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Vendita di coltelli da cucina professionali per chef, cuochi ed appassionati.
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Spelucchino R11012P130117
60,00 €
Uno spelucchino da cucina con lama da 8 cm che non passerà inosservato, sicuramente per il colore verde profondo del manico, ma anche e soprattutto per le sue eccellenti prestazioni e la raffinatissima fattura.
Coltello multiuso R11012P131116
69,00 €
Un coltello multiuso con lama da 12 cm in acciaio damasco e manico in Micarta che garantisce ottime prestazioni, lunga durata e, non ultimo, una buona presenza scenica in cucina.
Coltello Arrosto R11012P132196
139,00 €
Un coltello ottimo per trinciare, con la sua lama dsa 20 cm in acciaio damasco a 67 strati e il suo manico robusto e comodo all'impugnatura, garantisce risultati di qualità su arrosti e carni crude.
Coltello Santoku R11012P134160
139,00 €
Un santoku piccolo ma di pregevole fattura, con la sua lama alveolata da 12,5 cm in acciaio damasco in grado di lavorare con la massima efficacia e un certo stile su alimenti di differente composizione.
Coltello Santoku R11012P135161
149,00 €
Un santoku con lama in acciaio damasco da 17,5 cm, versatile e preciso, che riuscirà ad accontentare anche gli utenti più esigenti in fatto di prestazioni, longevità e ...bella presenza dei prodotti.
Coltello pane R11012P133191
129,00 €
Un coltello per pane e prodotti da forno de luxe, con la sua lama in acciaio damasco da 20 cm, a ben 67 strati, bordo dentellato e manico verde brillante in Micarta, con finitura satinata.
Midori
Dall'esperienza di 170 anni nella produzione di coltelli professionali, con la creazione negli anni 60 del primo ceppo di coltelli in legno e alla fine degli anni 70 la creazione del rivoluzionario coltello che non ha mai bisogno di essere affilato, proviene la capacità di rinnovarsi e allo stesso tempo di trovare soluzioni sempre nuove, prendendo spunto anche da altre tradizioni come quella giapponese.
Da questo modo di confrontarsi nasce una linea dal carattere orientale, costruita però interamente in Inghilterra. Midori in giapponese significa verde e questo colore è uno dei tratti distintivi di questa serie dal manico in micarta.
Composta da 67 strati di acciaio ad alto e basso contenuto di carbonio, saldati e piegati fra loro per ottenere una maggiore elasticità, la sua lama in acciaio damasco ha la durezza di 60 gradi Rockwell.
