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Coltello da cucina alveolato, 18 cm G78

109,50 €
EAN:4943691878007
Produttore: Global
Marchio:
Global serie G
Coprilama - Protezione
MPN
G-78
Materiale lama
Acciaio Cromova 18
Durezza (HRC)
58° +/-1
Sezione lama
Simmetrica
Affilatura
a V Alveolata
Lunghezza lama (cm)
18
Lunghezza totale (cm)
30,5
Materiale manico
Acciaio
Adatto
Destrimani+Mancini
Uso
Verdure+Carne+Pesce+Frutta
Tipo Prodotto
Coltello
Tipo di Coltello
Trinciante
Produzione
Industriale
Provenienza
Giappone

Descrizione

Nell'ampia gamma di prodotti della serie Global G, troviamo anche questo G78, un classico coltello da cucina con la particolarità di una lama ad alveoli e di dimensioni più contenute rispetto alla media del genere.

Nella sua categoria, infatti, le lame misurano in genere dai 20 ai 25 cm ma possono arrivare anche oltre, mentre in questo caso siamo in presenza di un oggetto con una superficie tagliente di 18 cm. La normale versatilità di un coltello da cucina, che normalmente è un tuttofare e può venire impiegato su alimenti e per compiti diversi, come tranciare, tritare, sminuzzare, si applicherà con maggiore efficacia in questo caso su superfici più piccole o negli “spazi impervi”, quando per esempio l’area di lavoro è ridotta. 

L’efficacia del G78 è fuori discussione ed è quella che ha reso famosi nelle cucine di tutto il mondo i prodotti della linea Global: la presenza di una lama alveolata, con le caratteristiche depressioni sul bordo tagliente, aumenta in questo caso la precisione delle operazioni limitando l’attrito tra alimento e acciaio. L’estremo livello di affilatura, raggiunto attraverso laboriosi procedimenti nei quali la gloriosa tradizione artigianale giapponese è stata applicata a livello industriale, permette di ottenere senza sforzo il risultato desiderato, che si tratti di fare a cubetti la carne o affettare finemente le verdure, e la resistenza del filo limita il ricorso all’arrotacoltelli.

Se un coltello da cucina è uno dei principali strumenti a disposizione di un cuoco e può sostituire altri utensili più specifici grazie alla sua versatilità, anche la comodità d’uso assume particolare importanza: in questo senso il perfetto bilanciamento del nostro articolo e la sua leggerezza, che può arrivare al 30% in meno rispetto ad altri prodotti analoghi, ne consentono un utilizzo prolungato senza problemi di affaticamento.


Il coprilama non è incluso in questa offerta, potete acquistarlo selezionando l'opzione sopra o attraverso il link qui sotto.

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In plastica 19,7 cm di lunghezza x 5 cm di larghezza


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