Vendita di coltelli da cucina professionali per chef, cuochi ed appassionati.

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Spelucchino Multiuso 10,5 cm

45,00 €
Spelucchino-Multiuso con lama da 10,5 cm, per avere maggiore versatilità e riuscire a svolgere tutti i compiti che in cucina richiedono la necessità di sbucciare, tagliare, tritare e fare a pezzettini alimenti e aromi di piccole dimensioni, che con questo bellissimo coltellino in stile giapponese riuscirete a svolgere con la massima
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Hakucho
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Multiuso / Bistecca 12,5 cm

46,00 €
Multiuso italiano in versione giapponese, sia per quanto riguarda la forma, sia per i materiali e la forma della lama, affilata secondo la tradizione e le usanze dei coltelli nipponici. Lama in acciaio 4116 e manico a forma conica in legno di ulivo. Utilizzabile anche come coltello da tavola o da bistecca.
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Coltello da Chef Gyuto 17,5 cm

64,00 €
Trinciante con lama da 17,5 cm , pratico e molto maneggevole, dimostra subito il suo valore e le sue capacità di taglio eccezionali, grazie a una lama affilata solo da un lato che garantisce un filo eccezionalmente tagliente ed efficace. Materiali e manodopera italiana, stile decisamente giapponese.
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Gyuto 17,5 cm + Incisione laser

78,00 €
INCISIONE INCLUSA - Coltello da cuoco di medie dimensioni, molto efficace e performante, grazie alla lama a filo asimmetrico che esalta le qualità di taglio e facilita il distacco dell’alimento che stiamo tagliando. A questa interessante rivisitazione orientale con manico in ulivo è stata inclusa una personalizzazione laser sulla lama, che sarà eseguita su vostre istruzioni in modo che possiate esaltarne la bellezza e caratterizzarne il gusto e l’eleganza.
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Coltello da Cuoco Gyuto 21 cm

74,00 €
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Un coltello da Chef particolare, che grazie a una lama veramente molto affilata vi darà molte soddisfazioni. Tagli perfetti e precisi e un design di qualità, grazie al manico in pregiato legno di ulivo e a forme realizzate secondo i dettami e le tradizioni delle lame giapponesi. Sebbene sembri proprio un prodotto del sol levante la sua produzione è tutta italiana, degna del migliore made in Italy.
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Gyuto 21 cm + Incisione laser

88,00 €
INCISIONE INCLUSA - Un coltello da Cuoco italiano con tutte le caratteristiche di una lama giapponese di alto livello. Il design non è da meno, con acciaio al nitrogeno e pregiato manico in legno di ulivo. In questa versione è prevista una personalizzazione laser, realizzata su vostre indicazioni.
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Santoku 16,5 cm

72,00 €
Santoku con lama da 16,5 cm e manico in legno di ulivo. Bello e molto maneggevole è uno strumento preciso e molto efficace, grazie alla lama asimmetrica affilatissima che permette tagli netti e accurati. Acciaio 4116 che prosegue dalla punta della lama al fondo del manico e pregiato legno perfettamente rivettato ai lati.
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Santoku 16,5 cm + Incisione laser

86,00 €
INCISIONE INCLUSA - Santoku realizzato in Italia in stile giapponese. Materiali di pregio e finiture accurate lo rendono elegante e molto simile ai coltelli comuni giapponesi. La lama asimmetrica ne aumenta la precisione e favorisce il distacco degli alimenti. Oltre a questo avrete la possibilità dai incidere sulla lama quello che volete: un nome, un motto, una dedica appassionata. L’inserimento di disegni e marchi in 2D è gratuito.
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Usuba 18,5 cm

72,00 €
Usuba italiano realizzato in stile giapponese, con la sua lama asimmetrica vi permetterà di poter tagliare fettine sottilissime di qualsiasi ortaggio e se siete abbastanza bravi potrete eseguire un Katsuramuki perfetto, per la preparazione di un sashimi e di altri piatti a base di verdura e di pesce.
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Usuba 18,5 cm + Incisione laser

86,00 €
INCISIONE INCLUSA - Con la lama asimmetrica questo Usuba permette tagli molto accurati, soprattutto per sbucciare tuberi e verdure di grosse dimensioni. In questa versione abbiamo incluso nel prezzo di vendita una personalizzazione, che verrà eseguita, secondo quanto da voi richiesto, su uno dei due lati del prodotto.
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Deba 16,5 cm

72,00 €
Un Deba più leggero del solito, ma con le stesse capacità di taglio. Può essere sfruttato per il taglio e la preparazione del pesce e il suo utilizzo permette di tranciare di netto e agilmente le lische e la testa e di spellare e filettare, grazie a una lama affilatissima, senza problemi e con la massima efficacia.
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Deba 16,5 cm + Incisione laser

86,00 €
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INCISIONE INCLUSA - Un coltello Deba giapponese personalizzato tutto italiano, perché progettato e realizzato in Italia. Il nome, lo stile, la forma e la lama sono sicuramente di chiara ispirazione nipponica, ma i materiali e la perfezione delle finiture sono degne del made in Italy che da sempre è un marchio di qualità in ogni campo. Al prodotto è stata aggiunta la possibilità di realizzare un’incisione laser, che vi permetterà di inserire una dedica, un motto o una frase ad effetto, un nome o un disegno (2D) che vi ispira o vi distingue.
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Sashimi 22 cm

68,00 €
Coltello Yanagiba con lama da 22 cm, filo asimmetrico a doppia inclinazione, affilatissimo, utilizzabile per il taglio, la sfilettatura e la preparazione di piatti a base di pesce. Acciaio inox 4116 al nitrogeno, per la massima resistenza alla corrosione e per migliorare le prestazioni, manico in pregiato legno di ulivo.
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Sashimi 25 cm

71,00 €
Coltello Sashimi 25 cm con lama in acciaio inox 4116 al nitrogeno, per dare maggiore resistenza e protezione dai cibi acidi, manico in pregiato legno di ulivo per esaltarne la bellezza. Bellissimo e incredibilmente efficace sarà il vostro fedele alleato per tutte quelle operazioni che richiedono una lama lunga e affilatissima.
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Sashimi 25 cm + Incisione laser

85,00 €
INCISIONE INCLUSA - Uno Yanagiba con lama asimmetrica da 25 cm in acciaio al nitrogeno, manico in pregiato legno di ulivo e la possibilità di personalizzare il prodotto con un’incisione laser realizzata su misura per voi. Potrete scegliere il carattere e inserire gratuitamente un disegno o un marchio: è tutto incluso nel prezzo indicato.
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Pankiri 21 cm

66,00 €
Coltello da pane Pankiri con lama da 21 cm, manico in pregiato legno di ulivo e filo dentato, per avere la massima penetrazione su alimenti con la crosta ed essere delicati invece con la parte morbida interna. Struttura unica in acciaio, resistente alle pressioni esercitate sul manico.
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Pankiri 21 cm + Incisione laser

80,00 €
INCISIONE INCLUSA - Pankiri da 21 cm, con manico in pregiato legno di ulivo e lama in acciaio inossidabile al nitrogen, che ne aumenta la resistenza meccanica, proteggendo la lama dalla corrosione. In questa versione è comprensiva una personalizzazione laser che sarà realizzata sulla lama. Inserite quindi cosa volete incidere e al resto provvederemo noi.
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Forchettone 19 cm

62,00 €
Forchettone da 19 cm della linea Hakucho, pensato per essere un valido supporto per chi ha acquistato un coltello da cucina di questa bellissima linea in stile giapponese e vuole avere anche uno strumento professionale per bloccare, afferrare e spostare la carne prima e dopo la cottura.
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Hakucho

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Coltello da cucina giapponesi hakucho

I coltelli da cucina Giapponesi Hakucho non sono stati realizzati nel Sol Levante ma bensì a Maniago, una delle zone più rinomate per la produzione di lame in Italia. Sembra strano, visto che questa linea sembra proprio orientale e visto che anche il suo simbolo è scritto in giapponese, ma è proprio così e c'è un motivo. Lo scopo era di riiunire la capacità di realizzare lame di alto livello, prodotte con materiali di prima scelta, con il design tipico dei coltelli tradizionali nipponici. Il risultato è davanti agli occhi di tutti e niente fa pensare che si tratti di un prodotto italiano, anche se le finiture perfette lo fanno intuire.

Il made in Italy ha sempre un certo fascino e il design e lo stile tipico orientale rendono questa serie molto accattivante e di sicuro interesse, anche dal punto di vista del prezzo. La loro lama è in acciaio inox 4116 - X50CrMov15, una lega resistente alla corrosione e che manitiene a lungo il filo, mentre il manico, formato da due facce semitonde in ulivo, rivettate perfettamente a destra e a sinistra dello stesso, risulta essere molto bello e particolarmente adatto a questo tipo di utensile.  Particolarità di questa linea è di avere tutte lame ad affilatura asimmetrica, cioè la lama di ogni coltello a un filo svasato su un solo lato, mentre l'altro lato è piatto. Questo permette un livello di affilatura notevole, con tagli incredibilmente precisi e netti e la possibilità di lavorare su pietanze a base di pesce con la massima facilità, ottenendo risultati molto soddisfacenti.

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