Vendita di coltelli da cucina professionali per chef, cuochi ed appassionati.

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Pietra ceramica WS800, grana 800

60,00 €
Pietra affilacoltelli a grana media (800) di Kai, ideale per la normale manutenzione dell'affilatura dei coltelli in acciaio. Dimensioni: 18,5 cm x 6,4 cm x h 2 cm. Base in gomma nera antiscivolo. Made in Japan.
Marchio:
Kai
Guide Affilatura Tooltip
Pietra di Rettifica Tooltip
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Pietra ceramica WS3000, grana 3000

76,00 €
Pietra per coltelli singola, a grana fine (3000), con base antiscivolo per lavorare in tutta sicurezza. Dimensioni: 18,5 cm x 6,4 cm x h 2 cm. Questa pietra è ideale per la finitura e la lucidatura del filo del coltello.
Marchio:
Kai
Guide Affilatura Tooltip
Pietra di Rettifica Tooltip
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Pietre e affilacoltelli

Pietre-e-affilacoltelli

Pietre per affilare i coltelli da cucina, naturali e sintetiche, di varie granularità e dimensioni. Vi sono pietre per rifare integralmente il filo e correggere errori della lama, altre per mantenere il filo ed altre per affinare sino al livello di un bisturi.

Le pietre si usano immergendole in acqua per almeno dieci minuti prima dell'operazione e tenendole bagnate per tutta la durata dell'attività. Consigliamo a cuochi ed appassionati di avere due pietre, una di media granularità ed una fine.

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