Vendita di coltelli da cucina professionali per chef, cuochi ed appassionati.

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pl006-pietra-naturale-grana-grossa-due-cigni

Pietra Naturale grana grossa PL006

4,10 €
Pietra naturale a grana grossa adatta per coltelli con lame in acciaio in avanzato stato di deterioramento, permette di recuperare una regolarità della superficie di taglio tale per cui si possa poi procedere alla vera e propria affilatura. Dimensioni: 7,5 x 3,5 x 1 cm
Marchio:
Due Cigni
pl005-astuccio-pietre-naturali-grana-grossa-fine-due-cigni

Astuccio Pietre Naturali grana Grossa/Fine PL005

22,50 €
Due pietre naturali, una a grana fine l’altra a grana grossa, incluse in un comodo fodero per poter contare sulla corretta affilatura dei propri coltelli anche nei viaggi di lavoro. Dimensioni di entrambe le pietre: 7 x 3 x 1 cm
Marchio:
Due Cigni
pl004-Pietra-naturale-doppia-grana-due-cigni
pl004-Pietra-naturale-doppia-grana-due-cigni-particolare

Pietra Naturale doppia grana Grossa/Fine PL004

23,00 €
Due pietre naturali, una a grana più grossa e l’altra più fine, unite tra loro per formare una pietra unica,che permetta di intervenire sull'affilatura dei vostri utensili da cucina in modo completo ed efficace. Dimensioni: 10 x 5 x 1,5 cm
Marchio:
Due Cigni
pl001-pietra-naturale-per-affilatura-grana-fine

Pietra Naturale grana fine PL001

18,50 €
Una pietra naturale a grana fine per l’affilatura di coltelli e altri utensili in acciaio, si presenta con un supporto in legno che ne aumenta la stabilità e agevola le operazioni di manutenzione. Dimensioni: 14 x 8 x 2 cm
Marchio:
Due Cigni
pl002-pietra-naturale-grana-fine-due-cigni

Pietra Naturale grana fine PL002

9,40 €
Una pietra naturale per affilare coltelli con lama in acciaio che si distingue con la sua superficie a grana fine, particolarmente indicata per eseguire lavori di rifinitura, intervenire con più precisione sull'affilatura o semplicemente per ridare un po’ di vivacità al filo di un coltello prima di utilizzarlo. Dimensioni: 10 x 5 x 1 cm
Marchio:
Due Cigni
pl007-pietra-naturle-grana-fine-due-cigni

Pietra Naturale grana Fine PL007

44,00 €
Una pietra naturale a grana fine che garantisce un’affilatura di precisione di coltelli e altri utensili da taglio con lame in acciaio, viene fornita con una comoda base in legno che agevola l’esecuzione delle operazioni. Dimensioni: 29 x 5,5 x 2 cm
Marchio:
Due Cigni
80006-Pietra-ceramica-kasumi-vg10-pro-grana-400

Pietra Marmo grana 400 - 80006

176,00 €
Una pietra per affilare in marmo è un componente essenziale della dotazione di uno chef: questa con grana da 400 è ottima per interventi di pulitura e manutenzione delle lame in acciaio. Dimensioni 18 x 6,3 x 2,5 cm
Marchio:
VG10 Pro
80007-Pietra-ceramica-kasumi-vg10-pro-grana-1200

Pietra Marmo grana 1200 - 80007

184,00 €
Una pietra per l’affilatura professionale di lame in acciaio inossidabile come quelle della linea Kasumi VG10 Pro ma non solo, con una superficie abrasiva a granularità 1200 adatta soprattutto agli interventi di rifinitura. Dimensioni 18 x 6,3 x 2,5 cm
Marchio:
VG10 Pro
80008-Pietra-ceramica-kasumi-vg10-pro-grana-2000

Pietra Marmo grana 2000 - 80008

212,00 €
Chi acquista una pietra per affilare a grana molto fine (2000) come questa della linea Kasumi VG10 Pro può abbinargli un’altra pietra a grana più grossa per disporre di un kit professionale per la manutenzione del filo. Dimensioni 18 x 6,3 x 2,5 cm
Marchio:
VG10 Pro
ws120-pietra-per-coltelli-grana-grossa

Pietra ceramica WS120, grana 120

21,00 €
Pietra per coltelli a grana grossa (120), ideale se dovete ripristinare il filo su coltelli estremamente rovinati. Il lavoro di questa pietra va rifinito con pietre dalla grana più sottile, come la WS800 e la WS3000. Dimensioni: 20 cm x 5,2 cm x h 2 cm.
Marchio:
Kai
f/i/file_3_15
f/i/file_4_10

Pietra doppia con manico Shapa ST-S, grana 135/350

19,80 €
Per gli interventi di urgenza, cioè quelli che richiedono la massima velocità ed efficacia sul filo della lama, è necessario l'utilizzo di questa pietra doppia dalla granularità grossa 135/350. Piccole dimensioni, solo 14,5 cm, grande utilità e capacità di affilatura. 
Marchio:
Chroma
c/r/crst2_8-pietra-ceramica

Pietra per affilare doppia, grana 200/800 - ST2/8

39,00 €
Pietra ceramica affilacoltelli a doppia granularità, con una superficie a grana grossa (200) e l'altra a grana media (800). Dimensioni: 18x6,3x2,8 cm.
Marchio:
Chroma
p/i/pietra-minosharp-doppia_350

Pietra Minosharp 471, grana 220/1000

119,90 €
Kit di affilatura comprendente: la pietra Minosharp doppia 471, con grana 220/1000; due guide per l'affilatura di diverse lunghezze; un supporto antiscivolo in plastica nero, perfetto per tenere la pietra ben salda al piano di lavoro. Le sue misure sono 21 x 7 x 2,2 cm.
Marchio:
Global
g/4/g459-pietra-affila-coltelli
g/4/g459-pietra-affila-coltelli_elenco

Pietra per affilare G459, grana 240

75,50 €
Una pietra a grana grossa (240) particolarmente indicata per allineare l'affilatura delle lame Global e mantenerne le qualità di taglio. Dimensioni: 21x7x2,2 cm.
Marchio:
Global
c/r/crst240-pietre-affilacoltelli

Pietra per affilare, grana 240 - ST240

89,00 €
Pietra ceramica ad acqua a grana grossa (240), adatta in particolare a interventi di riaffilatura su coltelli con filo già rovinato. Dimensioni: 21x7,5x2,3 cm.
Marchio:
Chroma
p/i/pietra-affilatrice-global_350

Pietra G-1800S, grana 240/1000

51,90 €
Pietra affilatrice Global a grana doppia 240/1000, ideale per avere all'interno della stessa pietra un lato dedicato alla riaffilatura delle lame, l'altro (quello a grana media) dedicato alla rifinitura o alla normale manutenzione del coltello. La pietra misura 18,8x5x2,8 cm
Marchio:
Global
k/1/k11_pietra_per_affilare

Pietra per affilare doppia K-80001, grana 240/1000

64,50 €
Accessorio indispensabile per prendervi cura delle lame dei vostri coltelli Kasumi: è la pietra a doppia grana 240/1000 che vi permetterà sia di ridare il filo a lame molto usurate che di ravvivarle nel caso siano poco rovinate. Dimensioni: 18x6x2,2 cm.
Marchio:
Kasumi
p/i/pietra-per-affilare_350_1

Pietra per affilare ST1800S, grana 240/1000

89,00 €
Pietra per affilare ST1800S di Chroma, con grana doppia, ideale per lame molto rovinate da una parte (240), da utilizzare invece per la riaffilatura di routine dall'altra. Con supporto antiscivolo misura 18x5x2,8 cm 
Marchio:
Chroma
Promo
c/r/crst1800l-pietra-per-affilare

Pietra per affilare doppia, grana 240/1000 - ST1800L

83,00 €
98,00 €
Pietra ceramica per l'affilatura manuale di coltelli a due granularità, con una superficie a grana grossa (240) e una a grana media (1000). Dimensioni: 18x6,3x2,8 cm.
Marchio:
Chroma
p/i/pietra-per-affilare_350

Pietra giapponese HH10, grana 280

41,00 €
Pietra per affilare giapponese dalla grana grossa pari a 280. Perfetta per essere utilizzata nel caso in cui il vostro coltello sia molto rovinato ed abbia bisogno di una riaffilatura per il ripristino del filo. Dimensioni: 16 cm x 5 cm x 3 cm.
Marchio:
Suncraft

Pietre e affilacoltelli

Pietre-e-affilacoltelli

Pietre per affilare i coltelli da cucina, naturali e sintetiche, di varie granularità e dimensioni. Vi sono pietre per rifare integralmente il filo e correggere errori della lama, altre per mantenere il filo ed altre per affinare sino al livello di un bisturi.

Le pietre si usano immergendole in acqua per almeno dieci minuti prima dell'operazione e tenendole bagnate per tutta la durata dell'attività. Consigliamo a cuochi ed appassionati di avere due pietre, una di media granularità ed una fine.

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