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Coltello Spelucchino, 7 cm P09 HM

50,15 €
59,00 €
EAN:4260089860469
Produttore: Chroma
Marchio:
Chroma Type 301 HM by F.A. Porsche
Coprilama - Protezione
MPN
P-09 HM
Materiale lama
Acciaio 301 Puro Martellato
Durezza (HRC)
59° +/-1
Sezione lama
Simmetrica
Affilatura
a V
Lunghezza lama (cm)
7
Lunghezza totale (cm)
18,5
Materiale manico
Acciaio 18/10
Adatto
Destrimani+Mancini
Uso
Verdure+Carne+Pesce+Frutta
Tipo di Coltello
Spelucchino
Tipo Prodotto
Coltello
Produzione
Industriale

Descrizione

Lo spelucchino Chroma Type 301 hammered è un coltello di piccole dimensioni, molto utile per sbucciare e spelare la frutta e gli ortaggi, tritare e tagliare, fare a cubetti. Sebbene sia quasi indispensabile per lavorare con ingredienti di piccole e modeste dimensioni, risulta piuttosto inefficace in presenza di grossi pezzi.

E’ sicuramente il coltello da utilizzare per primo, nel caso siate alle prime armi e vogliate prendere confidenza con l’uso di un utensile professionale. Molto versatile, vi permetterà subito un facile utilizzo, grazie alla giusta equilibratura data dalla forma del manico e dalla distribuzione del peso. Avrete il controllo della situazione e con la sua lama martellata potrete far staccare facilmente il cibo dai lati. Sbucciare una mela sarà un piacere e con un po’ di pratica sarete in grado di togliere solo il minimo indispensabile, ottenendo sicuramente un risultato più delicato e conservativo rispetto a un pelapatate.

Come tutti gli utensili professionali da taglio, anche questo è soggetto a dover essere riaffilato, sebbene la sua efficienza duri a lungo nel tempo. Ecco perché vi consigliamo di affilarlo periodicamente quando le sue performance cominciano ad abbassarsi. Questo perché un coltello che non taglia è pericoloso e limitante, perché potrebbe scattare improvvisamente durante il taglio e perché rallenterebbe sicuramente i vostri ritmi di lavoro. Per una manutenzione periodica, consigliamo l’utilizzo della pietra doppia ST12/4, che vi permetterà di poter mantenere l’affilatura con la grana 1200 e di poter effettuare anche la finitura del filo con quella da 4000.


Il coprilama non è incluso in questa offerta, potete acquistarlo selezionando l'opzione sopra o attraverso il link qui sotto.

Guaina in plasticaAcquista coprilama Chroma Safe Pro Knife KS01

In plastica 9,8 cm di lunghezza x 2,5 cm di larghezza


L'incisione non è inclusa in questa offerta, potete acquistarla attraverso il link qui sotto.

Incisione al laser sulla superficie del coltelloAcquista Incisione al laser

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