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Coltello Santoku, 13 cm GS-109/AN

74,50 €
84,50 €
Marchio:
Global serie GS
Coprilama - Protezione Tooltip

Descrizione

La tradizione giapponese considera questa forma come una soluzione versatile, che si addice a cibi di diversa natura e consistenza. Le vengono attribuite 3 virtù, anche se non è ben chiaro se siano relative ai diversi alimenti su cui si può operare o ai diversi tagli che è possibile eseguire. Sta di fatto che questo utensile da taglio è diventato un elemento essenziale e, nelle misure più piccole, un valido alleato per operazioni ripetitive, che necessitano della massima maneggevolezza e velocità su alimenti di piccole medie dimensioni. 

La lama è realizzata in una lega al molibdeno e vanadio chiamata Cromova 18 Sanso, che garantisce la massima affidabilità, le migliori performance di taglio e una riaffilabilità facile con risultati soddisfacenti. 

Se lo tratterete bene, il suo filo durerà a lungo, visto che ogni pezzo è stato affilato a mano dagli operatori specializzati del produttore nipponico, e potrete usufruire di un Santoku Global di ottima fattura e dalle prestazioni professionali. Il manico invece ha una forma diversa dal GS35, che nella serie GS ha la lama della stessa lunghezza. E’ uguale invece a quello di altri santoku della stessa linea, ma che hanno misure di lama differenti. Quale migliore occasione, quindi, se non quella del 35* anniversario per sperimentare e per trovare soluzioni alternative e più performanti per soddisfare meglio le esigenze dei cuochi che si affidano alle qualità delle lame Global. Provate quindi questo nuovo strumento di lavoro e ne sarete certamente entusiasti.


Il presente articolo é in vendita solo per i maggiorenni, se hai meno di 18 anni non puoi acquistarlo. Procedendo con l'ordine dichiari di essere maggiorenne.

MPN
GS-109/AN
Materiale lama
Acciaio Cromova 18 Sanso
Durezza (HRC)
57° +/-1
Sezione lama
Simmetrica
Affilatura
a V
Lunghezza lama (cm)
13
Lunghezza totale (cm)
23
Materiale manico
Acciaio
Adatto
Destrimani+Mancini
Uso
Verdure+Carne+Pesce+Frutta
Tipo di Coltello
Santoku
Tipo Prodotto
Coltello
Produzione
Industriale
Provenienza
Giappone

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