Coltello Trinciante stretto piccolo, 18 cm MGC-0468

260,00 €
EAN:4901601329339
Produttore: Kai
Marchio:
Kai Seki Magoroku Composite
Coprilama - Protezione Tooltip

Descrizione

Il trinciante stretto piccolo è un coltello di dimensioni inferiori rispetto al fratello MGC-0404 della stessa linea Kai Seki Magoroku Composite.  Infatti la sua lama è lunga solo 18 cm e le sue dimensioni ridotte permettono di  lavorare in modo più efficace in spazi stretti, ove dimensioni maggiori ne renderebbero difficile l’utilizzo. 

Specifico per la preparazione della carne prima della cottura e per affettare gli arrosti e i salumi, nonché per operazioni di sfilettatura o scaloppatura della carne, o anche per la preparazione del pesce, questo strumento ha un’altezza ridotta rispetto a quella di un normale coltello da Cuoco, per diminuirne l’attrito durante il taglio.

Esaminando il coltello ci si accorge di non avere a che fare con un normale utensile da cucina. La conformazione della lama è ottenuta attraverso uno speciale procedimento di saldatura tra l’acciaio esterno e quello interno, più pregiato e ad alto contenuto di carbonio, molibdeno e vanadio. Le tecnologie impiegate sono simili a quelle utilizzate in aeronautica e la costruzione del fendente di questo utensile  ha richiesto l’utilizzo di un foglio di rame, che è stato inserito tra uno strato e l’altro diventandone un tutt’uno.  È possibile notare la presenza di questo velo guardando i bordi vicino al filo, dove è ben visibile la differenza tra gli acciai e la presenza  del rame che corre e che li divide disegnandone il contorno.

Anche il manico non è stato scelto a caso, di colore chiaro naturale e in legno di pakka, detto anche pakkawood, si integra perfettamente con la lama  senza scanalature ne fori, evitando che possibili cariche batteriche possano annidarsi depositandosi su di esso.


Il coprilama non è incluso in questa offerta, potete acquistarlo selezionando l'opzione sopra o attraverso il link qui sotto.

Guaina in plasticaAcquista coprilama Chroma Safe Pro Knife KS06

In plastica 19,7 cm di lunghezza x 5 cm di larghezza


L'incisione non è inclusa in questa offerta, potete acquistarla attraverso il link qui sotto.

Incisione al laser sulla superficie del coltelloAcquista Incisione al laser

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Il presente articolo é in vendita solo per i maggiorenni, se hai meno di 18 anni non puoi acquistarlo. Procedendo con l'ordine dichiari di essere maggiorenne.

MPN
MGC-0468
Materiale lama
Acciaio SUS420J2 + VG Max Core
Durezza (HRC)
61°+/-1
Sezione lama
Simmetrica
Affilatura
a V
Lunghezza lama (cm)
18
Lunghezza totale (cm)
28
Materiale manico
Legno di Pakka
Sezione manico
Tonda
Adatto
Destrimani+Mancini
Uso
Carne+Pesce
Tipo Prodotto
Coltello
Tipo di Coltello
Trinciante stretto
Produzione
Industriale
Provenienza
Giappone
Tempi di consegna
3-5 GIORNI

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