Vendita di coltelli da cucina professionali per chef, cuochi ed appassionati.

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Set coltelli Chroma Turbo Porsche Design

1590,00 €
1997,55 €
Un set che comprende tutti i coltelli e gli accessori utili di questa fantastica linea disegnata da F.A. Porsche. 12 utensili da taglio più pinze e forbici, nonché uno zester per grattugiare qualsiasi cosa al momento giusto e una pietra con due binari guida per affilare.
Marchio:
Chroma Turbo Porsche Design
Nuovo
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Spelucchino Tuttofare, 7 cm S-09

69,00 €
Lo spelucchino è uno dei coltelli da cucina più utili, è un multiuso e serve un po’ per tutto. Nella versione Chroma Turbo esprime al meglio le sue doti di taglio. L’affilatura e le prestazioni sono ottime e la sicurezza ne giova.
Marchio:
Chroma Turbo
Coprilama - Protezione
Nuovo
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Coltello Frutta, 8 cm S-42

75,00 €
Coltello da frutta con lama da 8 cm, un piccolo multiuso studiato per rendere meno difficoltoso il lavoro di sbucciare frutta e verdura. Molto compatto e con il filo dalla forma concava, si adatta anche a lavori di sminuzzo e affetto di erbe e piccoli ortaggi.
Marchio:
Chroma Turbo
Coprilama - Protezione
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s-04-4260089865471-coltello-cuoco-piccolo-chroma-turbo-ka-six-60-hrc
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Coltello da Cucina Piccolo, 14 cm S-04

119,00 €
E’ un piccolo trinciante che si destreggia bene in piccoli spazi e che garantisce sempre ottimi risultati. Maneggevole ed efficace potrà essere usato un po’ per tutto: carne, pesce, frutta e verdura e grazie all’affilatura Ka-Six, che ne ha aumentato notevolmente le qualità, tagliare qualsiasi cosa sarà entusiasmante.
Marchio:
Chroma Turbo
Coprilama - Protezione
Nuovo
s-18-4260089865501-chroma-turbo-coltello-chef-ka-six-60-hrc
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Coltello Cucina, 20 cm S-18

149,00 €
Ecco la versione da 20 cm della linea Chroma Turbo, più piccolo e maneggevole rispetto all’S-01 ma sempre con la stessa grinta e lo stesso piacere di taglio.
Marchio:
Chroma Turbo
Coprilama - Protezione
s-01-4260089865457-chroma-turbo-coltello-da-cuoco-ka-six-60-hrc
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Coltello da Cuoco, 24 cm S-01

189,00 €
Coltello Trinciante con lama da 24 cm, simile al suo gemello della linea Type 301, ma con una marcia in più. Manico in acciaio inossidabile e qualità di taglio e durata del filo degni del migliore coltello da cucina giapponese.
Marchio:
Chroma Turbo
Coprilama - Protezione
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s-41-4260086895549-coltello-cuoco-katano-garasuki-chroma-turbo-ka-six-60-hrc
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Coltello da Cucina Katano, 18,5 cm S-41

159,00 €
Coltello da cucina con lama da 18,5 cm ideale per il taglio della carne e del pesce, anche se esprime al meglio le sue caratteristiche nel disosso e la lavorazione del pollame e dei volatili in genere.
Marchio:
Chroma Turbo
Coprilama - Protezione
Nuovo
s-07-4260089865563-coltello-filetto-chroma-turbo-ka-six
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Coltello Filetto, 19 Cm S-07

125,00 €
Se volete spinare il pesce in modo professionale avrete bisogno di un coltello che sia all’altezza della situazione. La perfetta affilatura, la forma e le doti di taglio della lama, faranno certamente la differenza rispetto a un coltello da cucina tradizionale. Se poi opterete per il coltello per sfilettare Chroma Turbo, avrete certamente un aiuto in più, dato da una lama che non teme paragoni.
Marchio:
Chroma Turbo
Coprilama - Protezione
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s-15-4260089865495-coltello-bistecca-chroma-turbo-ka-six-60-hrc
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Coltello Bistecca, 12 sm S-15

89,00 €
Un coltello da bistecca così non si era mai visto! Doti eccezionali per una lama che taglierà in modo incredibile qualsiasi bistecca e che, se usato con attenzione, sarà efficace a lungo nelle vostre mani.
Marchio:
Chroma Turbo
Coprilama - Protezione
S-02-4260089865464-chroma-turbo-santoku-ka-six-60-hrc
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Coltello Santoku, 18 Cm S-02

149,00 €
Non è un semplice Santoku ma un valido alleato per ogni lavoro in cucina. Le sue qualità vi stupiranno e ogni lavoro avrà un gusto e una sensazione diversa, una nuova esperienza che vi conquisterà man mano che lo userete, grazie a una lama con una marcia in più.
Marchio:
Chroma Turbo
Coprilama - Protezione
s-40-4260089865532-hakata-santoku-chroma-turbo-ka-six
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Coltello Hakata Santoku, 19 Cm S-40

159,00 €
Un Hakata Santoku che mostra i denti ed esprime tutte le potenzialità di questo tipo di coltello. Notevoli qualità di taglio e durata del filo garantiscono performance di alto livello per lungo tempo, rendendo facile e piacevole qualsiasi lavoro.
Marchio:
Chroma Turbo
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s-36-4260089865525-coltello-nakiri-tokyo-style-chroma-turbo-ka-six-60-hrc
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Coltello Nakiri, 17 cm S-36

149,00 €
Il Nakiri Chroma Turbo S-36 è un coltello specifico per il taglio di tutte le verdure e ortaggi e grazie a una lama dritta molto affilata, permette tagli veloci e precisi dall’alto verso il basso, ottenendo triti, porzioni e fette inappuntabili.
Marchio:
Chroma Turbo
Coprilama - Protezione
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s-25-4260089865518-coltello-pasticcere-chroma-turbo-ka-six-60-hrc
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Coltello Pasticcere, 25 cm S-25

139,13 €
159,00 €
É un coltello specifico per il taglio e la preparazione dei dolci, perché riesce a tagliare agevolmente, con la sua lama da 25 cm, qualsiasi torta o tortino per poterne poi farcire l’interno di creme, panna e cioccolato.
Marchio:
Chroma Turbo
Coprilama - Protezione

Turbo

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Il nome evoca la sensazione che questa linea abbia inserito il turbo rispetto alla classica serie Chroma Type 301. Nuove sensazioni e più controllo la rendono viva e piena di sorprese, chi la usa potrà constatarne le diffrenze.

La produzione industriale di coltelli viene effettuata oggi quasi esclusivamente con leghe realizzate con molibdeno, vanadio, cromo, tungsteno, cobalto, ecc. Questo perché tali leghe resistono meglio alla ruggine e ai cibi acidi e si ossidano meno, ma la durata del loro filo è minore. Le industrie orientali, e negli ultimi decenni anche le europee, avevano risolto il problema inserendo sui lati degli strati morbidi di acciaio (damasco) che andavano a rendere elastica la lama, impedendo che con le sollecitazioni si potesse rompere. Dopo lunghi studi Chroma ha trovato un altro modo; grazie alla finitura KA-SIX ha realizzato una lama con un cuore morbido, per assorbire al meglio gli eventuali colpi, e un filo durissimo la cui affilatura è stata realizzata con un nuovo e innovativo metodo. 

Durezza sopra i 60° HRC, capacità di taglio incredibili e durata dell’affilatura che eguaglia i coltelli giapponesi forgiati a mano sono il risultato di tanti sforzi volti ad ottenere sempre il meglio per i Cuochi e gli Chef più esigenti.

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