Vendita di coltelli da cucina professionali per chef, cuochi ed appassionati.

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Chroma Tradition coltello pomodori, 14 cm T14

43,90 €
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Per tagliare anche il pomodoro più maturo e sugoso con facilità ed ottimi risultati: ecco il coltello concepito appositamente per questa operazione, dotato di lama seghettata con doppia punta in acciaio molto resistente. Lunghezza lama: 14 cm.
Marchio:
Chroma Tradition
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Coltello formaggio, 12 cm P10

79,00 €
Coltello per tagliare i formaggi, dotato di lama sottile e affilata con punta biforcuta per spostare facilmente le fette sui piatti da servire. Adatto a tagliare formaggi a pasta differente. Lunghezza lama: 12 cm.
Marchio:
Chroma Type 301 by F.A. Porsche
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Coltello Kai Shun Damascus pomodoro, 15 cm DM-0722

153,00 €
Coltello da verdura con lama seghettata da 15 cm in acciaio damasco a 33 strati, manico ergonomico in legno nero. La lama seghettata renderà semplice tagliare anche cibi maturi e morbidi come i pomodori senza che se ne perda sul tagliere tutto il succo.
Marchio:
Kai Shun Classic
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Coltello pomodoro per mancini, 8 cm GS09

75,90 €
Piccolo coltello per pomodoro dalla lama ridotta, solo 8 cm, ideale per tagliare ortaggi e tutti i vegetali che presentano una buccia sottile ed elastica. Questo prodotto è identico al GS-09R, ma a differenza di esso presenta una conformazione di taglio adatta ai mancini. La funzione è quindi la medesima, solo che potranno servirsene solo coloro che utilizzano la mano sinistra.
Marchio:
Global serie GS
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Promo
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Coltello pomodoro, 14 cm 4136

78,40 €
98,00 €
Il coltello pomodoro Wüsthof ha una lama seghettata che permette di rompere la buccia coriacea del pomodoro senza rovinarne la polpa. La punta biforcuta vi permetterà di raccogliere le fette senza doverle toccare con le dita.
Marchio:
Wüsthof Classic Ikon
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Coltello pomodoro, 8 cm GS09R

75,90 €
Coltello munito di lama corta (solo 8 cm!) e dentellata che consente di tagliare ortaggi e frutti, esternamente ricoperti di una sottile buccia, evitando inutili sprechi. Il manico è leggerissimo e antiscivolo, ed è perfettamente bilanciato.
Marchio:
Global serie GS
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Nuovo
Promo
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Pomodoro 14 cm

54,90 €
66,90 €
Coltello per pomodoro con lama seghettata da 14 cm, un prodotto realizzato per poter tagliare agevolmente questo ortaggio e per poterlo poi spostare senza toccarlo, grazie alla doppia punta di cui è dotato. La sua efficacia permette di non schiacciare la polpa e di limitare la perdita di liquidi
Marchio:
Wüsthof Classic
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Nuovo
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Salame 14 cm

54,90 €
66,90 €
La lama seghettata è da sempre il giusto rimedio per tagliare con efficacia superfici croccanti o elastiche e quella del salame è certamente piuttosto difficile da incidere senza provocare schiacciamenti o imperfezioni, soprattutto se vogliamo tagliare delle fette molto sottili.
Marchio:
Wüsthof Classic
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Pomodoro

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Il taglio di un ortaggio richiede un affilatura perfetta, soprattutto se si ha a che fare con i pomodori. La buccia elastica è un grosso ostacolo da superare, specialmente se il coltello che utilizzate non è perfettamente affilato. Il risultato è quello di schiacciarne il contenuto e di spappolarne la struttura, facendo uscire i liquidi e rendendo il pomodoro inutilizzabile. Sebbene uno strumento affilato riesca a fare un ottimo lavoro, c'è anche da dire che a cusa degli acidi e della resistenza oppopsta dalla superficie elastica, il filo perde velocemente la sua efficacia, rendendo necessario un intervento di manutenzione. Per questo motivo si sono diffusi coltelli dedicati a questo genere di lavoro, efficaci sulla buccia, delicati sulla parte interna e dal filo dentato o smerlato, per garantire la massima durata dell'affilatura.

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