Vendita di coltelli da cucina professionali per chef, cuochi ed appassionati.

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Affilacoltelli in ceramica, 15 cm CSW12BLACK

20,80 €
Affilatore per coltelli e forbici in acciaio, con superficie ceramica lunga 15 cm e lavorata diversamente sui due lati; manico in ABS.
Marchio:
Kyocera Ishi Ba
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Acciaino in ceramica, 22 cm G74

82,50 €
Un acciaino con superficie in ceramica da 22 cm, adatto per le caratteristiche di durezza della ceramica a essere impiegato contro la speciale lega di acciaio Cromova che compone le lame della serie Global G.
Marchio:
Global serie G
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Affilacoltelli in ceramica, 23 cm CSW18BLACK

33,50 €
Affilacoltelli con superficie in ceramica di 23 cm lavorata diversamente sui due lati e manico in ABS.
Marchio:
Kyocera Ishi Ba
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Acciaino in ceramica, 26 cm G45

118,60 €
Acciaino professionale in ceramica 26 cm, di forma rotonda, pratico e leggero, permette di affilare coltelli e forbici con la massima praticità, dinamismo e perfetta efficienza. il manico in acciaio, grazie alla goffratura e alla protezione in plastica, è sicuro e riparato da inaspettate possibili disattenzioni.
Marchio:
Global
Promo
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Acciaino grana fine, 26 cm 4468

91,20 €
114,00 €
Un acciaino con un’ampia superficie abrasiva, sufficientemente maneggevole per intervenire sull'affilatura dei propri coltelli in acciaio con la dovuta sicurezza e i migliori risultati. Lunghezza 26 cm
Marchio:
Wüsthof Classic Ikon
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R17000P293195-acciaino-per-affilatura-v-sabatier-richardson-sheffield-scheda

Acciaino, 30 cm VS195

24,00 €
Un acciaino affila coltello che funzionerà ottimamente nelle operazioni di vivacizzazione e manutenzione ordinaria degli utensili della gamma V-Sabatier.
Marchio:
V-Sabatier Richardson Sheffield
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Acciaino 114630, 30 cm

42,85 €
L'acciaino rotondo che la linea Premana Professional propone è uno strumento indispensabile per permettervi di mantenere correttamente le lame dei vostri coltelli. Lungo 30 cm ed adatto anche per coltelli con lame medio-grandi.
Marchio:
Sanelli Premana Professional
Show

Pietre e affilacoltelli

Pietre-e-affilacoltelli

Pietre per affilare i coltelli da cucina, naturali e sintetiche, di varie granularità e dimensioni. Vi sono pietre per rifare integralmente il filo e correggere errori della lama, altre per mantenere il filo ed altre per affinare sino al livello di un bisturi.

Le pietre si usano immergendole in acqua per almeno dieci minuti prima dell'operazione e tenendole bagnate per tutta la durata dell'attività. Consigliamo a cuochi ed appassionati di avere due pietre, una di media granularità ed una fine.

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