Vendita di coltelli da cucina professionali per chef, cuochi ed appassionati.

ORARI APERTURA

Lun-Ven 9:00-12:30 15:00-18:00

SPEDIZIONI

Gratuite sopra 50 €uro (Isole 100€)

WHATSAPP

+39 335 10 97 364

TEL: (+39) 0365 808412

Lun-Sab 9:00-20:00
Carrello
0 Prodotti - Totale 0,00 €
 x 

Il tuo carrello è vuoto

Categorie

Coltello filetto, 19 cm P07

95,00 €
EAN:5019311910934
Produttore: Chroma
Marchio:
Chroma Type 301 by F.A. Porsche
Materiale lama
Acciaio
Materiale manico
Acciaio
Sezione lama
Simmetrica
Affilatura
a V
Lunghezza lama (cm)
19
Lunghezza totale (cm)
31
Adatto
Destrimani+Mancini
Uso
Carne+Pesce
Tipo di Coltello
Filetto
esaurito.gif

Descrizione

I migliori chef sanno quanto sia importante che i clienti apprezzino le pietanze che preparano e sono consapevoli anche del fatto che la maggioranza detesta dover spinare il pesce che viene servito.

Tenendo conto di questo, si deduce che sfilettare il pesce diventa una necessità per i professionisti, ma anche per gli amatori che si dilettano in cucina.

Pulire il pesce però non è un processo del tutto semplice, può richiedere molto tempo, soprattutto se non si dispone dell’occorrente necessario.

Grazie a questo coltello professionale preparare un filetto di sogliola, branzino, salmone, trota, merluzzo diventerà molto più semplice, in quanto i tempi verranno dimezzati e l’operazione di pulitura sarà meno ardua. Nel video che segue, prodotto dalla Scuola di cucina professionale maisazi di Vicenza, vi mostriamo proprio come si sfiletta il pesce usando il coltello filetto.

La sua flessibile e sottile lama permette di separare la carne dell’animale dalla lisca centrale e di rimuovere la pelle, evitando inutili scarti, che sarebbero inevitabili se si utilizzasse un coltello mediocre e scadente.  

È un utensile da cucina estremamente affilato che rende possibili tagli precisi, e per poterlo conservare in modo tale da non fargli perdere il filo, è necessario che venga affilato spesso e che non venga utilizzato per altri cibi.


Guaina in plasticaAcquista coprilama Chroma Safe Pro Knife KS05

In plastica 22,1 cm di lunghezza x 3,5 cm di larghezza


Il presente articolo é in vendita solo per i maggiorenni, se hai meno di 18 anni non puoi acquistarlo. Procedendo con l'ordine dichiari di essere maggiorenne.

Recensioni

Devi essere loggato per poter lasciare una recensione.
Clicca qui per effettuare il login

Recensioni

Nessuna recensione disponibile per questo prodotto.

Produttori

Menu