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Tipo Prodotto
Lunghezza lama (cm)

Coltello da pane, 20 cm G22R

98,50 €
EAN:4943691802484
Produttore: Global
Marchio:
Global serie G
Coprilama - Protezione Tooltip

Descrizione

Se nella cucina e sulla tavola di casa è ammissibile affettare filoni, panini et similia in maniera più approssimativa e disperderne una buona parte in briciole, nel contesto di un ristorante le cose vanno diversamente e anche per questa operazione c'è bisogno di precisione e pulizia, quindi di un prodotto Global.

Nello specifico il G22R è vero coltello professionale anche se di forma atipica, in quanto a differenza di altri prodotti destinati al taglio del pane non ha la caratteristica lama lunga e stretta ma ricorda piuttosto un trinciante. Nonostante questo, però, la sua superficie seghettata funziona egregiamente: che si tratti della crosta più croccante oppure dei sandwich più morbidi, il risultato è un taglio di estrema precisione.

La maneggevolezza è un altro requisito importante di questo prodotto, e anche in questo caso si fanno sentire le caratteristiche che distinguono un Global da utensili dello stesso tipo: peso contenuto grazie alla speciale lega di acciaio utilizzata, impugnatura salda con la caratteristica superficie "a puntini" del manico, che aumenta l'attrito e limita l'effetto di scivolamento provocato dal sudore, bilanciamento perfetto durante l'utilizzo.

Un prodotto con simili qualità è sicuramente adatto a un uso professionale, e per questo deve essere trattato con attenzione: per esempio quando lo si pulisce occorre evitare prodotti quali le spugnette in lana d'acciaio, che possono rovinare la superficie; ancora per quanto riguarda la pulizia, non è necessario utilizzare detergenti aggressivi, anzi molti cuochi solitamente lavano il loro coltello solo con acqua fredda e poco alcol o aceto.


Il coprilama non è incluso in questa offerta, potete acquistarlo selezionando l'opzione sopra o attraverso il link qui sotto.

Guaina in plasticaAcquista coprilama Chroma Safe Pro Knife KS07

In plastica 22 cm di lunghezza x 5 cm di larghezza


L'incisione non è inclusa in questa offerta, potete acquistarla attraverso il link qui sotto.

Incisione al laser sulla superficie del coltelloAcquista Incisione al laser

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Il presente articolo é in vendita solo per i maggiorenni, se hai meno di 18 anni non puoi acquistarlo. Procedendo con l'ordine dichiari di essere maggiorenne.

MPN
G-22R
Materiale lama
Acciaio Cromova 18
Durezza (HRC)
58° +/-1
Sezione lama
Asimmetrica
Affilatura
Dentata
Lunghezza lama (cm)
20
Lunghezza totale (cm)
32
Materiale manico
Acciaio
Adatto
Destrimani
Uso
Pane+Dolci
Tipo Prodotto
Coltello
Tipo di Coltello
Pane
Produzione
Industriale
Provenienza
Giappone

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