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Sezione lama

Coltello da Cucina Piccolo, 14 cm S-04

119,00 €
EAN:4260089865471
Produttore: Chroma
Marchio:
Chroma Turbo
Coprilama - Protezione Tooltip

Descrizione

Sebbene i coltelli di grandi dimensioni garantiscano una maggiore lunghezza del filo, a volte può essere necessario avere uno strumento più snello, che permetta di destreggiarsi meglio in situazioni di poco spazio o per le quali un utensile di maggiore mole potrebbe risultare scomodo.

Il Trinciante piccolo Chroma Turbo, lama da 14 cm, completa la serie dei trincianti di questa linea, composta dall’S-01, lama da 24 cm, e dall’S-18, che invece misura 20 cm.

Se conoscete le esigenze di un Cuoco Professionista saprete che avere uno strumento di queste dimensioni è essenziale per poter lavorare. La grandezza ridotta della lama non limita la sua operatività, anzi rende questo utensile molto utile quando serve essere veloci ed efficaci e si ha a che fare con alimenti di piccole dimensioni.

S-04 Coltello Cuoco piccolo Chroma Turbo Ka-Six 60° HRC

L’uso di questo prodotto è quindi continuativo e se ogni tanto dovrete rinfilarlo, una speciale trattamento della lama vi permetterà di lavorarci a lungo prima doverne manutenere il filo.

Di che si tratta vi chiederete? É uno speciale trattamento a cui è stato sottoposto l’acciaio della sua lama, che è stato temprato in modo diverso tra il filo e la costa del coltello. Questo speciale procedimento, che deriva da anni di studio e ricerca, ha permesso di raggiungere un risultato notevole, che permette di avere un filo con una durezza di oltre 60° HRC e il resto della struttura in acciaio più morbido, per avere la massima elasticità possibile.

Questa soluzione permette di avere performance di taglio simili a quelle dei migliori coltelli artigianali giapponesi e di mantenere a lungo il livello di prestazioni della lama, che resta affilata per molto tempo. Chiaramente la durata è sempre vincolata all’uso che viene fatto, perché il taglio di alimenti duri, molto coriacei o surgelati, una pressione eccessiva sul tagliere o il lavoro con alimenti a base acida, accorcia notevolmente la durata del filo di qualsiasi utensile da taglio. “La potenza è nulla senza il controllo” diceva un vecchio spot che pubblicizzava pneumatici e questo detto vale anche qui.


Il coprilama non è incluso in questa offerta, potete acquistarlo selezionando l'opzione sopra o attraverso il link qui sotto.

Guaina in plasticaAcquista coprilama Chroma Safe Pro Knife KS03

In plastica 16,3 cm di lunghezza x 3,5 cm di larghezza


L'incisione non è inclusa in questa offerta, potete acquistarla attraverso il link qui sotto.

Incisione al laser sulla superficie del coltelloAcquista Incisione al laser

Il vostro nome, una sigla o una frase ad effetto, volendo il vostro logo o lo stemma di famiglia.


Il presente articolo é in vendita solo per i maggiorenni, se hai meno di 18 anni non puoi acquistarlo. Procedendo con l'ordine dichiari di essere maggiorenne.

MPN
S-04
Materiale lama
Acciaio tedesco ThyssenKrupp
Durezza (HRC)
61° +/-1
Sezione lama
Simmetrica
Affilatura
a V - Ka-Six
Lunghezza lama (cm)
14
Lunghezza totale (cm)
26,5
Materiale manico
Acciaio 18/10
Adatto
Destrimani+Mancini
Uso
Verdure+Carne+Pesce+Frutta
Tipo Prodotto
Coltello
Tipo di Coltello
Trinciante
Produzione
Industriale
Provenienza
Germania

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