Coltello da cucina Katano, 18,5 cm P41

109,00 €
EAN:4260089860506
Produttore: Chroma
Marchio:
Chroma Type 301 by F.A. Porsche
Materiale lama
Acciaio
Materiale manico
Acciaio
Sezione lama
Simmetrica
Affilatura
a V
Lunghezza lama (cm)
18,5
Adatto
Destrimani+Mancini
Uso
Verdure+Carne+Pesce+Frutta
Tipo di Coltello
Trinciante

Descrizione

Un altro coltello da cucina della linea progettata dal celebre designer tedesco F.A. Porsche, questo Katano di Chroma appartiene in realtà alla tipologia di coltelli che in Giappone vengono utilizzati per tagliare pollo e altri volatili (e la forma a becco della lama forse richiama proprio questa funzione…): l’utensile è infatti riconducibile alla tipologia dei garasuki, utensili impiegati anche per tagliare le parti con le ossa dei pennuti. 

Eccezionale già nell'aspetto, per il tipico design “all steel”, tutto in acciaio che dona all'insieme un notevole tocco di modernità, questo coltello dimostra anche all'atto pratico di poter garantire prestazioni fuori dall'ordinario: ecco allora una lama pregevole nel combinare capacità di taglio e resistenza alle sollecitazioni oltre che a ruggine e altri agenti ossidanti, combinata a un manico che offre una presa stabile e ferma. Al di là delle apparenze, che potrebbero far sembrare quest’ultima parte un po’ scomoda, è vero infatti che Chroma e il suo designer hanno voluto dedicare un’attenzione particolare in fase di progettazione proprio all'elemento dell'ergonomicità e del bilanciamento del peso. Hanno così creato questa linea di utensili più leggera e con un baricentro appositamente calcolato per facilitare le operazioni di taglio, sistemando la lama e il manico in posizione adeguata a non far spostare il peso da una parte all'altra. Nel profilo a linea continua che va da un bordo all'altro del coltello hanno poi disposto un perno in modo da segnare un confine di sicurezza per l’impugnatura. Nell'insieme hanno dunque realizzato una linea di coltelli che fanno dell’efficienza e della modernità del design i loro punti di forza, inoltre facili da pulire e mantenere nelle condizioni ottimali semplicemente osservando alcuni accorgimenti basilari.

Guaina in plasticaAcquista coprilama Chroma Safe Pro Knife KS06

In plastica 19,7 cm di lunghezza x 5 cm di larghezza

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