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Vendita di coltelli da cucina professionali per chef, cuochi ed appassionati.
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Coltello Kai Shun Damascus verdura curvo DM-0715
113,00 €
Coltello spelucchino con lama curva da 6,5 cm in acciaio damasco a 33 strati, manico ergonomico in legno nero. Piccolo e pratico, questo coltello faciliterà le operazioni di incisione e pulizia di frutta e verdura.
Marchio:
Shun Classic
Coltello Kai Shun Damascus verdura DM-0700
116,00 €
Spelucchino professionale con lama da 8,5 cm in acciaio damasco e manico ergonomico in legno. Utile per modare e pelare frutta e verdura, e per facilitare tutte le piccole operazioni quotidiane di taglio.
Marchio:
Shun Classic
Coltello Kai Shun Damascus verdura DM-0714
116,00 €
Coltello da verdura con lama da 8,5 cm in acciaio damasco a 33 strati, manico ergonomico in legno nero. Le piccole dimensioni lo rendono molto maneggevole in cucina e adatto al taglio delle verdure.
Marchio:
Shun Classic
Coltello Kai Shun Damascus spelucchino DM-0721
140,00 €
Coltello con lama da 10 cm in acciaio damasco a 33 strati, di cui quello interno in lega VG10, manico ergonomico in legno nero. La lama inclinata è opera del designer e chef Alton Brown, e renderà più semplici le operazioni di taglio della verdura.
Marchio:
Shun Classic
Coltello Kai Shun Damascus universale DM-0716
123,00 €
Coltello con lama da 10 cm in acciaio damasco a 33 strati, di cui quello centrale in lega VG10, manico ergonomico in legno nero. Si tratta di un coltello multiuso indispensabile per chi cucina, e che si adatta bene sia alla carne che al pesce o alle verdure.
Marchio:
Shun Classic
Coltello Kai Shun Damascus universale DM-0701
131,00 €
Coltello utility con lama da 15 cm in acciaio damasco a 32 strati su uno strato interno in lega VG10; manico ergonomico in legno nero. Multiuso e quindi indispensabile in cucina per avere tagli impecccabili si diversi tipi di alimenti.
Marchio:
Shun Classic
Coltello Kai Shun Damascus universale per mancini DM-0701L
151,00 €
Coltello utility con impugnatura per mancini; lama da 15 cm in acciaio damasco, manico ergonomico in legno nero. La sagoma perfettamente studiata per chi preferisce usare la mano sinistra renderà agevoli tutte le operazioni di taglio.
Marchio:
Shun Classic
Coltello Kai Shun damascus santoku DM-0732
175,00 €
Santoku piccolo con lama da 10 cm in acciaio Damasco a 33 strati, filo in lega VG10; manico ergonomico in legno nero. Vi auterà a lavorare con rapidità ma precisione su verdure e ortaggi, anche di diversa consistenza.
Marchio:
Shun Classic
Coltello Kai Shun Damascus santoku olivato DM-0740
211,00 €
Coltello santoku con lama olivata da 14 cm in acciaio damasco a 33 strati e manico ergonomico in legno nero. Di medie dimensioni è perfetto per il taglio delle verdure, ma anche di carne e pesce.
Marchio:
Shun Classic
Coltello Kai Shun Damascus santoku DM-0727
194,00 €
Coltello modello santoku con lama da 14 cm in acciaio damasco a 33 strati, manico ergonomico in legno nero. Di media misura il DM727 è molto maneggevole e adatto a tagliare tutti i tipi di verdure.
Marchio:
Shun Classic
Coltello Kai Shun Damascus Santoku DM-0702
208,00 €
Santoku con lama da 16 cm in acciaio damasco a 32 strati e filo in lega VG10; manico ergonomico in legno nero. E' il classico coltello giapponese per verdure, che vi permetterà di tritare e sminuzzare ogni tipo di ortaggio.
Marchio:
Shun Classic
Coltello Kai Shun Damascus Santoku per mancini DM-0702L
225,00 €
Santoku con impugnatura e disegno per mancini; lama da 16 cm in acciaio damasco a 33 strati, manico ergonomico in legno nero. Con questo coltello tagliare la verdura o fare un trito di erbe aromatiche diventerà un gioco da ragazzi!
Marchio:
Shun Classic
Coltello Kai Shun Damascus santoku olivato DM-0718
218,00 €
Santoku con lama alveolata lunga 16 cm in acciaio damasco a 32 strati su uno strato interno in lega VG10; manico ergonomico in legno nero. La particolare conormazione della lama evita che il cibo si attacchi rendendo più facili le operazioni in cucina.
Marchio:
Shun Classic
Coltello Kai Shun Damascus santoku DM-0717
261,00 €
Santoku con lama da 18 cm in acciaio damasco a 33 strati, manico ergonomico in legno nero. Pefretto per tagliare, affettare, tritare ogni tipo di ortaggio, o per preparare battuti per il soffritto.
Marchio:
Shun Classic
Coltello Kai Shun Damascus nakiri DM-0733
175,00 €
Nakiri piccolo con lama da 10 cm in acciaio damasco a 32 strati su filo in lega VG10, manico ergonomico in legno nero. Adatto per tagliare le verdure, ha la tipica lama a forma rettangolare, che i giappoesi usano proprio per il taglio di tutti i tipi di ortaggi.
Marchio:
Shun Classic
Coltello Kai Shun Damascus nakiri DM-0728
229,00 €
Coltello nakiri con lama da 18 cm in acciaio damasco a 32 strati su uno strato interno in lega VG10, manico ergonomico in legno nero. In Giappone questo coltello è di solito usato per le verdure, mapuò anche essere utilizzato per altri tipi di taglio.
Marchio:
Shun Classic
Coltello Kai Shun Damascus Cinese DM-0712
312,00 €
Coltello a mannaia con lama da 19,5 cm in acciaio damasco a 33 strati, manico ergonomico in legno nero. La forma potrebbe ingannare noi europei, ma questo coltello non è una mannaia da macellaio bensì un ottimo coltello per verdure.
Marchio:
Shun Classic
Coltello Kai Shun Damascus cucina DM-0746
190,00 €
Coltello chef piccolo con lama da 10,5 cm in acciaio damasco a 32 strati su filo in lega VG10; manico ergonomico in legno nero. Nonostante sia un coltello mmutiuso, le sue piccole dimensioni lo rendono maneggevole e adatto agli alimenti di dimensioni più ridotte.
Marchio:
Shun Classic
Coltello Kai Shun Damascus cuoco DM-0723
195,00 €
Coltello cuoco con lama da 15 cm in acciaio damasco a 33 strati e filo in lega VG10, manico ergonomico in legno nero. Coltello multiuso e pratico in cucina perché assolve a svariate mansioni.
Marchio:
Shun Classic
Coltello Kai Shun Damascus cucina olivato DM-0747
203,00 €
Coltello cuoco con lama alveolata da 15 cm in acciaio damasco a 33 strati, di cui quello interno in lega VG10, manico ergonomico in legno nero. Adatto a molti tipi diversi di taglio, ha una misura intermedia che lo rende veramente maneggevole e adatto a cibi di misure diverse.
Marchio:
Shun Classic
Kai Shun Classic
Con i sui 32 strati di acciaio, questi splendidi coltelli rappresentano la più ampia serie di lame damasco a disposizione per la stessa linea.
La forma del manico e il fatto che la lama sia un corpo unico che arriva fino alla sua estremità, li rende molto equilibrati e gli da robustezza ed elasticità.
L'esperienza giapponese nella forgiatura delle lame, che deriva dalla tradizione di secoli nella lavorazione dell'acciaio e nella produzione delle spade, dette anche Katane, ha portato alla realizzazione di varie tipologie di articolo.
