Vendita di coltelli da cucina professionali per chef, cuochi ed appassionati.

ORARI APERTURA UFFICIO

Lun-Ven 9:00-12:30 15:00-18:00

SPEDIZIONI

Gratuite sopra 50 €uro

WHATSAPP

+39 0365 808412

TEL: (+39) 0365 808412

Lun-Sab 9:00-20:00
Carrello
0 Prodotti - Totale 0,00 €
 x 

Il tuo carrello è vuoto

Categorie

Filtro

€  € 
Lunghezza lama (cm)
Reimposta tutto

Pietra per affilare doppia, grana 1800/4500 - STIS2

249,00 €
EAN:4260089864115
Produttore: Chroma
Marchio:
Chroma
Guide Affilatura Tooltip
Pietra di Rettifica Tooltip

Descrizione


Le guide per affilare non sono incluse in questa offerta, potete acquistarle selezionando l'opzione sopra o attraverso il link qui sotto.

Guide per inclinazione affilaturaAcquista Binari guida per affilatura

Per avere la giusta inclinazione durante l'affilatura delle lame.


La pietra di rettifica non è inclusa in questa offerta, potete acquistarla selezionando l'opzione sopra o attraverso il link qui sotto.

Pietra per rettificare pietre affilaturaAcquista Pietra di rettifica

Dimensioni: 6 cm x 2 cm x 1 cm

Pietra per rettificare pietre affilaturaAcquista Pietra di rettifica

Dimensioni: 16,5 x 5,8 x 1,5 cm


È vero che i coltelli Chroma vengono messi in commercio dopo essere stati sottoposti a un accurato processo di affilatura, ma cosa succede quando dopo un po' di tempo ci accorgiamo che quella qualità eccezionale si sta perdendo? Naturale, ricorriamo alle pietre per affilare!

Se infatti riusciamo a padroneggiare bene le tecniche da adoperare possiamo garantirci ancora a lungo gli eccellenti risultati di queste lame nel tagliare, affettare e in generale preparare gli alimenti. Chroma mette a disposizione, in questo senso, una buona serie di pietre ceramiche che, naturalmente, funzionano particolarmente bene con i suoi coltelli anche se vanno bene anche per gli altri. Ogni pietra ha una diversa granularità e quindi va impiegata per uno scopo diverso: quella che presentiamo qui, per esempio, è un combinato a due superfici con grana differente. Una superficie ha infatti una granularità di 1800, un valore medio-fine, l'altra invece si attesta sui 4500, un tipo di grana superfine.

Per quale tipo di lavorazioni sono quindi adatte? Nel primo caso l'ideale sono gli interventi più abituali, quelli cioè che si eseguono per esempio per "vivificare" il filo prima dell'utilizzo e in generale per la manutenzione ordinaria. La superficie superfine è invece più adatta a lavori di precisione, quindi per perfezionare l'affilatura e portarla al risultato desiderato. In entrambi i casi, se eseguito con cura, il lavoro con la pietra ceramica garantirà risultati eccellenti e permetterà di utilizzare proficuamente ancora a lungo i propri strumenti di lavoro.


Il presente articolo é in vendita solo per i maggiorenni, se hai meno di 18 anni non puoi acquistarlo. Procedendo con l'ordine dichiari di essere maggiorenne.

MPN
ST-IS2
Dimensioni (cm)
21 x 6,5 x 2
Granularità
1800/4500
Origine
Sintetica
Materiale
Ceramica
Adatto
Destrimani+Mancini
Uso
Manutenzione / Rifinitura
Tipo Prodotto
Pietra
Produzione
Industriale
Provenienza
Giappone

Recensioni

Devi essere loggato per poter lasciare una recensione.
Clicca qui per effettuare il login

Recensioni

Nessuna recensione disponibile per questo prodotto.

Produttori

Abilita il javascript per inviare questo modulo

Menu