Santoku 17 cm

76,70 €
93,70 €
Produttore: Wüsthof
Marchio:
Wüsthof Classic
Coprilama - Protezione Tooltip

Descrizione

Il Santoku Wusthof è un prodotto che unisce un manico di tipo europeo con una lama tipicamente orientale. 

Questo tipo di lama rappresenta ormai un elemento integrante nella dotazione di uno Chef professionista ed è molto utile in quelle operazione che richiedono la massima maneggevolezza e precisione di taglio. Concepita dai giapponesi come forma adatta a un utilizzo più generico e multiplo rispetto a coltelli come il Deba, l’Usuba e lo Yanagiba, specifici per la lavorazione del pesce e delle verdure, si è dimostrato molto utile da prima nelle cucine domestiche orientali e poi per quelle dei Cuochi di tutto il mondo.

Particolari coltello Santoku Wüsthof Classic

Come già chiarito si tratta di una lama molto versatile in quanto può essere utilizzata sia per la verdura che per la carne e il pesce. In Giappone, dove il Trinciante ha fatto il suo ingresso solo recentemente e non viene utilizzato se non da chi vuole tagliare la carne, questo prodotto ha le stesse funzioni e per questo viene chiamato così. Il significato del suo nome è “le tre virtù” e questo ci fa capire che, oltre agli alimenti per i quali può essere utilizzato, ha una valenza per i tipi di taglio che si possono eseguire.

Così come il coltello da Cuoco è si è fatto strada in oriente, e siamo sicuri che verrà apprezzato anche in altri ambiti, anche il Santoku è apprezzato dagli Chef  dagli appassionati di cucina. Al momento viene utilizzato come un prodotto per le verdure ma con il tempo, il cambiamento delle abitudini e una cucina più salutare, a base di verdura e pesce, contiamo che questo articolo sia sempre più apprezzato e tenuto in considerazione. 

Parlando del prodotto che vi stiamo proponendo dobbiamo dire che si tratta di un prodotto di altri tempi ma che non conosco tempo. Quello che vogliamo dire è che la robustezza e la qualità dei suoi materiali ci fa apprezzare molto questa linea, dal design classico che fa della qualità delle finiture il suo cavallo di battaglia. Così ci troviamo un prodotto perfetto in ogni particolare e pienamente adatto ad un uso professionale.


Il presente articolo é in vendita solo per i maggiorenni, se hai meno di 18 anni non puoi acquistarlo. Procedendo con l'ordine dichiari di essere maggiorenne.

Materiale lama
Accaio X50CrMov15
Durezza (HRC)
58°+/1
Sezione lama
Simmetrica
Affilatura
a V - PEtec
Lunghezza lama (cm)
17
Altezza lama (cm)
4,59
Lunghezza totale (cm)
30,3
Peso (grammi)
178
Materiale manico
Sintetico
Adatto
Destrimani+Mancini
Uso
Verdure+Carne+Pesce+Frutta
Tipo Prodotto
Coltello
Tipo di Coltello
Santoku
Produzione
Industriale
Provenienza
Germania
Tempi di consegna
5-7 GIORNI

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