Vendita di coltelli da cucina professionali per chef, cuochi ed appassionati.

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Confezione Carta Regalo Nastro o Coccarda - 1 Pezzo/Coltello

1,00 €
La confezione comprende la carta regalo da voi scelta e un nastro in tela o una coccarda per decorare finemente il vostro regalo. potete scegliere diversi tipi di confezione che saranno inseriti nel pacco insieme al prodotto che avrete acquistato.
Tipo di Carta Tooltip
Tipo di Nastro Tooltip
Tipo di Coccarda Tooltip
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Spelucchino, 8 cm

114,00 €
143,00 €
Il coltello spelucchino Kasumi che qui vi presentiamo fa parte della linea Kasumi Hammered, ossia una pregiatissima serie di coltelli con lama martellata e per questo antiaderente: belli e funzionali. Lama da 8 cm.
Marchio:
Kasumi Hammered
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Coltello multiuso, 12 cm

121,00 €
151,00 €
Il coltello multiuso della linea Kasumi Hammered ha una lama martellata lunga 12 cm, perfetta per essere utilizzata per piccoli lavori di taglio su molti alimenti in cucina. Il manico è in POM.
Marchio:
Kasumi Hammered
Coprilama - Protezione Tooltip
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74013-4950586740134-coltello-santoku-kasumi-hammered
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Santoku piccolo, 13 cm

136,00 €
170,00 €
Questo coltello Santoku lama martellata è perfetto per tagliare le verdure, ma anche la carne ed il pesce. Si tratta di un modello dalle dimensioni abbastanza ridotte (la lama è lunga 13 cm) che può essere comodamente tenuto sempre a portata di mano. 
Marchio:
Kasumi Hammered
Coprilama - Protezione Tooltip
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74018-4950586740189-coltello-santoku-kasumi-hammered
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Santoku grande, 18 cm 74018

176,00 €
220,00 €
Il coltello Santoku giapponese è un coltello tradizionalmente utilizzato alla stregua del coltello chef europeo: adatto a tagliare carne, pesce, verdure. Questo con lama lunga 18 cm sarà adatto anche su cibi di dimensioni consistenti.
Marchio:
Kasumi Hammered
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74017-4950586740172-coltello-nakiri-kasumi-hammered
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Coltello Nakiri, 17 cm

183,00 €
229,00 €
Prodotto a Seki con un acciaio a tre srati di alta qualità, il coltello verdure Nakiri è fondamentale in cucina per il taglio delle verdure, soprattutto per ricavarne una perfetta julienne da usare come guarnizione di molti piatti. Lama da 17 cm.
Marchio:
Kasumi Hammered
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72014-coltello-disosso-honesuki-kasumi-hammered
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Coltello Disosso Honesuki, 14 cm

127,00 €
159,00 €
Il modello Honesuki è il classico coltello disosso giapponese. Anche se è radicalmente diverso dal tipico modello per il disosso europeo, questo coltello è ottimo per staccare la carne dall'osso. Lunghezza della lmaa: 14 cm.
Marchio:
Kasumi Hammered
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78020-4950586780208-coltello-cuoco-trinciante-kasumi-hammered
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Coltello da cucina, 20 cm

176,00 €
220,00 €
Il coltello da cucina con lama da 20 cm vi sarà utile per tagliare una grande quantità di cibi tra cui carne, persce e verdure. Dalle grandi capacità di taglio iniziali, si consiglia di mantenerne il filo con una pietra di grana 3000. 
Marchio:
Kasumi Hammered
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78024-4950586780246-coltello-cuoco-trinciante-kasumi-hammered
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Coltello chef grande, 24 cm

208,00 €
261,00 €
Il coltello chef grande della linea Kasumi Hammered ha lama lunga 24 cm, ed è un coltello ideale per ogni tipo di lavoro in cucina. Tagliare, tritare, smiuzzare, tagliare a cubetti o alla julienne diventerà facile e veloce grazie alla sua lama antiaderente.
Marchio:
Kasumi Hammered
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74020-4950586740202-coltello-chef-trinciante-stretto-kasumi-hammered
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Coltello per affettare, 20 cm

162,00 €
203,00 €
Il coltello arrosto con lama lunga 20 cm è uno strumento ideale non solo per tagliare la carne cotta ma anche per preparare ottimi carpacci di carne cruda: la grande affilatura gli consente un taglio netto e pulito, degno di un grande ristorante! 
Marchio:
Kasumi Hammered
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Coltello Pasticcere/pane, 25 cm

180,00 €
226,00 €
Con la sua lama martellata lunga 25 cm, il coltello per pane completa al meglio la linea di coltelli Kasumi Hammered. Il bordo della lama è dentellato in modo da non creare sbriciolature, e per tagliare fette di pane perfette!
Marchio:
Kasumi Hammered
Coprilama - Protezione Tooltip
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80001-4950586800012-pietra-doppia-kasumi-scheda

Pietra per affilare doppia 80001, grana 240/1000

66,00 €
74,00 €
Grana 240/1000 - Accessorio indispensabile per prendervi cura delle lame dei vostri coltelli Kasumi: è la pietra a doppia grana che vi permetterà sia di ridare il filo a lame molto usurate che di ravvivarle nel caso siano poco rovinate. Dimensioni: 18x6x2,2 cm.
Marchio:
Kasumi
Guide Affilatura Tooltip
Pietra di Rettifica Tooltip

Kasumi HM

Coltelli-kasumi-hammered


L’azienda giapponese Kasumi, leader nella produzione di coltelli di pregio, tra le sue molte linee di coltelli da cucina ne propone una con una particolarissima lavorazione della lama: si tratta di Kasumi Hammered, ossia una serie di coltelli con lama martellata.

La lama in acciaio VG10 a tre strati è accuratamente lavorata e martellata, non solo per un motivo estetico: infatti la circolazione dell’aria limita l’aderenza del cibo durante il taglio, creando un funzionale effetto anti-aderente.

Benché la lama abbia una superficie così irregolare essa viene lo stesso lucidata, per ottenere un effetto gradevole e che ben si abbina con il manico, anch’esso lucido, e realizzato per sposarsi con le vostre mani e ottimizzare così il confort d’utilizzo.



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