Coltello Zigrinato, 13 Cm SK105W

Descrizione

Il coltello multiuso SKnife con lama dentata in acciaio chirurgico viene proposto in due versioni per quanto riguarda il manico, uno in cui al corpo centrale in acciaio si unisce il legno di frassino e l’altra, quella qui in esame, in cui invece è il legno di noce a formare gli strati esterni dell’impugnatura.
Le altre caratteristiche dell’utensile non variano, e in entrambi i casi ci troviamo di fronte a un prodotto eccellente, dotato già di una capacità di taglio notevole grazie all’impiego di un materiale pregiato come l’acciaio chirurgico, e che vede ulteriormente amplificata questa qualità grazie all’aggiunta della zigrinatura sulla lama. La fitta successione di denti sul profilo di taglio aumenta la presa del filo sugli alimenti, in particolare quelli più “scabrosi” perché dotati di una crosta o di una superficie esterna fragrante e facile a sbriciolarsi: in questi frangenti i denti riescono a distribuire meglio la pressione della lama e quindi ad aggredire con più forza e insieme più precisione la superficie dell’alimento, in modo da penetrarla in modo non distruttivo. Un simile vantaggio depone chiaramente a favore della versatilità di questo coltello, che può essere impiegato anche per via delle dimensioni ridotte (la lunghezza è di 13 cm) su un’ampia gamma di ingredienti e in differenti preparazioni, dimostrandosi utile specialmente nei lavori di precisione e rifinitura o, più semplicemente, negli spazi di lavoro congestionati.
La superficie in noce del manico garantisce in questo senso una presa ben salda, e il profilo ovaleggiante aderisce bene all’incavo della mano permettendo di dirigere il movimento nella maniera voluta. Un utensile pratico, efficace e robusto, dunque, che potrà agevolare le operazioni di taglio in cucina limitando gli sforzi e aggiungendo un tocco di raffinatezza che non guasta.

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