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Coltello bistecca, 11 cm SK101E

199,00 €
Produttore: Sknife
Marchio:
Sknife Frassino

Descrizione

Prodotto dal marchio svizzero SKnife, questo coltello da bistecca conta su dei materiali di prima scelta e su una lavorazione accurata e di stampo artigianale per offrire un’esperienza di taglio decisamente soddisfacente e un impatto visivo sicuramente favorevole. 

 

La forma dell’utensile può risultare per certi versi insolita, in quanto l’intero corpo è modellato in una linea affusolata che dona un profilo uniforme tanto al manico quanto alla lama invece di avere la classica forma triangolare alla superficie di taglio. Anche la giunzione tra lama e manico è in qualche modo inedita, manca un vero e proprio collarino  e l’acciaio forma anche il corpo centrale del manico, la cui superficie esterna è invece ottenuta da autentico legno di frassino elvetico. 

Tali scelte di design, oltre a fornire al coltello una forma pienamente riconoscibile e accattivante, ne aumentano l’efficacia pratica perché permettono alla mano di aderire meglio all'impugnatura e quindi di dirigere con più precisione il movimento di taglio. Per quanto riguarda la lama, poi, la scelta di un tipo di acciaio chirurgico particolarmente pregiato permette di modellarne il profilo in maniera da ottenere un bordo tagliente estremamente sottile e affilato e al tempo stesso molto resistente. Il filo e la punta riescono così ad avere ragione dei tessuti e delle fibre della carne incidendola come farebbe un rasoio, e non è un caso che l’acciaio utilizzato su questo coltello sia già stato impiegato con successo in ambito medicale: tagli precisi e movimenti decisi, dunque, per porzionare in poco tempo e con il minimo sforzo bistecche, filetti e altre preparazioni della carne. Prodotto in un numero limitato di esemplari e già pubblicamente elogiato da molti chef e ristoratori, questo coltello è un’eccellente posata da portata ma, come si è visto, anche molto di più.  


L'incisione non è inclusa in questa offerta, potete acquistarla attraverso il link qui sotto.

Incisione al laser sulla superficie del coltelloAcquista Incisione al laser

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MPN
S-101E
Materiale lama
Acciaio Chirurgico
Durezza (HRC)
58° +/-1
Sezione lama
Simmetrica
Lunghezza lama (cm)
11
Materiale manico
Legno di Frassino
Adatto
Destrimani+Mancini
Uso
Carne
Tipo Prodotto
Coltello
Tipo di Coltello
Bistecca
Produzione
a Mano
Provenienza
Svizzera
Tempi di consegna
20-30 GIORNI

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