Vendita di coltelli da cucina professionali per chef, cuochi ed appassionati.

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Borsa per 7 coltelli DM-781

60,00 €
74,00 €
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Borsa per trasportare comodamente 7 coltelli, che è possibile bloccare alla struttura con una fascia in velcro che ne impedisce il movimento. Pratica maniglie e tracolla per un trasporto facile e confortevole, piccolo riquadro per inserire i dati del proprio indirizzo.
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Ceppo per 8 coltelli Kai legno di quercia

165,00 €
207,00 €
Ceppo portacoltelli in legno di quercia, robusto ed esteticamente gradevole, con otto posti. Dimensioni del ceppo: 23,5 cm x 13 cm x 22 cm. Ideale per i coltelli della linea Kai Wasabi Black.
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Coltello Kai Shun Damascus verdura curvo, 6 cm

98,00 €
121,00 €
Coltello spelucchino con lama curva da 6 cm in acciaio damasco a 33 strati, manico ergonomico in legno nero. Piccolo e pratico, questo coltello faciliterà le operazioni di incisione e pulizia di frutta e verdura.
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Coltello Kai Shun Damascus verdura, 9 cm

98,00 €
121,00 €
Spelucchino professionale con lama da 9 cm in acciaio damasco e manico ergonomico in legno. Utile per modare e pelare frutta e verdura, e per facilitare tutte le piccole operazioni quotidiane di taglio.
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Coltello Kai Shun Damascus verdura, 9 cm

98,00 €
121,00 €
Coltello da verdura con lama da 9 cm in acciaio damasco a 33 strati, manico ergonomico in legno nero. Le piccole dimensioni lo rendono molto maneggevole in cucina e adatto al taglio delle verdure.
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Coltello Kai Shun Damascus universale, 10 cm

108,00 €
133,00 €
Coltello con lama da 10 cm in acciaio damasco a 33 strati, di cui quello centrale in lega VG10, manico ergonomico in legno nero. Si tratta di un coltello multiuso indispensabile per chi cucina, e che si adatta bene sia alla carne che al pesce o alle verdure.
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Coltello Kai Shun Damascus universale, 15 cm

115,00 €
141,00 €
Coltello utility con lama da 15 cm in acciaio damasco a 32 strati su uno strato interno in lega VG10; manico ergonomico in legno nero. Multiuso e quindi indispensabile in cucina per avere tagli impecccabili si diversi tipi di alimenti.
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Coltello Kai Shun Damascus universale per mancini, 15 cm

121,00 €
151,00 €
Coltello utility con impugnatura per mancini; lama da 15 cm in acciaio damasco, manico ergonomico in legno nero. La sagoma perfettamente studiata per chi preferisce usare la mano sinistra renderà agevoli tutte le operazioni di taglio.
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Coltello Kai Shun Damascus santoku, 10 cm

140,00 €
175,00 €
Santoku piccolo con lama da 10 cm in acciaio Damasco a 33 strati, filo in lega VG10; manico ergonomico in legno nero. Vi auterà a lavorare con rapidità ma precisione su verdure e ortaggi, anche di diversa consistenza.
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Coltello Kai Shun Damascus santoku,14 cm

155,00 €
194,00 €
Coltello modello santoku con lama da 14 cm in acciaio damasco a 33 strati, manico ergonomico in legno nero. Di media misura il DM727 è molto maneggevole e adatto a tagliare tutti i tipi di verdure.
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Coltello Kai Shun Damascus Santoku , 18 cm

165,00 €
208,00 €
Santoku con lama da 18 cm in acciaio damasco a 32 strati e filo in lega VG10; manico ergonomico in legno nero. E' il classico coltello giapponese per verdure, che vi permetterà di tritare e sminuzzare ogni tipo di ortaggio.
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Coltello Kai Shun Damascus Santoku per mancini, 18 cm

180,00 €
225,00 €
Santoku con impugnatura e disegno per mancini; lama da 18 cm in acciaio damasco a 33 strati, manico ergonomico in legno nero. Con questo coltello tagliare la verdura o fare un trito di erbe aromatiche diventerà un gioco da ragazzi!
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Coltello Kai Shun Damascus santoku olivato,18 cm

175,00 €
218,00 €
Santoku con lama alveolata lunga 18 cm in acciaio damasco a 32 strati su uno strato interno in lega VG10; manico ergonomico in legno nero. La particolare conormazione della lama evita che il cibo si attacchi rendendo più facili le operazioni in cucina.
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Coltello Kai Shun Damascus santoku lama alta, 19 cm

214,00 €
264,00 €
Santoku con lama da 19 cm in acciaio damasco a 33 strati, manico ergonomico in legno nero. Pefretto per tagliare, affettare, tritare ogni tipo di ortaggio, o per preparare battuti per il soffritto.
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Coltello Kai Shun Damascus nakiri, 16,5 cm

184,00 €
229,00 €
Coltello nakiri con lama da 16,5 cm in acciaio damasco a 32 strati su uno strato interno in lega VG10, manico ergonomico in legno nero. In Giappone questo coltello è di solito usato per le verdure, mapuò anche essere utilizzato per altri tipi di taglio.
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Coltello Kai Shun Damascus Cinese, 18 cm

247,00 €
312,00 €
Coltello a mannaia con lama da 18 cm in acciaio damasco a 33 strati, manico ergonomico in legno nero. La forma potrebbe ingannare noi europei, ma questo coltello non è una mannaia da macellaio bensì un ottimo coltello per verdure.
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Coltello Kai Shun Damascus cucina, 10,5 cm

151,00 €
190,00 €
Coltello chef piccolo con lama da 10,5 cm in acciaio damasco a 32 strati su filo in lega VG10; manico ergonomico in legno nero. Nonostante sia un coltello mmutiuso, le sue piccole dimensioni lo rendono maneggevole e adatto agli alimenti di dimensioni più ridotte.
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Coltello Kai Shun Damascus cuoco, 15 cm

156,00 €
195,00 €
Coltello cuoco con lama da 15 cm in acciaio damasco a 33 strati e filo in lega VG10, manico ergonomico in legno nero. Coltello multiuso e pratico in cucina perché assolve a svariate mansioni.
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Coltello Kai Shun Damascus cuoco, 20 cm

174,00 €
218,00 €
Coltello chef professionale con lama da 20 cm in acciaio damasco a 33 strati, manico ergonomico in legno nero. Il coltello chef è il più utilizzato nelle cucine professionali perché si presta a più usi su alimenti diversi.
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Coltello Kai Shun Damascus cuoco per mancini, 20 cm

199,00 €
249,00 €
Coltello chef professionale con impugnatura e taglio da mancino, lama da 20 cm in acciaio damasco a 33 strati, manico ergonomico in legno nero. La sagoma e l'impugnatura apposita renderanno semplici le operazioni di taglio ai macini.
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Kai Shun Classic

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Con i sui 32 strati di acciaio, questi splendidi coltelli rappresentano la più ampia serie di lame damasco a disposizione per la stessa linea.

La forma del manico e il fatto che la lama sia un corpo unico che arriva fino alla sua estremità, li rende molto equilibrati e gli da robustezza ed elasticità.

L'esperienza giapponese nella forgiatura delle lame, che deriva dalla tradizione di secoli nella lavorazione dell'acciaio e nella produzione delle spade, dette anche Katane, ha portato alla realizzazione di varie tipologie di articolo.

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