Coltello Santoku, 18 cm P02

119,00 €
EAN:5019311910880
Produttore: Chroma
Marchio:
Chroma Type 301 by F.A. Porsche
Materiale lama
Acciaio
Materiale manico
Acciaio
Sezione lama
Simmetrica
Affilatura
a V
Lunghezza lama (cm)
18
Lunghezza totale (cm)
30
Adatto
Destrimani+Mancini
Uso
Verdure+Carne+Pesce

Il Santoku è un strumento indispensabile in ogni cucina e si adatta sia alle esigenze dei professionisti e rinomati chef, che alle più modeste, ma non meno importanti necessità di chi si diletta quotidianamente ai fornelli.

Deve il suo nome alle virtù che possiede, visto che è in grado di adattarsi in maniera  eccellente ai suoi tre principali utilizzi: affettatura, spezzettatura e macinazione.

È proprio per queste sue peculiarità che può essere definito un utensile molto versatile, in quanto viene utilizzato per tritare diversi tipi di alimenti, come verdure e insalate; inoltre si presta anche per tagliare a pezzetti  ortaggi ed erbette in grandi quantità.

Viene anche definito il coltello delle tre cose buone, vale a dire carne pesce e verdure, questa denominazione ci aiuta a comprendere la vasta varietà dei suoi molteplici utilizzi.

Tenendo conto di questa caratteristica, è indispensabile che la lama mantenga il filo, ciò non costituisce affatto un problema per il P2, in quanto questo strumento da cucina è composto di un acciaio ad alto contenuto di carbonio che ne facilita la riaffilatura.

Il manico è in acciaio Inox 18/8, questo è un materiale ottimale, poiché:
•    previene la formazione della ruggine
•    consente una più agevole pulitura.

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