Coltello santoku, 13,5 cm SAI-M03

138,00 €
EAN:4943691130044
Produttore: Global
Marchio:
Global serie SAI
Coprilama - Protezione Tooltip

Descrizione

Il Global Sai M03 è un santoku piccolo per la sua categoria, nella quale le lame dei coltelli possono raggiungere e superare i 20 cm di estensione, ma non è per questo meno adatto all'uso professionale: anzi, le minori dimensioni ne aumentano la praticità. 

Come per gli altri prodotti della stessa linea, anche in questo coltello si notano le scelte progettuali di base del progetto Global Sai: in sostanza, l’ideatore Komin Yasada ha con i prodotti di questa linea rivisto e corretto alcune caratteristiche dei coltelli “classici” Global, altra sua creatura. Alla semplicità spartana di questi ultimi si contrappone allora un prodotto più elaborato, la cui lama viene formata a partire da due leghe diverse, il Cromova 18 per il nucleo interno e un acciaio più malleabile (lo stesso impiegato per il manico) per i due strati esterni che gli si sovrappongono; tali strati esterni passano per un ulteriore stadio di lavorazione, in quanto vengono poi martellati a mano. Anche il manico ha forma se vogliamo irregolare, e presenta un profilo ondulato che ben si adatta all'anatomia della mano, così da garantire una presa salda durante il lavoro. 

Le caratteristiche sopra elencate donano ulteriore versatilità e resistenza a un utensile che, per gli scopi verso i quali è diretto, deve poter fare tesoro proprio di tali qualità. Tipicamente utilizzato per affettare, filettare e trinciare, il santoku viene poi spesso impiegato anche per altri compiti, e svolge quindi per certi versi le funzioni del nostro coltello da cuoco: proprio per questo deve poter reggere a lunghe sessioni di lavoro e all'utilizzo prolungato nel tempo, come fa questo Global Sai M03. Protetto dagli strati esterni, il nucleo che va a costituire il filo garantisce infatti solidità e resistenza agli urti, risultando inoltre pratico da rimettere in sesto nel caso in cui occorra riaffilarlo.


Il coprilama non è incluso in questa offerta, potete acquistarlo selezionando l'opzione sopra o attraverso il link qui sotto.

Guaina in plasticaAcquista coprilama Chroma Safe Pro Knife KS04

In plastica 15,3 cm di lunghezza x 4,5 cm di larghezza


L'incisione non è inclusa in questa offerta, potete acquistarla attraverso il link qui sotto.

Incisione al laser sulla superficie del coltelloAcquista Incisione al laser

Il vostro nome, una sigla o una frase ad effetto, volendo il vostro logo o lo stemma di famiglia.


Il presente articolo é in vendita solo per i maggiorenni, se hai meno di 18 anni non puoi acquistarlo. Procedendo con l'ordine dichiari di essere maggiorenne.

MPN
SAI-M03
Materiale lama
Acciaio Cromova 18 Sanso
Durezza (HRC)
58° +/-1
Sezione lama
Simmetrica
Affilatura
a V
Lunghezza lama (cm)
13,5
Lunghezza totale (cm)
25
Materiale manico
Acciaio
Adatto
Destrimani
Uso
Verdure+Carne+Pesce+Frutta
Tipo Prodotto
Coltello
Tipo di Coltello
Santoku
Produzione
Industriale
Provenienza
Giappone

Recensioni

Devi essere loggato per poter lasciare una recensione.
Clicca qui per effettuare il login

Recensioni

Nessuna recensione disponibile per questo prodotto.