Vendita di coltelli da cucina professionali per chef, cuochi ed appassionati.

ORARI APERTURA UFFICIO

Lun-Ven 9:00-12:30 15:00-18:00

SPEDIZIONI

Gratuite sopra 50 €uro

WHATSAPP

+39 0365 808412

TEL: (+39) 0365 808412

Lun-Sab 9:00-20:00
Carrello
0 Prodotti - Totale 0,00 €
 x 

Il tuo carrello è vuoto

Categorie

Filtro

€  € 
Lunghezza lama (cm)
Reimposta tutto

Pietra per affilare doppia, grana 1000/3500 - P35

119,00 €
EAN:4260089864085
Produttore: Chroma
Marchio:
Chroma
Guide Affilatura Tooltip

Descrizione

Quando arriva il momento di mettere finalmente mano ai vostri coltelli, di eseguire oltre ai lavori di semplice manutenzione lavori più sofisticati per ripristinarne l'affilatura inziale, potete avvalervi di un prodotto come questo.

Questa pietra affilacoltelli realizzata da Chroma è un combinato tra due pietre a granularità diversa: la prima superficie ha grana media, pari a 1000, mentre l'altra ha grana più fine, di 3500. Se quindi nel primo caso l'impiego ideale è quello per l'ordinaria amministrazione, per così dire, e cioè per esempio per vivificare il filo prima dell'utilizzo, nel secondo si tratta di lavorare più di precisione per raggiungere un grado di affilatezza più elevato. Le pietre a grana fine, infatti, permettono in un certo senso di andare "oltre" una normale affilatura e, per esempio, ripristinare il livello di affilatura iniziale, che nel caso dei coltelli Chroma è piuttosto elevato. Per fare questo occorre naturalmente padroneggiare bene le tecniche per il lavoro con la pietra ceramica, il che implica l'esecuzione di movimenti precisi e soprattutto il mantenimento del giusto angolo tra la superficie del coltello e quella della pietra: tale angolo è compreso tra i 15 e i 20 gradi, e per mantenerlo costante ci si può avvalere delle apposite guide per affilare. Per la buona riuscita delle operazioni è importante anche poter contare su un piano d'appoggio stabile, e a questo scopo torna utile il supporto in gomma nel quale è contenuta questa pietra ceramica.


Le guide per affilare non sono incluse in questa offerta, potete acquistarle selezionando l'opzione sopra o attraverso il link qui sotto.

Guide per inclinazione affilaturaAcquista Binari guida per affilatura

Per avere la giusta inclinazione durante l'affilatura delle lame.


Il presente articolo é in vendita solo per i maggiorenni, se hai meno di 18 anni non puoi acquistarlo. Procedendo con l'ordine dichiari di essere maggiorenne.

MPN
P-35
Dimensioni (cm)
18,2 x 6,3 x 2,8
Granularità
1000/3500
Origine
Sintetica
Materiale
Ceramica
Adatto
Destrimani+Mancini
Uso
Manutenzione / Rifinitura
Tipo Prodotto
Pietra
Produzione
Industriale
Provenienza
Germania

Recensioni

Devi essere loggato per poter lasciare una recensione.
Clicca qui per effettuare il login

Recensioni

Nessuna recensione disponibile per questo prodotto.

Produttori

Abilita il javascript per inviare questo modulo

Menu