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Vendita di coltelli da cucina professionali per chef, cuochi ed appassionati.
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Set Coltello Cuoco + affila coltelli G2220GB: G2 + 220GB
141,90 €
Set comprendente un coltello da cuoco, il Global G2, e un affilacoltelli, il Minosharp Shinkansen 220 GB. La combinazione dei due articoli garantisce una buona dotazione di partenza per l’appassionato di cucina.
Marchio:
Global serie G
Nuovo
Set Arrosto G313: G03+G13
179,50 €
Un set arrosto che deve far parte degli strumenti professionali di un cuoco professionista. Infatti la perfezione nel taglio e nella preparazione di un piatto a base di carne sono stati da sempre un obbiettivo da raggiungere per tutti i cuochi e gli appassionati di cucina.
Marchio:
Global serie G
Coltello Cuoco e Forbice G2210: G2 + GKS210
183,00 €
Trinciante con forbice della linea Global G, combinazione adatta a coprire un’ampia gamma di operazioni in cucina e particolarmente indicata come dotazione iniziale dell’appassionato.
Marchio:
Global serie G
Set coltelli Chef G21524: G2 + GSF15 + GSF24
196,50 €
Un set di coltelli da cucina con cui Global mette insieme il classico trinciante G2, con lama da 20 cm, e due prodotti della serie GSF, ovvero lo spelucchino GSF15 e il multiuso GSF24.
Marchio:
Global
Set 3 coltelli da cucina G2338: G2 + GS3 + GS38
229,50 €
Un set di coltelli per Chef con cui Global offre ampia autonomia di lavoro in cucina: comprende un trinciante con lama da 20 cm, un multiuso con lama da 13 cm e uno spelucchino con lama da 9 cm.
Marchio:
Global
Set coltelli Global G237: G2 + GS3 + GS7
245,50 €
Set di 3 coltelli che combina un classico coltello da cuoco con lama da 20 cm della serie G con un multiuso e un coltello per tornire della serie GS: l’insieme copre un’ampia gamma di operazioni in cucina.
Marchio:
Global
Set coltelli da cuoco G9211R: G2 + G9R + GS11
269,00 €
Un set di coltelli con il quale Global riunisce 3 utensili molto importanti specialmente nelle cucine nostrane, ovvero un coltello da cuoco, uno per il pane e uno per sfilettare.
Marchio:
Global
Set 5 coltelli da Chef G2951138R: GS38 + GS5 + GS11 + G2 + G9R
415,00 €
Un vero set da cuoco proposto da Global con 5 coltelli che coprono buona parte delle esigenze di preparazione, su pane, verdure, frutta e praticamente tutti gli alimenti.
Marchio:
Global
Ceppo con 8 coltelli G888/KB/BDR
979,00 €
Elegante ceppo in acciaio per la custodia di otto coltelli, viene proposto in abbinamento con otto coltelli delle serie Global G e GS. Oltre ad essere esteticamente bello il ceppo proteggerà i vostri utensili da qualsiasi agente esterno che potrebbe rovinarli.
Marchio:
Global
Coltello da Cucina, 16 cm G58
89,90 €
Un coltello da cucina di dimensioni contenute, solo 16 cm di lama, e per questo particolarmente versatile; per qualità dei materiali e della lavorazione garantisce un’ottima tenuta anche in caso di utilizzo prolungato.
Marchio:
Global serie G
Coltello da cucina alveolato, 16 cm G79
104,50 €
Altro esemplare di coltello da cucina della linea Global G, questa volta con lama alveolata da 16 cm che risulta particolarmente indicata alle operazioni su superfici medio-piccole e in aree di lavoro ridotte.
Marchio:
Global serie G
Coltello Cuoco, 16 cm G57
94,80 €
Il G57 è un trinciante di medie dimensioni, solo 16 cm, che permette lavorazioni molteplici e di poter operare sullo stretto. Utile sia per il taglio di ortaggi e verdure, che per la carne, dove va sicuramente utilizzato accompagnato da altri coltelli.
Marchio:
Global serie G
Coltello cuoco, 18 cm G55
95,70 €
Coltello da cuoco con lama da 18 cm in lega di acciaio Cromova, che oltre alle indubbie capacità di taglio è in grado di mantenere l'affilatura a lungo. Manico in acciaio inossidabile con tessitura a maglie sulla superficie per aumentare la presa.
Marchio:
Global serie G
Coltello da cucina alveolato, 18 cm G78
109,50 €
Un coltello da cucina con lama alveolata di dimensioni relativamente contenute nel suo genere (lunghezza lama 18 cm), utile soprattutto nei lavori su superfici ridotte o in spazi “impervi”.
Marchio:
Global serie G
Coltello da cucina, 18 cm G6
98,50 €
Coltello da cucina con lama da 18 cm in acciaio inox e impugnatura anatomica. Affidabilità nel taglio, qualità dei materiali e cura dei dettagli per questo strumento indispensabile, che diventa un compagno di avventura e il miglior alleato di ogni brigata di cucina.
Marchio:
Global serie G
Nuovo
Coltello Cuoco, 19 cm G100AN - 35° Anniversario
99,90 €
In casa Global non poteva mancare una serie di coltelli celebrativi per festeggiare il 35° anno della serie più famosa di coltelli della casa nipponica Yoshikin, utilizzati professionalmente ad alti livelli in tantissimi ristoranti in tutto il mondo. La solita classe ed eleganza ma con l’aggiunta di un marchio distintivo di colore rosso, raffigurante il numero 35.
Nuovo
Coltello da cuoco alveolato, 19 cm G-96AN - 35° Anniversario
105,90 €
Utensile della serie speciale Global, realizzato per celebrare il 35° anniversario della creazione della serie di coltelli giapponesi più conosciuta e più ammirata dai Cuochi e dagli Chef di tutto il Mondo.
Marchio:
Global 35°anniversario
Coltello cuoco, 20 cm G2
98,50 €
Dal marchio Global un altro prodotto di qualità della serie G: leggero, preciso, particolarmente resistente per la qualità degli acciai impiegati, con una lama a doppio smusso lunga 20 cm, è ideale per tagliare carne e verdure.
Marchio:
Global serie G
Promo
Coltello Cuoco, 20 Cm G2 + incisione laser
107,83 €
113,50 €
Abbiamo pensato di offrirvi un coltello da cucina che fosse anche da voi personalizzabile, in modo da poterlo distinguere da altri o semplicemente per mostrare il vostro nome quale effigie da esibire durante le vostre performance. Si tratta di un utensile con lama da 20 cm, utilizzabile sia per destrimani che per mancini.
Marchio:
Global serie G
Coltello cucina, 21 cm G1
98,50 €
Fa parte della serie G questa creazione giapponese del marchio Global con lama lunga 21 cm in acciaio al molibdeno e vanadio e manico pure in acciaio dalla forma anatomica, perfetta per il taglio della carne.
Marchio:
Global serie G
Coltello da cucina alveolato, 20 cm G77
111,00 €
Coltello da cucina con lama dal bordo alveolato di lunghezza media, 20 cm, realizzata in acciaio Cromova: uno strumento versatile e affidabile e uno dei primi utensili che si acquista per la propria dotazione professionale.
Marchio:
Global serie G
Coltello trinciare, 21 cm G3
98,50 €
Realizzato interamente in acciaio, con lama in lega Cromova da 21 cm: un prodotto perfetto per un utilizzo prolungato grazie alle sue doti di leggerezza e precisione, che consentono di tagliare e sminuzzare senza fatica.
Marchio:
Global serie G
Promo
Coltello trinciante, 21 cm G82
99,90 €
111,00 €
Trinciante con lama a bordo alveolato da 21 cm, robusto, preciso e adatto a un’ampia gamma di utilizzi in cucina, per la sua versatilità immancabile nel “kit di primo intervento” di uno chef.
Marchio:
Global serie G
Forchettone arrosto curvo, 16 cm G13
79,90 €
Ideale per gli arrosti ma efficace in generale per i tagli di carne più grossi e il pollame: un utensile che faciliterà non poco il lavoro in cucina, specie se abbinato a un buon coltello della linea Global.
Marchio:
Global serie G
Coltello per trinciare, 22 cm G8
98,50 €
La lama lunga 22 cm in acciaio contenente vanadio e molibdeno, che consentono di aumentare la durata del filo, rende questo trinciante Global realizzato in Giappone l'utensile perfetto per arrosti e roast beef. Il risultato? Fette perfette senza fatica!
Marchio:
Global serie G
Coltello cucina, 24 cm G16
156,50 €
Trinciante della linea Global serie G, dotato di manico in acciaio inox e lama lunga 24 cm in acciaio molibdeno-vanadio, in grado di tagliare carne e verdure. Leggero e maneggevole il coltello G16 è utilizzato anche in molte cucine proessionali.
Marchio:
Global serie G
Coltello cucina professionale, 27 cm G17
169,60 €
Coltello con lama da 27 cm, con lama in acciaio di alta qualità ed impugnatura antiscivolo, adatto a un uso professionale e quindi ideale per i cuochi, soprattutto quando devono affettare e sminuzzare verdure e carne.
Marchio:
Global serie G
Promo
Coltello per filettare flessibile, 21 cm G20
79,00 €
102,50 €
Di dimensioni più contenute (lama da 21 cm) e per questo adatto soprattutto alla sfilettatura di pesci più piccoli, questo coltello non si fa mancare per il resto nessuna delle qualità dei suoi fratelli maggiori nella linea Global G.
Marchio:
Global serie G
Coltello per filettare flessibile, 24 cm G18
146,90 €
Per tagliare e sfilettare la carne con precisione e facilità il modello G18, prodotto in Giappone, è dotato di lama flessibile da 24 cm molto resistente in acciaio al vanadio e molibdeno, in grado di accompagnare i vostri movimenti ed eseguire tagli netti.
Marchio:
Global serie G
Coltello per filettare flessibile, 27 cm G19
153,90 €
Un coltello ideato per tagliare "chirurgicamente" la carne e, naturalmente, filettare il pesce: per le sue dimensioni (lama da 27 cm) risulta particolarmente adatto per i tagli grandi, per le sue qualità è sicuramente destinato a un uso professionale.
Marchio:
Global serie G
Promo
Coltello per disossare flessibile, 16 cm G21
73,00 €
95,50 €
Un oggetto appositamente pensato per fare quello che gli altri non possono fare senza rovinarsi, cioè lavorare le parti di carne con osso: se per altre operazioni potreste usare strumenti non specifici con gli stessi risultati, qui vi occorre un disosso come il Global G21 con lama da 16 cm.
Marchio:
Global serie G
Promo
Coltello filettare, 21 cm G30
99,90 €
132,90 €
Coltello della linea Global serie G dotato di lama lunga 21 cm, forgiata e molata a mano. Adatto per sfilettare al meglio ogni tipo di pesce. Senza giunzioni tra manico e lama, assicura un'ottima igiene.
Marchio:
Global serie G
Coltello per filettare, 21 cm G41
134,90 €
Coltello per filettare professionale con lama da 21 cm, per un taglio facile e preciso di carne o pesce. Presa sicura, grazie al manico in acciaio zigrinato, e grande efficienza della lama in acciaio con alto contenuto di carbonio, molibdeno e vanadio, che lo rendono perfetto e indispensabile in tutte le cucine.
Marchio:
Global serie G
Nuovo
Coltello filettare / prosciutto flessibile, 25 cm G95
113,50 €
Finalmente un coltello lungo per filettare, con i suoi 25 centimetri di lama vi permetterà sia di fare fette sottilissime di prosciutto e di filettare il salmone, sia di fare a filetti il pesce, grazie alla lama affilatissima e precisa.
Marchio:
Global serie G
Coltello macellaio, 18 cm G28
95,50 €
La sua lama (18 cm) è studiata per rispondere al meglio durante le operazioni di disosso, scalzando la carne in modo netto e senza fatica. Pratico da impugnare, preciso e forte nel taglio, non teme confronti e dura nel tempo.
Marchio:
Global serie G
Mannaia spaccaossa, 16 cm G12
159,90 €
Mannaia prodotta in Giappone, dove tradizionalmente si usa per tagliare le verdure, ma che in questa versione, più spessa e robusta, vi permetterà di tagliare agevolmente anche legamenti, nervi e ossa. Ha la tipica lama larga dalla forma rettangolare, di 16 cm di lunghezza, realizzata in acciaio inossidabile potenziato al vanadio e molibdeno.
Marchio:
Global serie G
Coltello prosciutto alveolato, 27 cm G87
161,50 €
Coltello da prosciutto della linea Global G, con lama da 27 cm è particolarmente indicato per ricavare fette dello spessore desiderato e dai bordi regolari da una delle prelibatezze della nostra tradizione culinaria.
Marchio:
Global serie G
Coltello da cucina olivato, 35 cm G59
249,90 €
Un coltello particolarmente adatto al taglio di prosciutto e salmone affumicato, grazie alla forma e alla lunghezza della lama (35 cm), che inoltre presenta un bordo alveolato studiato per facilitarne il distacco dal cibo.
Marchio:
Global serie G
Coltello Prosciutto lama Alveolata, 35 cm G88
249,90 €
Un coltello per prosciutto di dimensioni impegnative, con la sua lama alveolata da 35 cm, che come altri prodotti Global offre però un ottimo bilanciamento del peso e il giusto comfort all'impugnatura e può quindi essere utilizzato con la massima precisione.
Marchio:
Global serie G
Coltello salmone/prosciutto flessibile, 27 cm G69
159,00 €
Coltello con lama flessibile da 27 cm, adatta per il taglio di salmone e prosciutto da cui potrete ottenere fette sottilissime! Manico in acciaio inossidabile con tessitura a maglie sulla superficie che rendono l'impugnatura comoda e sicura.
Marchio:
Global serie G
Promo
Coltello salmone/prosciutto, 31 cm G10
85,00 €
111,00 €
Lama flessibile lunga 31 cm in acciaio potenziato con vanadio e molibdeno per il modello G10 del marchio giapponese Global con impugnatura dalla forma anatomica, leggero ed in grado di tagliare fette sottilissime di salmone e prosciutto.
Marchio:
Global serie G
Coltello per verdure cinese, 17,5 cm G49/B
226,50 €
Coltello con lama da 17,5 cm in lega di acciaio Cromova, utilizzato in Cina e in Giappone per il taglio dei vegetali. Il manico è in acciaio inox cavo e riempito con sabbia, che conferisce grande leggerezza.
Marchio:
Global serie G
Mannaia per verdure, 20 cm G50/B
289,90 €
Per verdure, per fare fette sottilissime, nonchè per una julienne di carote. Anche per la carne, per sezionare grossi pezzi, ma non per tranciare le ossa, che ne comprometterebbero il filo rendendo il coltello inutilizzabile. La lama lunga 20 cm è facilmente gestibile grazie all'impugnatura ergonomica che garantisce una presa sicura.
Marchio:
Global serie G
Coltello verdure, 18 cm G5
98,50 €
Lama lunga 18 cm in acciaio speciale e molto resistente al vanadio e molibdeno e manico dalla forma anatomica sempre in acciaio inossidabile: per affrontare senza problemi ed al meglio il taglio di qualsiasi tipo di verdura che vogliate preparare.
Marchio:
Global serie G
Coltello verdura alveolato, 18 cm G81
111,00 €
Un classico coltello da verdura nella linea Global G, con lama da 18 cm a alveoli per facilitare lo scorrimento e ridurre la formazione di residui alimentari sulla superficie tagliente.
Marchio:
Global serie G
Coltello santoku alveolato, 16 cm G84
106,50 €
Un coltello con lama alveolata da 16 cm compreso nella tipologia dei santoku, i coltelli giapponesi detti “dalle tre virtù” perché impiegati principalmente per tre operazioni di taglio, ma valido anche come coltello generico.
Marchio:
Global serie G
Promo
Coltello Santoku, 18 cm G46
75,00 €
98,50 €
Coltello universale giapponese per tritare, tagliare e sminuzzare carne, pesce e verdure. Dotato di lama trinciata da 18 cm affilata su tutti e due i lati, il coltello G46 è ottimo per chi vuole avere un unico coltello per compiere più operazioni.
Marchio:
Global serie G
Promo
Coltello santoku alveolato, 18 cm G80
85,00 €
111,00 €
Santoku con lama alveolata da 18 cm, ottimo per affettare e trinciare ma in generale adatto a un’ampia gamma di operazioni di taglio: in sostanza un coltello che ne può sostituire altri.
Marchio:
Global serie G
Mezzaluna da Cucina, 18 cm G76
159,90 €
Elemento altrettanto importante nella dotazione del cuoco professionista o dell’appassionato di cucina, la mezzaluna da cucina Global G76 permette di realizzare triti velocemente e con la massima precisone. Volendo può essere utilizzato con la presa inversa per poterne sfruttare la punta grazie alla sua forma e a un unico manico che risulta pratico e molto maneggevole.
Marchio:
Global serie G
Promo
Coltello cucina orientale, 18 cm G4
75,00 €
98,50 €
Coltello con lama da 18 cm in acciao molibdeno-vanadio di marchio Global. Si contraddistingue per l'ottimo bilanciamento, dato dal riempimento del manico in sabbia che lo rende leggero, e per la grande resistenza della lama data dalla particolare lega d'acciaio di cui si compone.
Marchio:
Global serie G
Nuovo
Promo
Coltello da cucina orientale Alveolato, 18 cm G83
95,20 €
112,00 €
Una forma diversa dai classici utensili da taglio europei e anche se la forma è molto particolare, il suo utilizzo è sempre all'altezza dei coltelli Global, perfettamente bilanciati, dal design raffinato e dall'efficacia professionale.
Marchio:
Global serie G
Coltello cucina Deba, 18 cm G7R
111,00 €
Lama di 18 cm in acciaio molto resistente, affilata su un solo lato, e concepita per la pulizia e sfilettatura del pesce: è il G7 Deba prodotto in Giappone e disegnato nel 1985 da Komin Yamada, che ha saputo unire funzionalità e bellezza.
Marchio:
Global serie G
Coltello Cucina Deba per mancini, 18 cm G7L
139,50 €
La versione del G7, coltello Deba in acciaio, pensata per i mancini: lama affilata ma robusta e manico accuratamente sagomato garantiscono funzionalità e bellezza anche a chi usa i coltelli da cucina con la mano sinistra.
Marchio:
Global serie G
Coltello carne/pesce, 18 cm G29
137,50 €
Viene prodotto in Giappone da Global questo coltello resistente e versatile: serve per tagliare carne e pesce ma anche verdure, è più leggero rispetto altri coltelli in acciaio e vi garantisce prestazioni elevate e qualità che dura nel tempo. Lama da 18 cm.
Marchio:
Global serie G
Coltello Sashimi-Yo, 25 cm G47
129,60 €
E' molto indicato per la preparazione del sushi e del sashimi, ma può essere utilizzato anche semplicemente per affettare o per creare dei dadi di pesce o carne. La sua lama, lunga 25 cm, vi permetterà di sfilettare il pesce, spinarlo e realizzare perfettamente, attreverso tagli precisi ed efficaci, degli ottimi filetti di pesce.
Marchio:
Global serie G
Coltello pesce, 25 cm G11R
139,90 €
Coltello della serie G ideato per facilitare le operazioni di pulitura del pesce. La lama lunga 25 cm e molto sottile gli consente di sfilettare con facilità ogni tipo di pesce. Pratico perché leggero e con manico anatomico.
Marchio:
Global serie G
Coltello Sashimi Yanagi per mancini, 25 cm G-11L
174,90 €
Coltello sashimi della serie Global G nella versione per mancini: ideale per pulire e sfilettare il pesce. Lama lunga e sottile (25 cm di lunghezza) e impugnatura anatomica in acciaio svuotato e parzialmente riempito con sabbia. Con il profilo appositamente svasato dal lato sinistro vi permetterà tagli precisi e netti.
Marchio:
Global serie G
Coltello pesce Sashimi, 30 cm G14R
185,90 €
Lama flessibile lunga 30 cm in acciaio speciale al vanadio-molibdeno molata a mano in Giappone ed impugnatura dalla forma anatomica: questo, prodotto da Global, è l'utensile da scegliere per filettare con precisione il pesce.
Marchio:
Global serie G
Coltello pesce, 30 cm G15R
193,50 €
Il coltello ideale per affettare gli "ospiti" del nostro sashimi, per esempio ricciole, tonni, piccoli filetti di salmone, ma il cui nome originale (tako hiki) richiama un'altra prelibatezza marina, il polpo. Lama da 30 cm.
Marchio:
Global serie G
Coltello da pane, 20 cm G22R
98,50 €
La qualità dell'acciaio Global applicata al taglio del pane con risultati eccellenti: fette precise, dadini geometricamente inattaccabili ed estrema pulizia grazie a questo strumento pensato per i professionisti della cucina. Lama lunga 20 cm.
Marchio:
Global serie G
Coltello da pane per mancini, 20 cm G22
98,50 €
Con questo coltello da pane con lama da 20 cm e con gli altri coltelli realizzati per essere utilizzati dai mancini, global vuole andare incontro alle esigenze di chi usa la mano sinistra invece della destra. La qualità del suo acciaio è la stessa e anche le dimensioni sono le medesime.
Marchio:
Global serie G
Coltello pane per Mancini, 22 cm G9
98,50 €
Questo strumento professionale per il taglio del pane è gemello del G-09R, ma con la lama seghettata dalla parte sinistra. Con i suoi 22 cm permette anche ai mancini di poter lavorare su questo alimento con la massima precisione, ottenendo gli stessi ottimi risultati.
Marchio:
Global serie G
Coltello pane, 22 cm G9R
98,50 €
Lama seghettata lunga 22 cm in acciaio speciale al vanadio e molibdeno per tagliare le pagnotte ed ottenere fette di pane perfette avendo la certezza di usare un coltello di qualità le cui caratteristiche sono apprezzate in tutto il mondo.
Marchio:
Global serie G
Coltello pane, 27 cm G72R
149,00 €
Coltello per pane da utilizzare con la mano destra: lama da 27 cm in lega Cromova con bordo seghettato e manico parzialmente riempito di sabbia per aumentare la maneggevolezza.
Marchio:
Global serie G
Coltello pane, 24 cm G23R
156,50 €
Misura 36 cm (24 cm la lama) e nasce allo scopo di tagliare il pane con facilità per risultati degni della cucina di un ristorante. Per mantenere nel tempo la sua resistenza all'ossidazione, è sufficiente lavarlo con acqua dopo l'uso e riporlo ben asciutto.
Marchio:
Global serie G
Coltello Paner per Mancini, 24 cm G23
156,50 €
Anche il pane ha il suo coltello e anche i mancini possono usare un utensile professione fatto apposta per loro. Con questo bellissimo strumento da taglio con la seghettatura sulla parte sinistra della lama, anche chi afferra il coltello con la mano sinistra potrà ottenere risultati di ottimo livello con molta facilità. Lama da 24 cm
Marchio:
Global serie G
Set bistecca GT102
134,90 €
Elegante set da bistecca, composto da due coltelli e due forchette, prodotte negli stabilimenti Yoshikin, presso Niigata, in Giappone.
Marchio:
Global
Global serie G
Coltelli da cucina professionali creati dalla Global per gli chef ed i cuochi di tutto il mondo. In questa sezione sono raccolti quelli che fanno parte della serie G.
Realizzati con lama tranciata in acciaio Cromova al Molibdeno / Vanadio, indurito fino a 56 / 58 gradi Rockwell. I manici sono in acciaio inox, vuoti e riempiti di sabbia per bilanciare al meglio il peso.
La speciale lavorazione del manico, che caratterizza tutti i coltelli Global, consente una riduzione del sudore e una miglior presa.
Realizzati con lama tranciata in acciaio Cromova al Molibdeno / Vanadio, indurito fino a 56 / 58 gradi Rockwell. I manici sono in acciaio inox, vuoti e riempiti di sabbia per bilanciare al meglio il peso.
La speciale lavorazione del manico, che caratterizza tutti i coltelli Global, consente una riduzione del sudore e una miglior presa.
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