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Set 4 coltelli Bistecca, 11 cm SK401E

796,00 €
EAN:7640146641373
Produttore: Sknife
Marchio:
Sknife Frassino

Descrizione

Da SKnife una proposta che mette insieme quattro coltelli da bistecca svizzeri di grande qualità e decisa personalità, con lama in acciaio chirurgico e manico in legno di frassino: si tratta di una combinazione ottima per aggiungere un tocco di design alla tavola di casa nelle occasioni speciali (magari una “grande abbuffata” di carne) ma che non sfigura certo anche al tavolo di un ristorante. 

Il set si compone in sostanza di quattro esemplari del prototipo dell’azienda elvetica, dal momento che il coltello da bistecca in acciaio chirurgico è stato il primo utensile messo in commercio, nel 2015, da SKnife. L’estrema cura di ogni aspetto della lavorazione, la scelta di materiali forse inusuali ma di sicura efficacia, l’elaborazione di una forma particolare e subito riconoscibile: questi alcuni degli elementi che hanno permesso a questo utensile di incontrare il favore di molti esperti nell'ambito dell’utensileria da cucina e da tavola, oltre che di utenti blasonati e chef stellati. 

I coltelli da bistecca di SKnife sono, a parte le considerazioni sul design, utensili estremamente efficaci nel tagliare la carne: la precisione ...chirurgica del taglio unita all'ottima presa del manico e al perfetto bilanciamento del peso consentono di avere ragione con rapidità e sforzo limitato di varie declinazioni di carne cotta, da quella più croccante a quella più tenera, incidendo i tessuti in maniera netta e quindi permettendo di ricavare porzioni regolari e uniformi senza disperdere sul piatto sughi e condimenti. 

La qualità della lama è tale che riesce a mantenere l’affilatura anche se usata in modo continuativo, mantenendosi al tempo stesso immune dall'azione di ruggine, corrosione e altri agenti nocivi. Giova naturalmente un po’ di manutenzione quando è il caso, e nel momento di intervenire sul filo è consigliabile utilizzare le apposite pietre ceramiche scegliendo una granularità adatta alle condizioni del bordo tagliente.


L'incisione non è inclusa in questa offerta, potete acquistarla attraverso il link qui sotto.

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MPN
S-401E
Materiale lama
Acciaio Chirurgico
Durezza (HRC)
58° +/-1
Sezione lama
Simmetrica
Lunghezza lama (cm)
11
Materiale manico
Legno di frassino
Adatto
Destrimani+Mancini
Uso
Carne
Tipo Prodotto
Set 4 coltelli
Tipo di Coltello
Bistecca
Produzione
a Mano
Provenienza
Svizzera
Tempi di consegna
20-30 GIORNI

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