Vendita di coltelli da cucina professionali per chef, cuochi ed appassionati.

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Spelucchino 9 cm

38,00 €
Spelucchino con lama da 9 cm adatto per pelare, mondare, sminuzzare frutta e verdura. Si tratta di un piccolo multiuso in grado di fare tante cose, anche se il suo utilizzo è spesso al volo e senza l’ausilio di un appoggio. Questo più di altri deve essere sempre perfettamente affilato ed efficiente.
Marchio:
Kasumi Tora
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Multiuso 15 cm

43,00 €
Un coltello multiuso delle doti eccezionali. Estrema maneggevolezza e praticità d’uso dovuta a materiali di ottima fattura, che valorizzano l’eleganza del prodotto, e una lama da 15 cm che taglia a lungo e lo fa con in modo impeccabile e con ottimi risultati.
Marchio:
Kasumi Tora
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Coltello Chef 18 cm

59,00 €
Eleganza e sobrietà sono le qualità di questo coltello da cucina Kasumi Tora, che si dimostra efficace in tutte le condizioni di lavoro. Leggero e maneggevole sarà di certo un valido alleato nelle vostre giornate di lavoro intenso e vi darà certamente delle grandi soddisfazioni.
Marchio:
Kasumi Tora
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Coltello Chef 18 Cm + Incisione laser

73,00 €
INCISIONE INCLUSA - Un coltello Gyuto, così chiamano i giapponesi il trinciante, leggero e molto maneggevole. La sua lama da 18 cm si dimostra molto efficace e, nonostante si possa contare su un filo più corto, è sempre molto performante. É un multiuso perfetto e potrete utilizzarlo per sminuzzare, affettare, tritare e fare a dadini qualsiasi alimento di media pezzatura. Nel prezzo è prevista la realizzazione di una personalizzazione laser, che potremo effettuare per voi sulla lama del coltello.
Marchio:
Kasumi Tora
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Coltello Chef 20 cm

60,00 €
Un coltello da Chef con lama da 20 cm, ideale per essere disinvolti e veloci senza rinunciare troppo all’efficacia di un filo lungo, sempre molto utile per lavorazioni che richiedono tagli netti e unici. Lama in acciaio al molibdeno e vanadio di ottima qualità e manico a sezione ellittica, che ne permette l’utilizzo con entrambe le mani.
Marchio:
Kasumi Tora
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Coltello Chef 20 Cm + Incisione laser

74,00 €
INCISIONE INCLUSA - Un coltello da Chef con lama da 20 cm, personalizzato secondo il vostro gusto e le vostre indicazioni affinché diventi il vostro futuro trinciante. L’incisione laser è inclusa nel prezzo di vendita e si potrà inserire anche loghi o stemmi da voi forniti.
Marchio:
Kasumi Tora
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Coltello Arrosto/Carne 20 cm

55,00 €
Un coltello per filettare ma utile anche per il taglio di carni cotte e crude. La misura è sufficiente per svolgere un buon lavoro e anche la filettatura del pesce passando lungo la lisca centrale per ottenere un ottimo risultato con il minimo scarto.
Marchio:
Kasumi Tora
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Coltello Arrosto/Carne 20 Cm + Incisione laser

69,00 €
INCISIONE INCLUSA - Uno strumento professionale per filettare carne e pesce e per il taglio di carni crude e cotte. Con la sua lama da 20 cm potrete affettare con precisione ed efficacia arrosti, brasati e tagliate, che verranno divisi perfettamente. In aggiunta a questo prodotto verrà fornita un’incisione laser a vostro piacimento, che è compresa nel prezzo di vendita dell’articolo.
Marchio:
Kasumi Tora
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Santoku 16,5 cm

56,00 €
Un Santoku orientale con una veste tutta nera, bello da vedere e da maneggiare, grazie al manico in legno di forma ovale e alla lama in acciaio al molibdeno e vanadio lunga 16,5 cm. Molto versatile può essere usato un po’ per tutto, soprattutto per il taglio di ortaggi e verdure.
Marchio:
Kasumi Tora
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Santoku 16,5 cm + Incisione laser

70,00 €
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INCISIONE INCLUSA - Il Santoku nero ci affascina e la possibilità di renderlo unico anche. Infatti questa è un offerta che prevede un’incisione personalizzata al laser sulla lama del coltello da voi acquistato, che potrà essere realizzata a vostro piacimento con l’inserimento di una dedica, di un nome, di un disegno o di un logo da voi fornito.
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Kasumi Tora
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Nakiri 16,5 cm

56,00 €
Questo è coltello da verdure con lama da 16,5 e affilatura simmetrica, che permettere tagli perfetti e netti dall’alto verso il basso e fette quasi trasparenti che con estrema precisione possono essere tagliate da chi lo utilizza.
Marchio:
Kasumi Tora
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Nakiri 16,5 cm + Incisione laser

70,00 €
INCISIONE INCLUSA - Un Nakiri con lama da 16,5 cm, personalizzato su vostre indicazioni per poter essere il vostro strumento di lavoro. Il costo dell’incisione è compreso nel prezzo del prodotto e potrete aggiungere il carattere che volete e anche un disegno o un logo, che saranno inseriti gratuitamente. Inserite una dedica, una data un motto a voi familiare, il solo limite è la superficie del prodotto.
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Sashimi 24 cm

75,00 €
Coltello Sashimi con lama in acciaio DSR1K6 da 24 cm e manico in legno di magnolia trattato con resina epossidica nera. Bello e incredibilmente efficace, grazie alla alla lama asimmetrica affilata solo da un lato.
Marchio:
Kasumi Tora
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Sashimi 27 cm

81,00 €
Coltello Yanagiba da 27 cm, lungo abbastanza per essere utilizzato con efficacia nella preparazione di piatti a base di pesce. Lama in acciaio honyaki di alta qualità e manico in legno di magnolia nero, trattato con resina epossidica per renderlo perfetto.
Marchio:
Kasumi Tora
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Sashimi 27 cm + Incisione laser

95,00 €
INCISIONE INCLUSA - Coltello da Sushi con lama da 27 cm, ideale per filettare il pesce in modo perfetto e con una sola passata. Lama in acciaio al carbonio DSR1K6 e manico in legno di magnolia nero, impermeabilizzato con resine speciali che lo rendono resistente al sudore e al calore. Sulla lama sarà eseguita un’incisione laser che è compresa nel prezzo del prodotto.
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Deba 16,5 cm

75,00 €
Coltello Deba con lama da 16,5 cm, molto utile sia per filettare il pesce e toglierne la lisca, sia per il taglio di grossi pezzi di carne e di pesce. Affilatura asimmetrica e lama molto spessa sono i suoi segni distintivi e permettono a questo prodotto di essere efficace anche con alimenti di una certa dimensione.
Marchio:
Kasumi Tora
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Deba 16,5 cm + Incisione laser

89,00 €
INCISIONE INCLUSA - Coltello Deba con lama da 16,5 cm, ideale per sezionare pesci e carne di grossa pezzatura e per filettare e deliscare il pesce. Nella versione che vi proponiamo è inclusa anche un’incisione al laser sulla lama, che effettueremo, senza ulteriori spese, tendo conto delle vostre indicazioni e secondo quanto da voi specificato.
Marchio:
Kasumi Tora
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Pietra per affilare doppia 80001, grana 240/1000

64,50 €
Grana 240/1000 - Accessorio indispensabile per prendervi cura delle lame dei vostri coltelli Kasumi: è la pietra a doppia grana che vi permetterà sia di ridare il filo a lame molto usurate che di ravvivarle nel caso siano poco rovinate. Dimensioni: 18x6x2,2 cm.
Marchio:
Kasumi
Guide Affilatura Tooltip
Pietra di Rettifica Tooltip
Promo
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Borsa per 7 coltelli DM-781

52,00 €
62,00 €
Borsa portacoltelli Kai Shun in tessuto, con cinque posti e fissaggio dei coltelli a strappo. La borsa ha anche una cinghia per portarla a tracollla, e può contenere due coltelli piccoli e tre di grandi dimensioni.
Marchio:
Kai
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Kasumi Tora

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kasumi tora coltelli da cucina giapponesi

La linea Kasumi TORA coltelli da cucina giapponesi è stata sviluppata unendo e combinando l'esperienza di chi produce, sia dal punto di vista tecnologico che pratico, con conoscenza del mercato occidentale, che è diventato sempre più importante e che nel tempo è stato perfettamente compreso e assistito da questo produttore, grazie anche a collaborazioni e realizzazioni appositamente svolte per linee e marchi occidentali. La produzione delle lame è di tipo industriale, in quanto vengono stampate per poi essere inserite a mano nel manico. L'affilatura invece viene eseguita manualmente su ogni pezzo dopo che la lama è stata inserita a caldo nel manico, per essere poi saldata e bloccata con il collarino. L'acciaio utilizzato è il DSR1K6, una lega di qualità che permette di raggiungere una durezza di 56-58 HRC e che garantisce performance di taglio elevate e resistenza alla corrosione, favorendo una facile riaffilatura della lama. Il manico invece è in legno di magnolia, trattato appositamente con resina epossidica nera, che ne fornisce il colore e che lo rende impermeabile e resistente al sudore e al calore. Tutti i prodotti di questa linea sono leggeri e ben bilanciati e il loro manico, che nelle versioni a lama Shobu (affilata da un solo lato) ha una sezione a castagna, si dimostra pratico e confortevole. Artigiani esperti hanno provveduto a controllarli e rifinirli nei minimi particolari e, anche se si tratta di una linea dal design semplice, si dimostra elegante e adatta a chi vuole prodotti di alto livello a un prezzo contenuto. 

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