Pinze e Forbici

Insieme ai coltelli, utilissimi per qualsiasi lavoro che includa spezzettare, trinciare, sminuzzare, affettare carne pesce o verdura, altri strumenti indispensabili per poter lavorare in modo professionale sono le forbici e le pinze da cucina. Le forbici sono molto utili per tritare e spezzettare erbe e aromi, tagliare pollame; le pinze invece sono adatte alla cottura o togliere lische e squame dal pesce durante la sua preparazione.