Vendita di coltelli da cucina professionali per chef, cuochi ed appassionati.

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Sezione lama
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Coltello Kai Shun Damascus verdura curvo, 6,5 cm DM-0715

113,00 €
Coltello spelucchino con lama curva da 6,5 cm in acciaio damasco a 33 strati, manico ergonomico in legno nero. Piccolo e pratico, questo coltello faciliterà le operazioni di incisione e pulizia di frutta e verdura.
Marchio:
Kai Shun Classic
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Coltello Kai Shun Damascus verdura, 8,5 cm DM-0700

116,00 €
Spelucchino professionale con lama da 8,5 cm in acciaio damasco e manico ergonomico in legno. Utile per modare e pelare frutta e verdura, e per facilitare tutte le piccole operazioni quotidiane di taglio.
Marchio:
Shun Classic
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Coltello Kai Shun Damascus verdura, 8,5 cm DM-0714

116,00 €
Coltello da verdura con lama da 8,5 cm in acciaio damasco a 33 strati, manico ergonomico in legno nero. Le piccole dimensioni lo rendono molto maneggevole in cucina e adatto al taglio delle verdure.
Marchio:
Shun Classic
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Coltello Kai Shun Damascus spelucchino, 10 cm DM-0721

140,00 €
Coltello con lama da 10 cm in acciaio damasco a 33 strati, di cui quello interno in lega VG10, manico ergonomico in legno nero. La lama inclinata è opera del designer e chef Alton Brown, e renderà più semplici le operazioni di taglio della verdura.
Marchio:
Shun Classic
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Coltello Kai Shun Damascus universale, 10 cm DM-0716

123,00 €
Coltello con lama da 10 cm in acciaio damasco a 33 strati, di cui quello centrale in lega VG10, manico ergonomico in legno nero. Si tratta di un coltello multiuso indispensabile per chi cucina, e che si adatta bene sia alla carne che al pesce o alle verdure.
Marchio:
Shun Classic
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Coltello Kai Shun Damascus universale, 15 cm DM-0701

131,00 €
Coltello utility con lama da 15 cm in acciaio damasco a 32 strati su uno strato interno in lega VG10; manico ergonomico in legno nero. Multiuso e quindi indispensabile in cucina per avere tagli impecccabili si diversi tipi di alimenti.
Marchio:
Kai Shun Classic
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Coltello Kai Shun Damascus universale per mancini, 15 cm DM-0701L

151,00 €
Coltello utility con impugnatura per mancini; lama da 15 cm in acciaio damasco, manico ergonomico in legno nero. La sagoma perfettamente studiata per chi preferisce usare la mano sinistra renderà agevoli tutte le operazioni di taglio.
Marchio:
Shun Classic
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d/m/dm732-coltelli-giapponesi_lama

Coltello Kai Shun damascus santoku DM-0732

175,00 €
Santoku piccolo con lama da 10 cm in acciaio Damasco a 33 strati, filo in lega VG10; manico ergonomico in legno nero. Vi auterà a lavorare con rapidità ma precisione su verdure e ortaggi, anche di diversa consistenza.
Marchio:
Shun Classic
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d/m/dm740-coltello-santoku_lama

Coltello Kai Shun Damascus santoku olivato DM-0740

211,00 €
Coltello santoku con lama olivata da 14 cm in acciaio damasco a 33 strati e manico ergonomico in legno nero. Di medie dimensioni è perfetto per il taglio delle verdure, ma anche di carne e pesce.
Marchio:
Shun Classic
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Coltello Kai Shun Damascus santoku DM-0727

194,00 €
Coltello modello santoku con lama da 14 cm in acciaio damasco a 33 strati, manico ergonomico in legno nero. Di media misura il DM727 è molto maneggevole e adatto a tagliare tutti i tipi di verdure.
Marchio:
Shun Classic
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Coltello Kai Shun Damascus Santoku DM-0702

208,00 €
Santoku con lama da 16 cm in acciaio damasco a 32 strati e filo in lega VG10; manico ergonomico in legno nero. E' il classico coltello giapponese per verdure, che vi permetterà di tritare e sminuzzare ogni tipo di ortaggio.
Marchio:
Shun Classic
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d/m/dm702l-santoku-per-mancini_lama

Coltello Kai Shun Damascus Santoku per mancini DM-0702L

225,00 €
Santoku con impugnatura e disegno per mancini; lama da 16 cm in acciaio damasco a 33 strati, manico ergonomico in legno nero. Con questo coltello tagliare la verdura o fare un trito di erbe aromatiche diventerà un gioco da ragazzi!
Marchio:
Shun Classic
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Coltello Kai Shun Damascus santoku olivato DM-0718

218,00 €
Santoku con lama alveolata lunga 16 cm in acciaio damasco a 32 strati su uno strato interno in lega VG10; manico ergonomico in legno nero. La particolare conormazione della lama evita che il cibo si attacchi rendendo più facili le operazioni in cucina.
Marchio:
Shun Classic
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Coltello Kai Shun Damascus santoku DM-0717

261,00 €
Santoku con lama da 18 cm in acciaio damasco a 33 strati, manico ergonomico in legno nero. Pefretto per tagliare, affettare, tritare ogni tipo di ortaggio, o per preparare battuti per il soffritto.
Marchio:
Shun Classic
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Coltello Kai Shun Damascus nakiri DM-0733

175,00 €
Nakiri piccolo con lama da 10 cm in acciaio damasco a 32 strati su filo in lega VG10, manico ergonomico in legno nero. Adatto per tagliare le verdure, ha la tipica lama a forma rettangolare, che i giappoesi usano proprio per il taglio di tutti i tipi di ortaggi.
Marchio:
Shun Classic
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Coltello Kai Shun Damascus nakiri DM-0728

229,00 €
Coltello nakiri con lama da 18 cm in acciaio damasco a 32 strati su uno strato interno in lega VG10, manico ergonomico in legno nero. In Giappone questo coltello è di solito usato per le verdure, mapuò anche essere utilizzato per altri tipi di taglio.
Marchio:
Shun Classic
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Coltello Kai Shun Damascus Cinese DM-0712

312,00 €
Coltello a mannaia con lama da 19,5 cm in acciaio damasco a 33 strati, manico ergonomico in legno nero. La forma potrebbe ingannare noi europei, ma questo coltello non è una mannaia da macellaio bensì un ottimo coltello per verdure.
Marchio:
Shun Classic
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Coltello Kai Shun Damascus cucina DM-0746

190,00 €
Coltello chef piccolo con lama da 10,5 cm in acciaio damasco a 32 strati su filo in lega VG10; manico ergonomico in legno nero. Nonostante sia un coltello mmutiuso, le sue piccole dimensioni lo rendono maneggevole e adatto agli alimenti di dimensioni più ridotte.
Marchio:
Shun Classic
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Coltello Kai Shun Damascus cuoco DM-0723

195,00 €
Coltello cuoco con lama da 15 cm in acciaio damasco a 33 strati e filo in lega VG10, manico ergonomico in legno nero. Coltello multiuso e pratico in cucina perché assolve a svariate mansioni.
Marchio:
Shun Classic
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Coltello Kai Shun Damascus cucina olivato DM-0747

203,00 €
Coltello cuoco con lama alveolata da 15 cm in acciaio damasco a 33 strati, di cui quello interno in lega VG10, manico ergonomico in legno nero. Adatto a molti tipi diversi di taglio, ha una misura intermedia che lo rende veramente maneggevole e adatto a cibi di misure diverse.
Marchio:
Shun Classic
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Coltello Kai Shun Damascus cuoco DM-0706

218,00 €
Coltello chef professionale con lama da 20 cm in acciaio damasco a 33 strati, manico ergonomico in legno nero. Il coltello chef è il più utilizzato nelle cucine professionali perché si presta a più usi su alimenti diversi.
Marchio:
Shun Classic
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Coltello Kai Shun Damascus cuoco per mancini DM-0706L

249,00 €
Coltello chef professionale con impugnatura e taglio da mancino, lama da 20 cm in acciaio damasco a 33 strati, manico ergonomico in legno nero. La sagoma e l'impugnatura apposita renderanno semplici le operazioni di taglio ai macini.
Marchio:
Shun Classic
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d/m/dm719-coltello-olivato_lama

Coltello Kai Shun Damascus cuoco olivato DM-0719

227,00 €
Coltello chef con lama alveolata in acciaio damasco a 32 strati su uno strato interno in lega VG10; manico ergonomico in legno nero. Si tratta di un coltello findamentale in cucina peché adatto a più usi diversi tra loro. Lunghezza lama: 20 cm.
Marchio:
Shun Classic
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d/m/dm707-trinciante-grande_lama

Coltello Kai Shun Damascus cuoco DM-0707

237,00 €
Coltello chef con lama da 25 cm in acciaio damasco a 33 strati e filo in lega VG10, manico ergonomico in legno nero. Si accompagna al coltello cuoco DM706, ma è più grande, e quindi adatto anche per tagliare cibi di dimensioni maggiori.
Marchio:
Shun Classic
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c/o/coltello-filetto-flessibile-dm761-manico

Coltello filetto flessibile DM-0761

169,00 €
Coltello per filettare flessibile con lama lunga 18 cm ed impugnatura in pregiato legno pakka. La lama damascata conferisce a questo coltello durezza e resistenza alla corrosione, nonché un filo che durerà a lungo prima che dobbiate riaffilarlo.
Marchio:
Shun Classic
c/o/coltello-per-affettare-dm768_350_1
c/o/coltello-per-affettare-dm768-lama_1

Coltello per affettare DM-0768

203,00 €
Coltello per affettare (lama da 18 cm) è un mirabile oggetto della linea Shun Classic, con lama in acciaio inossidabile damascato e manico nero in legno pakka. Questo coltello è l’ideale per affettare il prosciutto o i salumi in genere, ma anche arrosti o carne cruda.
Marchio:
Shun Classic
d/m/dm704-coltello-damasco
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Coltello Kai Shun Damascus stretto DM-0704

207,00 €
Coltello con lama da 22,5 cm in acciaio damasco a 33 strati e filo in lega VG10; manico ergonomico in legno nero. La sua forma lo rende adatto a filettare o anche a ricavare delle fette sottili dagli affettati.
Marchio:
Shun Classic
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Coltello Kai Shun Damascus stretto olivato DM-0720

216,00 €
Coltello con lama alveolata da 22,5 cm in acciaio damasco a 33 strati; manico ergonomico in legno nero. Perfetto per rendere più semplici le operazioni di filettatura di carne e pesce anche a chi non è un professionista della cucina.
Marchio:
Shun Classic
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d/m/dm710-coltello-da-scalzo_manico

Coltello Kai Shun Damascus disosso DM-0710

171,00 €
Coltello da scalzo con lama da 15 cm in acciaio damasco a 33 strati, manico ergonomico in legno nero. Disossare in modo veloce e senza sprechi diventerà possibile con questo coltello della linea Kai Shun Damascus!
Marchio:
Shun Classic
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d/m/dm743-coltello-disosso-curvo_lama

Coltello Kai Shun Damascus disosso curvo DM-0743

175,00 €
Coltello da scalzo con lama curva da 15 cm in acciaio Damasco a 32 strati e filo in lega VG10; manico ergonomico in legno nero. La forma ricurva della lama favorisce e aiuta il lavoro di scalzo e di disosso.
Marchio:
Shun Classic
d/m/dm711-coltello-da-bistecca
d/m/dm711-coltelli-per-carne_manico

Coltello Kai Shun Damascus steak DM-0711

122,00 €
Coltello con lama da 12,5 cm in acciaio damasco a 32 strati su filo in lega VG10, manico ergonomico in legno nero. Questo coltello da bistecca è adatto sia ad essere usato come posata da tavola che come coltellino da cucina.
Marchio:
Shun Classic
d/m/dm734-coltello-affettare
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Coltello Kai Shun Damascus tanto DM-0734

275,00 €
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Coltello per affettare con lama da 22,5 cm in acciaio damasco a 33 strati, manico ergonomico in legno nero. Molto tagliente e ben bilanciato, ha una tale taglienza che non deluderà le vostre aspettative.
Marchio:
Shun Classic
d/m/dm703-coltello-arrosto
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Coltello Kai Shun Damascus arrosto DM-0703

192,00 €
Coltello con lama da 20 cm in acciaio damasco a 33 strati e manico ergonomico in legno nero, adatto in particolare per il taglio dell'arrosto. Vi consenirà di tagliare fette dai contorni netti senza paura di romperle.
Marchio:
Shun Classic
d/m/dm735-coltello-prosciutto
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Coltello Kai Shun Ham Slicer DM-0735

190,00 €
Coltello per prosciutto con lama da 30 cm in acciaio e manico ergonomico in legno nero. Perfetto per gli amanti degli insaccati, che guadagnano sapore se tagliati nel modo giusto con fette belle e regolari.
Marchio:
Shun Classic
d/m/dm745-coltello-salmone
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Coltello Kai Shun Damascus salati/salmone DM-0745

367,00 €
Coltello con lama alveolata da 30 cm in acciaio Damasco a 32 strati e filo in lega VG10; manico ergonomico in legno nero. Questo coltello è destinato al taglio del salmone o del prosciutto, che, grazie agli alveoli, non si attaccheranno alla lama.
Marchio:
Shun Classic
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d/m/dm724-coltello-per-il-pane_lama

Coltello Kai Shun Damascus pane DM-0724

214,00 €
Coltello con lama dentellata da 20 cm in acciaio damasco a 33 strati, manico ergonomico in legno nero. Per taliare fette di pane da portare in tavola o per ricavare deliziose buschette senza sbriciolature.
Marchio:
Shun Classic
d/m/dm705-coltello-pane
d/m/dm705-coltello-acciaio_lama

Coltello Kai Shun Damascus pane DM-0705

232,00 €
Coltello professionale per il pane con lama da 22,5 cm in acciaio damasco a 33 strati, manico ergonomico in legno nero. Con questo coltello potrete tagliare fette di pane perfette senza sbriciolature.
Marchio:
Shun Classic
d/m/dm722-coltello-verdura
d/m/dm722-coltello-per-verdura_lama

Coltello Kai Shun Damascus pomodoro DM-0722

153,00 €
Coltello da verdura con lama seghettata da 15 cm in acciaio damasco a 33 strati, manico ergonomico in legno nero. La lama seghettata renderà semplice tagliare anche cibi maturi e morbidi come i pomodori senza che se ne perda sul tagliere tutto il succo.
Marchio:
Shun Classic
d/m/dm709-forchettone-arrosto
d/m/dm709-forchettone-per-arrosto_rebbi

Forchettone Kai Shun DM-0709

220,00 €
Forchettone da arrosto con rebbi in acciaio da 16,5 cm e manico ergonomico in legno nero. Da abbinare al coltello arrosto della stessa linea per creare un perfetto set per tagliare l'arrosto.
Marchio:
Shun Classic
s/e/set-coltelli-cucina_350_1
d/m/dm701-coltello-cucina-multiuso_1

Coltelli Kai Shun Damascus duo DMS-220

378,00 €
Questo set comprende un coltello universale (lama da 15 cm) ed un coltello da cucina (lama 20 cm) entrambi in acciaio Damasco e con manico in Pakka Wood. Elegante confezione di colore nero.
Marchio:
Shun Classic
d/m/dms210-set-coltelli-cucina
d/m/dms210-coltello-spelucchino

Coltelli Kai Shun Damascus duo DMS-210

272,00 €
Set di due coltelli comprendente un utility con lama da 15 cm e uno spelucchino con lama da 8,5, entrambe in acciaio damasco a 33 strati; manico ergonomico in legno nero. Sono i due coltelli principali in cucina, quindi anche un bel regalo per chi compra casa.
Marchio:
Shun Classic
d/m/dms200-coltelli-arrosto
d/m/dms200-coltello-per-arrosto

Coltello Kai Shun Damascus duo DMS-200

428,00 €
Set per arrosto comprendente un coltello con lama da 20 cm in acciaio damasco a 33 strati e un forchettone da 16,5 cm, entrambi con manico ergonomico in pakkawood. Indispensabili per servire l'arrosto ai vostri ospiti!
Marchio:
Shun Classic
d/m/dms400-set-coltelli-per-bistecca_350
d/m/dms400-coltello-bistecca

Coltello Kai Shun Damascus DM-0711, set 4pz DMS-400

486,00 €
Set comprendente quattro coltelli per bistecca del modello DM711, con lama da 12,5 cm in acciaio damasco a 33 strati e manico ergonomico in legno nero. pratici e confortevoli, non ne ptrete più fare a meno.
Marchio:
Shun Classic
s/e/set-forchette_350
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Set forchette Kai DM-0990

212,00 €
Il set forchette della linea Kai Shun Classic è davvero quello che vi serve se volete avere una tavola elegante e di classe. Il set è perfetto per essere abbinato alle linee di coltelli da tavola 
Marchio:
Shun Classic
s/e/set-posate-kai_350
s/e/set-posate-kai_1

Set posate Kai DM-0907, forchetta + coltello bistecca

274,00 €
Set posate Kai, della linea Shun Classic, bello e perfetto se volete una tavola elegante e di pregio. Il set si compone da una forchetta, da un coltello da bistecca e da un pratico poggiaposate. 
Marchio:
Shun Classic
s/e/set-coltello-e-forchetta_350_1
s/e/set-coltello-e-forchetta_2

Set posate Kai DM-0908, forchetta + coltello universale

274,00 €
Set coltello e forchetta di Kai, ideale per portare in tavola l'eleganza che contraddistingue la linea di coltelli Shun Classic. Il set è composto da una forchetta, un coltello da tavolo universale ed un pratico poggia posate.
Marchio:
Shun Classic
dm-781-borsa-portacoltelli-kai
dm-781-borsa-5-coltelli-kai-1

Borsa per 5 coltelli DM781

61,00 €
Borsa portacoltelli Kai Shun in tessuto, con cinque posti e fissaggio dei coltelli a strappo. La borsa ha anche una cinghia per portarla a tracollla, e può contenere due coltelli piccoli e tre di grandi dimensioni.
Marchio:
Kai Shun Classic
d/m/dms300-set-coltelli-professionali
d/m/dms300-set-coltelli-da-cucina

Coltelli Kai Shun Damascus trio DMS-300

494,00 €
Set comprendente tre coltelli della linea Kai Shun Classic: lo spelucchino DM700 (lama da 8,5 cm), il multiuso DM701 (lama da 10 cm) e il coltello chef DM706 (lama da 20 cm). Con questo set potrete svolgere la maggior parte delle operazioni di taglio in cucina.
Marchio:
Shun Classic

Kai Shun Classic

Coltelli-kai-shun-classic

Con i sui 32 strati di acciaio, questi splendidi coltelli rappresentano la più ampia serie di lame damasco a disposizione per la stessa linea.

La forma del manico e il fatto che la lama sia un corpo unico che arriva fino alla sua estremità, li rende molto equilibrati e gli da robustezza ed elasticità.

L'esperienza giapponese nella forgiatura delle lame, che deriva dalla tradizione di secoli nella lavorazione dell'acciaio e nella produzione delle spade, dette anche Katane, ha portato alla realizzazione di varie tipologie di articolo.

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