Coltello Kai Shun Damascus cuoco, 20 cm DM-0706

174,00 €
218,00 €
EAN:4901601556650
Produttore: Kai
Marchio:
Kai Shun Classic
Coprilama - Protezione Tooltip

Descrizione

Il profilo elegante e i contorni precisi dell'oggetto sono i primi indizi del fatto che ci troviamo davanti a un prodotto di qualità: basterà poi osservarlo più da vicino e magari utilizzarlo per convincersene definitivamente.

Uno dei vanti della Kai, azienda giapponese con una lunga tradizione nel campo della coltelleria da cucina, è l'attenzione al dettaglio, e in questo senso anche a un esame minuzioso della superficie di questo coltello cuoco sarà difficile trovare difetti di lavorazione, disallineamenti o imprecisioni.

I materiali impiegati per produrre questi coltelli sono di prima qualità, e i procedimenti di lavorazione elaborati e in molti casi eseguiti interamente a mano, per esempio nel caso della lama, da professionisti esperti. Questa attenzione è valsa all'azienda la certificazione NSF di prodotto di qualità e le permette oggi di intitolare questa linea, con una parola giapponese e senza falsa modestia, "Shun", ovvero "al culmine della perfezione".

Tornando al nostro coltello, un primo utilizzo permetterà di rendersi conto della sua superba qualità di taglio: il filo in lega VG10 permette in questo senso un'affilatura fuori dal comune, mentre il rivestimento dei 32 strati di acciaio damasco più tenero, 16 per ogni lato, dona resistenza all'insieme e favorisce la precisione del taglio favorendo il distacco del cibo dalla lama.

Oltre all'attento studio del bilanciamento dell'utensile, è poi il manico ergonomico con la tipica forma a "D" a colpire positivamente, oltretutto perché il pakkawood impiegato garantisce un'ottima resistenza all'acqua e agli agenti corrosivi. In sostanza ci si trova di fronte a un oggetto fatto per durare e per garantire a lungo elevati standard di utilizzo.


Il coprilama non è incluso in questa offerta, potete acquistarlo selezionando l'opzione sopra o attraverso il link qui sotto.

Guaina in plasticaAcquista coprilama Chroma Safe Pro Knife KS07

In plastica 22 cm di lunghezza x 5 cm di larghezza


L'incisione non è inclusa in questa offerta, potete acquistarla attraverso il link qui sotto.

Incisione al laser sulla superficie del coltelloAcquista Incisione al laser

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Il presente articolo é in vendita solo per i maggiorenni, se hai meno di 18 anni non puoi acquistarlo. Procedendo con l'ordine dichiari di essere maggiorenne.

MPN
DM-0706
Materiale lama
Acciaio VG10 damasco 32 strati
Durezza (HRC)
61°+/-1
Sezione lama
Simmetrica
Affilatura
a V
Lunghezza lama (cm)
20
Lunghezza totale (cm)
32,2
Materiale manico
Legno di Pakka
Sezione manico
a Castagna
Adatto
Destrimani
Uso
Verdure+Carne+Pesce+Frutta
Tipo Prodotto
Coltello
Tipo di Coltello
Trinciante
Produzione
Industriale
Provenienza
Giappone
Tempi di consegna
4-6 GIORNI

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