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Coltello Salumi, 13 Cm SK104W

239,00 €
EAN:7640146641595
Produttore: Sknife
Marchio:
Sknife Noce

Descrizione

Questo coltello per salumi in acciaio conta sulle elevate performance dell’acciaio chirurgico e sulla sua combinazione con il legno di noce per garantire performance di qualità eccelsa oltre a un impatto visivo notevole.
Realizzato dalla svizzera Sknife seguendo la felice esperienza del suo prototipo, il coltello da bistecca che ha iniziato nel 2015 la produzione nell'ambito dell’utensileria da cucina e da tavola del marchio elvetico, questo coltello ne condivide i tratti essenziali, in primis la linea più affusolata che unisce lama e manico in un unico profilo quasi a capsula, inoltre la scelta dell’acciaio chirurgico come elemento di taglio e del legno svizzero per la superficie del manico.
In particolare per quanto riguarda la scelta del tipo di acciaio, ci troviamo di fronte a un’opzione vincente, che non a caso è stata apprezzata tanto dai ristoratori quanto dagli chef veri e propri per come è riuscita a combinare forma e funzione: l’acciaio chirurgico è infatti un materiale che garantisce una resistenza e una tenuta fuori dal comune, ed è stato nei prodotti di casa SKnife lavorato in modo eccelso. Forgiato a 1000 °C, il materiale è stato poi sottoposto a sofisticati procedimenti di modellazione e affilatura che hanno permesso di ottenere un profilo particolarmente sottile eppure resistente, dotato di una capacità di taglio (è il caso di dirlo) chirurgica ma anche di un’ottima tenuta all’usura.
Nel caso dei salumi, il filo permetterà di ricavare fette dello spessore desiderato e di pari consistenza da alimenti a differente grado di durezza e stagionatura, senza dover applicare alcuna pressione eccessiva e senza dover ricorrere ad acciaini o pietre ceramiche dopo i primi utilizzi. Ottimo dal punto di vista pratico, questo coltello esalterà le sue qualità se accompagnato a uno degli splendidi taglieri in noce magnetico della stessa SKnife.


L'incisione non è inclusa in questa offerta, potete acquistarla attraverso il link qui sotto.

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MPN
S-104W
Materiale lama
Acciaio Chirurgico
Durezza (HRC)
58° +/-1
Sezione lama
Simmetrica
Lunghezza lama (cm)
13
Materiale manico
Legno di Noce
Adatto
Destrimani+Mancini
Uso
Salumi-Multiuso
Tipo Prodotto
Coltello
Tipo di Coltello
Salame
Produzione
a Mano
Provenienza
Svizzera
Tempi di consegna
20-30 GIORNI

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