Coltello Kai Shun Kaji Damascus office KDM-001

208,00 €

Spelucchino della linea Shun Kaji con lama da 9 cm in acciaio damasco a 33 strati lucidata a specchio e manico rivettato in pakkawood. Perfetto per incidere frutta e verdura per creare guarnizioni, ma anche per pelare e tagliare.

Marchio:

Shun Kaji

Dettagli prodotto

Coltello Kai Shun Kaji Damascus santoku KDM-004

384,00 €

Santoku della linea Shun Kaji con lama da 16,5 cm in acciaio damasco a 33 strati lucidata a specchio e manico rivettato in pakkawood. La lama alveolata di questo coltello evita che il cibo si attacchi, e quindi rende più agevole il taglio.

Marchio:

Shun Kaji

Dettagli prodotto

Coltello Kai Shun Kaji Damascus cuoco KDM-006

390,00 €

Coltello cuoco della linea Shun Kaji con lama da 20 cm in acciaio damasco a 33 strati lucidata a specchio e manico rivettato in pakkawood. Un coltello adatto a più tagli, che prorpio per questo è fondamentale in cucina.

Marchio:

Shun Kaji

Dettagli prodotto

Coltello Kai Shun Kaji Damascus slicing KDM-009

374,00 €

Coltello per affettare della linea Shun Kaji con lama da 22,5 cm in acciaio damasco a 33 strati lucidata a specchio e manico rivettato in pakkawood. Adatto per ottenere fette sottili e gustose di prosciutto e di insaccati, ma anche di pesce come il salmone.

Marchio:

Shun Kaji

Dettagli prodotto

Coltello Kai Shun Kaji Damascus pane KDM-008

387,00 €

Coltello per il pane della linea Shun Kaji con lama dentellata da 22,5 cm in acciaio damasco a 33 strati lucidata a specchio e manico rivettato in pakkawood. La particolare conformazione della lama eviterà qualsiasi fastidiosa sbriciolatura.

Marchio:

Shun Kaji

Dettagli prodotto

Promo

dm-781-4260163211705-borsa-7-coltelli-kai

dm-781-4260163211705-borsa-7-coltelli-kai-scheda

Borsa per 7 coltelli DM-781

48,80 €

61,00 €

Borsa portacoltelli Kai Shun in tessuto, con cinque posti e fissaggio dei coltelli a strappo. La borsa ha anche una cinghia per portarla a tracollla, e può contenere due coltelli piccoli e tre di grandi dimensioni.

Marchio:

Kai

Dettagli prodotto

Kai Shun Kaji

I migliori artigiani giapponesi avevano il privilegio del titolo di Kaji, che letteralmente significa "fabbro". Questo era segno di grande maestria nelle doti produttive delle lame.

Lo strato interno in SG-2, durissimo, è ricoperto da 32 strati di acciaio damasco. La durezza di questo acciaio, dovuta all'alto contenuto di carbonio, rende questi i coltelli Kai Shun affilatissimi e utilizzabili a lungo, grazie alla qualità e al pregio dei materiali usati.

L'effetto cromatico della lama, lucidissima, e la confortevole praticità e bellezza del loro manico in legno, rende questi strumenti degli oggetti unici nel loro genere.