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Coltello Santoku Alveolato, 13 cm GS90

88,50 €
EAN:4943691790002
Produttore: Global
Marchio:
Global serie GS
Coprilama - Protezione
MPN
GS-90
Materiale lama
Acciaio Cromova 18
Durezza (HRC)
58° +/-1
Sezione lama
Simmetrica
Affilatura
a V Alveolata
Lunghezza lama (cm)
13
Lunghezza totale (cm)
24
Materiale manico
Acciaio
Adatto
Destrimani+Mancini
Uso
Verdure+Carne+Pesce+Frutta
Tipo Prodotto
Coltello
Tipo di Coltello
Santoku
Produzione
Industriale
Provenienza
Giappone

Descrizione

Parte della linea Global GS, il santoku GS90 conta su una lama alveolata ampia e appuntita, che permette di lavorare con ottimi risultati impiegando la sua intera superficie. Versatile per natura, un coltello di questo tipo viene impiegato tradizionalmente per tagliare la carne, filettare il pesce e trinciare le verdure, ma combinando l’azione di punta e filo può servire anche in molte altre operazioni di taglio. 

Pratico e maneggevole anche per via delle ridotte dimensioni, una caratteristica comune a tutti i prodotti della linea GS, il coltello è particolarmente indicato per l’appassionato di cucina che vuole ottenere risultati di qualità ma al tempo stesso ha bisogno di un utensile non troppo ingombrante o pesante da maneggiare. La precisione di taglio e la versatilità del coltello garantiscono del resto ottimi risultati anche al cuoco professionista: le tecniche di lavorazione e i materiali impiegati sono di prima scelta e sono gli stessi che hanno permesso al marchio Global di affermarsi a livello mondiale. 

La presenza degli alveoli sul bordo tagliente rende il coltello particolarmente adatto all'impiego quando si vogliono ricavare fette sottili o quando si lavora con carne cruda o altre materie prime di pari consistenza, perché rendono più scorrevole l’azione della lama e l’imitano l’aderenza dell’alimento alla lama. La lama alveolata risulterà inoltre mediamente più pulita, in quanto residui e frammenti alimentari possono essere lavati via facilmente. 

Realizzato interamente in leghe di acciaio inossidabile, il GS90 non va mai lavato in lavastoviglie, ma semplicemente con acqua e un po’ di detergente; per conservarlo nelle migliori condizioni è bene anche avere cura di usarlo su taglieri adeguati, evitando superfici troppo dure come la ceramica che, nel contatto ripetuto col filo, potrebbero rovinarlo.


Il coprilama non è incluso in questa offerta, potete acquistarlo selezionando l'opzione sopra o attraverso il link qui sotto.

Guaina in plasticaAcquista coprilama Chroma Safe Pro Knife KS03

In plastica 16,3 cm di lunghezza x 3,5 cm di larghezza


L'incisione non è inclusa in questa offerta, potete acquistarla attraverso il link qui sotto.

Incisione al laser sulla superficie del coltelloAcquista Incisione al laser

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