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Sezione lama

Affilacoltelli Minosharp Plus 3 550/GB

75,50 €
EAN:4543455550004
Produttore: Minosharp, Global
Marchio:
Global
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Descrizione

L'affilatura è una sorta di rito per gli chef giapponesi, da praticare con attenzione e impegno; quando non hai il tempo di seguire tutte le fasi, puoi affidarti ad un affilacoltelli come quello qui presentato, in grado di svolgere un lavoro efficace e soprattutto rapido.

Questo affilacoltelli Global, qui in un elegante colore grigio e nero, è infatti uno strumento completo, in grado di rispondere a svariate esigenze grazie alle sue tre coppie di mole ceramiche di diversa granulosità. Tutti e tre sono inclinati rispetto alla fessura in cui è inserito il coltello: in questo modo si ottiene l'angolo necessario al processo di affilatura tra la lama e la ceramica.

Le mole lavorano con l'acqua, quindi il vano che le contiene deve essere prima riempito con questo liquido: una volta eseguita questa operazione preliminare si può passare al lavoro vero e proprio. Come per gli altri affilacoltelli di questa linea, presentati nella sezione Accessori del sito, le tre coppie si distinguono per colorazioni differenti: la grana grossa è il blu, mentre il marrone ha grana media e quello rosa è a grana fine. Quando si esegue un'affilatura completa, è quindi necessario seguire questo ordine: il coltello deve essere fatto scorrere avanti e indietro in ogni asola circa 15-20 volte (come consigliato dai produttori), esercitando una leggera pressione ma facendo attenzione a non premere troppo forte per non danneggiare la lama. Una volta completata l'operazione, il coltello deve essere sciacquato in acqua calda e asciugato, e anche l'affilacoltelli deve essere risciacquato rimuovendo il coperchio del vano ruota.


This article is on sale only for adults, if you are under 18 you cannot buy it. Proceeding with the order you declare that you are of age.

Materiale
Ceramica
Granularità
Grossa / Media / Fine
Adatto
Destrimani+Mancini
Uso
Ripristino / Manutenzione / Rifinitura
Tipo Prodotto
Affilatoio
Produzione
Industriale
Provenienza
Giappone

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