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Coltello Nakiri, 16,5 cm D02

498,00 €
EAN:4260089865426
Produttore: Chroma
Marchio:
Chroma Dorimu
Coprilama - Protezione Tooltip

Descrizione

Più di un semplice Nakiri (insieme all’usuba, dal quale si distingue perché affilato su entrambi i lati, il tipico coltello da verdure giapponese): questo della linea Chroma Dorimu è un prodotto che ha valore anche se slegato dalla sua funzione pratica, al considerarlo cioè “semplicemente” un oggetto di design, un singolare ibrido tra produzione industriale e lavorazione artigianale, una splendida combinazione di materiali e tecniche costruttive. Insomma, un pezzo da collezione come nelle intenzioni degli ideatori della linea, che però viene rilasciato a un prezzo decisamente abbordabile per le sue qualità. 

Il Nakiri ha la sua punta di diamante nella lama, qui lunga 16,5 cm, ottenuta assemblando in 64 strati due leghe di acciaio molto pregiate, la VG10 e la VG2: la particolarità sta nel fatto che, anziché avere funzione protettiva su uno strato interno di tenore diverso, qui sono gli strati stessi a comporre tutta la lama, anche il filo. Il risultato è un utensile che vanta un livello di affilatura eccezionale e che, proprio per la particolare lavorazione ricevuta, riesce a mantenere tale livello a lungo nonostante l’utilizzo prolungato; la lama risulta inoltre praticamente inattaccabile a ruggine e agenti ossidanti e si dimostra in generale piuttosto coriacea, come si conviene a un utensile professionale. 

Per quanto riguarda il manico, va sottolineata la qualità del legno norvegese impiegato, la robustezza accentuata grazie all'inserimento di rivetti e bordi in acciaio, la comodità della presa anche in condizioni di umidità. Specificamente trattato per garantire un’impugnatura antiscivolo, questo componente completa un quadro d’eccellenza che, per il coltello in questione, si potrà vedere concretamente all'opera nell'esecuzione delle innumerevoli preparazioni a base di ortaggi e verdure.


Il coprilama non è incluso in questa offerta, potete acquistarlo selezionando l'opzione sopra o attraverso il link qui sotto.

Guaina in plasticaAcquista coprilama Chroma Safe Pro Knife KS06

In plastica 19,7 cm di lunghezza x 5 cm di larghezza


L'incisione non è inclusa in questa offerta, potete acquistarla attraverso il link qui sotto.

Incisione al laser sulla superficie del coltelloAcquista Incisione al laser

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MPN
D-02
Materiale lama
Acciaio Damasco VG10 64 strati
Durezza (HRC)
61° +/-1
Materiale manico
Legno di Acero Norvegese
Sezione lama
Simmetrica
Affilatura
a V
Lunghezza lama (cm)
16,5
Adatto
Destrimani+Mancini
Uso
Verdura+Frutta
Tipo Prodotto
Coltello
Tipo di Coltello
Nakiri
Produzione
Realizzato a Mano
Provenienza
Germania
Tempi di consegna
10 GIORNI

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