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Tipo Prodotto

Spelucchino Disosso 7 cm

42,00 €
50,00 €
Produttore: Wüsthof
Marchio:
Wüsthof Classic
Coprilama - Protezione Tooltip

Descrizione

Anche se il produttore indica che si tratta di un coltello da verdure a noi sembra semplicemente uno Spelucchino da disosso Wüsthof, in quanto ha la stessa forma degli altri prodotti da scalzo presenti in questa serie. Sicuramente sarà meno performante per sbucciare e poco adatto per tritare e fare a pezzetti aromi ma sarà sicuramente più adatto per lavori di lardellatura e finitura della carne.

Particolari Spelucchino da disosso Wüsthof Classic

Sicuramente molto utile per lavorare sullo stretto e per tutti quei lavori che con una lama lunga risulterebbero molto scomodi. Il produttore tedesco si dimostra molto attento a tutte le dinamiche e le possibili esigenze dello Chef in cucina e in questa linea ha creato soluzioni ad hoc che permettono di essere sempre pronti a qualsiasi evenienza. Così questo coltellino va ad ampliare la rosa di prodotti di piccole dimensioni che servono a tutti gli scopi e che risolvono il problema di disossare e lavorare su pezzature di carne e ossa di piccole dimensioni. Può infatti rendersi necessario un  minor spazio tra lama e manico, per poter arrivare meglio in certi punti ed avere comunque un prodotto fatto apposta per lo scopo e che non si danneggi per un uso improprio. 

Anche questo elemento della serie Classic è stato realizzato attraverso la fucinatura e la forgiatura di un unico blocco di lega di acciaio al carbonio e anch’esso ha un perfetto bilanciamento del peso e una resistenza alle sollecitazioni dovuta alla struttura unica che dalla punta arriva in fondo al manico. Sui laterali del cordolo sono state rivettate delle guancette in POM, un materiale che resiste al calore e alla corrosione. La presa è perfetta in ogni condizione, in quanto il manico ingloba le dita che non scivolano perchè bloccate dalla piegatura della parte finale verso il basso.

La fase di realizzazione della linea Classc richiede ben 55 fasi diverse e oltre 20 diversi controlli qualitativi. Ogni prodotto è realizzato con procedure minuziose e con attentenzione ad ogni minimo particolare ed esce perfettamente affilato e pronto per essere usato.


Il presente articolo é in vendita solo per i maggiorenni, se hai meno di 18 anni non puoi acquistarlo. Procedendo con l'ordine dichiari di essere maggiorenne.

Materiale lama
Accaio X50CrMov15
Durezza (HRC)
58°+/1
Sezione lama
Simmetrica
Affilatura
a V - PEtec
Lunghezza lama (cm)
7
Altezza lama (cm)
2
Lunghezza totale (cm)
17,1
Peso (grammi)
59
Materiale manico
Sintetico
Adatto
Destrimani+Mancini
Uso
Carne+Pesce
Tipo Prodotto
Coltello
Tipo di Coltello
Spelucchino disosso
Produzione
Industriale
Provenienza
Germania
Tempi di consegna
5-7 GIORNI

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