Vendita di coltelli da cucina professionali per chef, cuochi ed appassionati.

ORARI APERTURA

Lun-Ven 9:00-12:30 15:00-18:00

SPEDIZIONI

Gratuite sopra 50 €uro (Isole 100€)

WHATSAPP

+39 335 10 97 364

TEL: (+39) 0365 808412

Lun-Sab 9:00-20:00
Carrello
0 Prodotti - Totale 0,00 €
 x 

Il tuo carrello è vuoto

Categorie

Coltello disosso, 14 cm P08

89,00 €
EAN:5019311910941
Produttore: Chroma
Marchio:
Chroma Type 301 by F.A. Porsche
Materiale lama
Acciaio
Materiale manico
Acciaio
Sezione lama
Simmetrica
Affilatura
a V
Lunghezza lama (cm)
14
Lunghezza totale (cm)
25,5
Adatto
Destrimani+Mancini
Uso
Disosso Carne
Tipo di Coltello
Disosso

Descrizione

Disossare non è di certo un’operazione priva di difficoltà ed esente da rischi neanche per i grandi chef, in quanto richiede abilità ed esperienza, ma a questi due elementi si deve aggiungere senz’altro l’uso di un coltello da cucina adatto,  che è in grado di facilitare il compito già arduo del cuoco.

La disossatura non equivale a tagliare a pezzi la carne, ma consiste piuttosto nello staccare la carne dell’animale dal supporto osseo, spesso mantenendo la forma dell’animale intero, da qui nasce l’esigenza di un utensile da cucina che consenta un facile accesso vicino all’osso.

Questo coltello è infatti dotato di una lama corta e robusta, ma nello stesso tempo molto appuntita, che permette di eseguire tagli direttamente con la punta.

Le fasi del disosso sono considerate ad altissimo rischio d’infortunio per il corpo e gli arti superiori dei cuochi esperti, ma soprattutto degli amatori, nonostante ciò, questo utensile riesce a garantire sicurezza a chi lo utilizza, proprio grazie alla sua lama affilata, che rende possibile una minore pressione e di conseguenza una maggior precisione nel taglio, ciò permette di scongiurare  gli inconvenienti.

Guaina in plasticaAcquista coprilama Chroma Safe Pro Knife KS03

In plastica 16,3 cm di lunghezza x 3,5 cm di larghezza

-------------------------------

Il presente articolo è in vendita solo per i maggiorenni, se hai meno di 18 anni non puoi acquistarlo. Procedendo con l'ordine dichiari di essere maggiorenne.

Recensioni

Devi essere loggato per poter lasciare una recensione.
Clicca qui per effettuare il login

Recensioni

Nessuna recensione disponibile per questo prodotto.

Produttori

Menu