Coltello pane, 21 cm P06

109,00 €
EAN:5019311910927
Produttore: Chroma
Marchio:
Chroma Type 301 by F.A. Porsche
Materiale lama
Acciaio
Materiale manico
Acciaio
Sezione lama
Asimmetrica
Affilatura
Smerlata
Lunghezza lama (cm)
21
Lunghezza totale (cm)
32,5
Adatto
Destrimani
Uso
Pane+Dolci

Inconfondibile per la sua lama smerlata, il coltello per il  pane non può mancare in nessuna cucina, in quanto possiede delle caratteristiche proprie che lo rendono unico e di conseguenza difficilmente sostituibile con un altro tipo.

È utile anche per tagliare crostini e altri cibi croccanti o dalla superficie dura, inoltre si presta a sminuzzare qualsiasi tipo di frutta secca, come prugne, uva, arachidi, datteri; ma escludendo gli appena elencati usi alternativi, è indispensabile ricordare che questo coltello da cucina non nasce per soddisfare tutte le esigenze, ma per farne un uso specifico, cioè affettare alimenti teneri con crosta o buccia, come il pane.

Una delle sue primarie caratteristiche è data dalla dentellatura della lama, che serve a non far sbriciolare il pane,  di conseguenza si consiglia di evitarne l’utilizzo per sfilettare carne o pesce, in quanto rischierebbe solamente di ridurli in poltiglia.

Questo tipo di coltello ha una lama molto lunga, che grazie alla saldatura, è un tutt’uno con l’impugnatura, ciò consente una più agevole pulitura e una maggiore igiene.

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