Vendita di coltelli da cucina professionali per chef, cuochi ed appassionati.

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Bistecca 12 cm

44,70 €
54,70 €
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Coltello da bistecca con lama da 12 cm, funzionale e molto efficace, grazie all’affilatura speciale a V PEtec che rende il filo come quello di un rasoio. Può essere utilizzato sia come posata, per il taglio della carne da tavola, che per essere utilizzato in cucina per sezionare, sgrassare o pulire la materia prima che deve essere cucinata.
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Wüsthof Classic
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Coprilama KS08 Chroma Safe Pro

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Carne / Arrosto 16 cm

56,30 €
70,30 €
Un coltello specifico per le carni crude e per tagliare con efficacia arrosti e tutte le carni cotte per poterle servire. Un po’ più lungo di un coltello da bistecca, ne rispecchia le caratteristiche e la forma della lama, che è tipica degli utensili realizzati allo scopo di filettare le carni e il pesce.
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Wüsthof Classic
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Carne / Arrosto alveolato 16 cm

63,10 €
77,10 €
Un coltello da arrosto un po’ particolare, con le doti di una lama da carne e l’alveolatura tipica dei prodotti utilizzati per il taglio di alimenti che aderiscono facilmente ai lati. Lama da 16 cm per favorirne la maneggevolezza e la praticità d’uso.
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Chai Dao 17 cm

84,20 €
104,20 €
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La lama da 17 cm e la sua forma lo rendono un prodotto che allo stesso tempo è pratico e maneggevole e adatto al taglio di frutta, verdure e ortaggi e anche di carne e pesce senza ossa. La lama dal filo arrotondato permette usi diversi che vanno dal tritare come con una mezzaluna a diversi altri compiti in cui bisogna essere delicati e precisi.
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Wüsthof Classic
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Chai Dao Alveolato 17 cm

89,80 €
111,80 €
Coltello da cucina Chai Dao con lama da 17 cm, adatto al taglio sia delle verdure frutta, sia per quello della carne e del pesce. La lama alveolata facilita il distacco degli alimenti dai lati della lama mentre la forma arrotondata del filo permette di usalo come una mezza luna.
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Wüsthof Classic
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Chroma Tradition coltello cucina, 8,5 cm T01

19,90 €
34,90 €
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Coltello con manico in materiale sintetico e lama in acciaio molto resistente lunga 8,5 cm concepito per mondare e pulire frutta e verdura, pelare, incidere e tagliare a grossi pezzi senza utilizzare il tagliere.
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Chroma Tradition
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Chroma Tradition coltello formaggio, 13 cm T13

26,90 €
43,90 €
Design essenziale ed elegante e massima funzionalità per questo coltello adatto sia per i formaggi molli che di media stagionatura dotato di lama biforcuta in acciaio inossidabile molto resistente. Lunghezza della lama: 13 cm.
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Chroma Tradition
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Chroma Tradition coltello utility, 11 cm T02

23,90 €
38,90 €
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Coltello utility o multiuso, indispensabile per i lavori di precisione su porzioni medio-piccole, come chicchi d'uva e pomodorini, con lama da 11 cm in acciaio molto resistente perchè potenziata al vanadio e molibdeno.
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Chroma Tradition
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Colpo 112628, 28 cm

96,65 €
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Il coltello da colpo è un coltello pesante e robusto, perfetto per tagliare la carne con nervi e tendini, che può anche essere utilizzato come spacca ossa. Lunghezza della lama: 28 cm.
Marchio:
Sanelli Premana Professional
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Coltello affettare zigrinato mancini, 15 cm GS13

78,90 €
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La sua lama zigrinata da 15 cm lo rende molto efficace per il taglio di qualsiasi alimento, anche quelli più coriacei, come verdure e ortaggi fibrosi che saranno tagliati con facilità ed precisione. Meno sforzi, quindi, e fette perfette e precise, anche per chi è mancino, grazie a questo utensile da taglio creato apposta per chi usa la mano sinistra.
Marchio:
Global serie GS
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Coltello affettare zigrinato, 15 cm GS13R

78,90 €
Coltello con lama da 15 cm particolarmente indicato per tagliare verdure e ortaggi a listarelle, a dadini, a fette. Garantisce la massima igiene perché privo di guarnizioni tra lama e manico che potrebbero permettere lo sviluppo di batteri.
Marchio:
Global serie GS
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Coltello arrosto, 19 cm P05

99,00 €
Utensile da cucina studiato e fabbricato per tagliare con precisione gli arrosti, evitando che le fette di carne si rompano, dotato di una lama lunga 19 cm, ma non eccessivamente alta, in modo da facilitarne l’utilizzo.
Marchio:
Chroma Type 301 by F.A. Porsche
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Coltello arrosto, 20 cm

136,00 €
170,00 €
Lama sottile e molto tagliente, lunga 20 centimetri, per questo modello della linea Kasumi, pensato appositamente per affettare l'arrosto: vi garantirà fette perfette, senza briciole e senza il rischio di schiacciare la carne.
Marchio:
Kasumi Damasco
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R14000P162196-coltello-arrosto-kyu-richardson-sheffield
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Coltello Arrosto, 20 cm KY196

33,00 €
Un coltello trinciante da arrosto con lama da 20 cm, ottimizzato per il porzionamento dei tagli di carne più succulenti o aromatici grazie a una lama di ottima qualità e a un filo decisamente efficace.
Marchio:
Kyu Richardson Sheffield
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Coltello arrosto, 20 cm MGR200L

87,00 €
108,00 €
Coltello con lama lunga 20 cm perfetto per tagliare a fette carne e arrosti, anche molto sottili, senza il rischio di lacerazioni o rotture. Il manico è in legno Red Wood, che è un legno naturalmente ricco di oli che lo rendono impermeabile.
Marchio:
Kai Seki Magoroku Red Wood
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Coltello Arrosto, 20 cm MI196

139,00 €
Un coltello ottimo per trinciare, con la sua lama dsa 20 cm in acciaio damasco a 67 strati e il suo manico robusto e comodo all'impugnatura, garantisce risultati di qualità su arrosti e carni crude.
Marchio:
Midori Richardson Sheffield
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Coltello Arrosto, 20 cm VS196

29,00 €
Coltello da arrosto ideale per trinciare con la massima precisione la carne, grazie a una lama in acciaio al carbonio da 20 cm di ottima qualità e alla garanzia di due marchi storici, Richardson Sheffield e V-Sabatier.
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V-Sabatier Richardson Sheffield
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Coltello arrosto, 21,6 cm J05

49,90 €
Coltello per tagliare gli arrosti, affilato come un tipico utensile giapponese, ma contraddistinto da un design europeo. La lama è lunga 21,6 cm e ad affilatura simmetrica, mentre il manico è fatto di bachelite.
Marchio:
Chroma Japan Chef
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Coltello arrosto, 22,5 cm

16,00 €
23,00 €
Coltello per arrosto con lama da 22,5 cm in acciaio ricoperto e manico da 11,5 cm in polipropilene. Di colore arancio questo coltello unisce all’estetica le qualità di taglio e la comodità d’uso di ogni coltello giapponese Kai.
Marchio:
Kai Pure Komachi 2
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Coltello arrosto, 24 cm

258,00 €
Coltello per arrosti e per affettare con lama da 24 cm in acciaio inossidabile Damasco 32 strati che ricoprono un cuore in acciaio VG-10 massiccio (durezza: 61 ± 1 HRC). La superficie martellata Tsuchime impreziosisce ulteriormente l’estetica di un coltello che solo per la qualità dei materiali si classifica  come un coltello di altissima qualità.
Marchio:
Kai Shun Premier Tim Mälzer
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Coprilama KS08 Chroma Safe ProCoprilama GKG103 Global

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Per Forma

le-forme-dei-coltelli

In questa sezione abbiamo voluto raggruppare i coltelli per nome, per permettervi di poter confrontare tutte le scelte possibili per lo stesso tipo di coltello, confrontando le marche il prezzo e le lavorazioni effettuate sulle lame.

In questo modo sarà possibile valutare un utensile senza dover saltare da una categoria a un’altra, avendo sempre sott'occhio tutte le scelte possibili.

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