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Pietra giapponese HH11, grana 1000

46,00 €
EAN:8053675032236
Produttore: Due Cigni
Marchio:
Suncraft
Guide Affilatura Tooltip
Pietra di Rettifica Tooltip

Descrizione

 Le pietre ceramiche per l’affilatura dei coltelli oggi non sono più uno strumento “da specialisti” o da appassionati di coltelli: molti ne hanno una in casa ed hanno imparato a riaffilare da sé i propri coltelli da cucina, ottenendo ottimi risultati.

La pietra ceramica giapponese HH11 che qui vi presentiamo ha una granularità pari a 1000, che è una grana che di solito si utilizza per ordinari di lavori di affilatura o per lavori di perfezionamento su una lama già affilata con una pietra dalla grana più grossa. Le pietre per la riaffilatura che provengono dal paese del sol levante sono oramai diventate le più rinomate e ricercate per la riaffilatura dei coltelli anche in occidente, grazie alla loro funzionalità e rapida capacità di ripristino del filo.

Non c’è cuoco che non ne abbia almeno una, e se volete che i vostri coltelli possano durare a lungo nel tempo, dovrete certamente pensare alla manutenzione del filo e delle lame. Questa pietra va utilizzata con dell’acqua, in cui va immersa circa una decina di minuti prima dell’utilizzo.

Potete quindi iniziare: basterà far scivolare la lama del coltello sulla pietra con un movimento avanti-indietro, applicando una leggera pressione. La lama va tenuta con un inclinazione pari a 10-15° rispetto alla pietra, e se non siete ancora esperti in materia, potrete trovare in commercio numerose guide per affilare che vi permetteranno di mantenere costantemente la giusta angolazione durante la riaffilatura.

Dimensioni: 16 cm x 5 cm x 3 cm. Made in Japan. 


Le guide per affilare non sono incluse in questa offerta, potete acquistarle selezionando l'opzione sopra o attraverso il link qui sotto.

Guide per inclinazione affilaturaAcquista Binari guida per affilatura

Per avere la giusta inclinazione durante l'affilatura delle lame.


La pietra di rettifica non è inclusa in questa offerta, potete acquistarla selezionando l'opzione sopra o attraverso il link qui sotto.

Pietra per rettificare pietre affilaturaAcquista Pietra di rettifica

Per livellare e ripristinare la superficie delle pietre in ceramica


Il presente articolo é in vendita solo per i maggiorenni, se hai meno di 18 anni non puoi acquistarlo. Procedendo con l'ordine dichiari di essere maggiorenne.

MPN
HH11
Dimensioni (cm)
16x5x3
Granularità
1000
Origine
Sintetica
Materiale
Ceramica
Adatto
Destrimani+Mancini
Uso
Manutenzione periodica
Tipo Prodotto
Pietra
Produzione
Industriale
Provenienza
Giappone

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