Vendita di coltelli da cucina professionali per chef, cuochi ed appassionati.

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Ricambio per Acciaino Diamantato G-38/R

93,50 €
Si tratta di un ricambio per acciaino diamantato G38/B. Come accade normalmente utilizzando un acciaino o una pietra, man mano che lo si usa la sua efficacia tende a diminuire, a causa del consumo della superficie che ne fa calare le prestazioni e lo rende, alla lunga, inutilizzabile. Non è una cosa che accade subito ma, invece di buttarlo per comprarne uno nuovo, si può decidere di acquistare un ricambio, che potrà essere innestato facilmente nel manico al posto di quello vecchio.
Marchio:
Global serie G
Nuovo
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Ricambio per acciaino Diamantato G-39/R

102,90 €
Perché buttare l’acciaino dopo che ha finito di essere utile e non affila più? La soluzione giusta l’ha trovata la Global, che ha pensato a un espediente vantaggioso anche nel prezzo, che è quasi dimezzato.
Marchio:
Global serie G
pl005-astuccio-pietre-naturali-grana-grossa-fine-due-cigni

Astuccio Pietre Naturali grana Grossa/Fine PL005

22,50 €
Due pietre naturali, una a grana fine e l’altra a grana grossa, incluse in un comodo fodero per poter contare sulla corretta affilatura dei propri coltelli anche nei viaggi di lavoro. Dimensioni di entrambe le pietre: 7 x 3 x 1 cm
Marchio:
Due Cigni
pl004-Pietra-naturale-doppia-grana-due-cigni
pl004-Pietra-naturale-doppia-grana-due-cigni-particolare

Pietra Naturale doppia grana Grossa/Fine PL004

23,00 €
Due pietre naturali, una a grana più grossa e l’altra più fine, unite tra loro per formare una pietra unica, che permetta di intervenire sull'affilatura dei vostri utensili da cucina in modo completo ed efficace. Dimensioni: 10 x 5 x 1,5 cm
Marchio:
Due Cigni
st2-8 Pietra-doppia-chroma-grana-200-800
st2-8 Pietra-doppia-chroma-grana-200-800-2

Pietra per affilare doppia, grana 200/800 - ST2/8

39,00 €
Pietra ceramica affilacoltelli a doppia granularità, con una superficie a grana grossa (200) e l'altra a grana media (800). Dimensioni: 18x6,3x2,8 cm.
Marchio:
Chroma
Guide Affilatura Tooltip
Pietra di Rettifica Tooltip
471-pietra-doppia-double-stone-affilatura-coltelli-minosharp-grana-220-1000-scheda
471-pietra-doppia-double-stone-affilatura-coltelli-minosharp-grana-220-1000

Pietra Minosharp 471, grana 220/1000

119,90 €
Kit di affilatura comprendente: la pietra Minosharp doppia 471, con grana 220/1000; due guide per l'affilatura di diverse lunghezze; un supporto antiscivolo in plastica nero, perfetto per tenere la pietra ben salda al piano di lavoro. Le sue misure sono 21 x 7 x 2,2 cm.
Marchio:
Global
Pietra di Rettifica Tooltip
g-1800s-4943691180087-pietra-ceramica-doppia-grana-global-whetsone-240-1000

Pietra G-1800S, grana 240/1000

51,90 €
Pietra affilatrice Global a grana doppia 240/1000, ideale per avere all'interno della stessa pietra un lato dedicato alla riaffilatura delle lame, l'altro (quello a grana media) dedicato alla rifinitura o alla normale manutenzione del coltello. La pietra misura 18,8x5x2,8 cm
Marchio:
Global
Guide Affilatura Tooltip
Pietra di Rettifica Tooltip
80001-4950586800012-pietra-doppia-kasumi-scheda

Pietra per affilare doppia 80001, grana 240/1000

64,50 €
Accessorio indispensabile per prendervi cura delle lame dei vostri coltelli Kasumi: è la pietra a doppia grana 240/1000 che vi permetterà sia di ridare il filo a lame molto usurate che di ravvivarle nel caso siano poco rovinate. Dimensioni: 18x6x2,2 cm.
Marchio:
Kasumi
Guide Affilatura Tooltip
st-1800s-4260089864009-pietra doppia-grana-whetstone-chroma
st-1800s-4260089864009-pietra doppia-grana-whetstone-chroma-scheda

Pietra per affilare ST1800S, grana 240/1000

89,00 €
Pietra per affilare ST1800S di Chroma, con grana doppia, ideale per lame molto rovinate da una parte (240), da utilizzare invece per la riaffilatura di routine dall'altra. Con supporto antiscivolo misura 18x5x2,8 cm 
Marchio:
Chroma
Guide Affilatura Tooltip
Pietra di Rettifica Tooltip
st-1800l-4260089864016-pietra-doppia-grana-whetstone-chroma-cutlery
st-1800l-4260089864016-pietra-doppia-grana-whetstone-chroma-cutlery-scheda

Pietra per affilare doppia ST1800L, grana 240/1000

98,00 €
Pietra ceramica per l'affilatura manuale di coltelli a due granularità, con una superficie a grana grossa (240) e una a grana media (1000). Dimensioni: 18x6,3x2,8 cm.
Marchio:
Chroma
Guide Affilatura Tooltip
Pietra di Rettifica Tooltip
hh13-pietra-doppia-ceramica-whetstone-grana-media-fine-due-cigni-fox
hh13-pietra-doppia-ceramica-whetstone-grana-media-fine-due-cigni-fox-scheda

Pietra giapponese HH13, grana doppia 280/1000

66,50 €
Pietra giapponese per affilare con grana doppia: 280/1000. Comoda e pratica, perché in un solo oggetto avrete le due granularità che vi servono sia se avete lame molto rovinate (280) che per i normali lavori di manutenzione del filo (1000). Dimensioni: 16 cm x 5 cm x 3 cm. 
Marchio:
Suncraft
Guide Affilatura Tooltip
Pietra di Rettifica Tooltip
dm-0708-4901601556674-pèietra-ceramica-doppia-grossa-fine-whetstone-kai-shun3
dm-0708-4901601556674-pèietra-ceramica-doppia-grossa-fine-whetstone-kai-shun-scheda2

Pietra doppia Kai DM708, grana 300/1000

82,00 €
Pietra ceramica Kai a grana doppia (300 dalla parte color arancio e 1000 dalla parte colorata di azzurro), ideale per la corretta manutenzione dei vostri coltelli. Dimensioni: 18,4 cm x 6,2 cm x h 2,8 cm.
Marchio:
Kai Shun
Guide Affilatura Tooltip
Pietra di Rettifica Tooltip
ap-0305-4901601424621-pietra-ceramica-doppia-ad acqua-whetstone-con-vaschetta-kai
ap-0305-4901601424621-pietra-ceramica-doppia-ad acqua-whetstone-con-vaschetta-kai-scheda

Pietra Kai AP305, grana 400/1000

45,00 €
Pietra ceramica Kai a grana doppia 400/1000 con pratico supporto per l'asciugatura e per la raccolta dell'acqua durante la riaffilatura. Dimensioni: 25,2 cm x 9,4 cm x h 5 cm.
Marchio:
Kai
Guide Affilatura Tooltip
Pietra di Rettifica Tooltip
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Pietra per affilare doppia, grana 500/1200 - STIS1

189,00 €
Pietra per l'affilatura manuale dei coltelli da cucina con due superfici a diversa granularità, una grossa (500) e una media (1200). DImensioni: 6,5x21x2 cm.
Marchio:
Chroma
Guide Affilatura Tooltip
Pietra di Rettifica Tooltip
Promo
36022-affilatore-ransharp-nero-yaxell-ran9
36022-affilatore-ransharp-nero-yaxell

Ransharp 36022

46,40 €
58,00 €
Questo affila coltelli professionale è specificamente pensato per le lame di alta qualità della linea Ran, e con le due mole ceramiche permetterà di riportarle rapidamente alle condizioni originarie.
Marchio:
Yaxell 嵐 RAN
37022-affila-coltelli-gousharp-yaxell-gou
37022-affila-coltelli-gousharp-yaxell-gou-scheda

Gousharp Pro 37022

68,00 €
Questo affilalame per coltelli professionali di Yaxell è pensato specificamente per il filo in SG2 degli utensili della linea GOU, tuttavia risulta efficace anche su altri tipi di lama.
Marchio:
Yaxell 豪 GOU
220gb-affilacoltelli-a-mole-ceramica-global-minosharp
220gb-affilacoltelli-a-mole-ceramica-global-minosharp-scheda

Affilacoltelli Minosharp Shinkansen 220/GB

44,40 €
Affilacoltelli a due coppie di mole in ceramica, una a grana grossa e una a grana media, permette un'affilatura veloce ed efficace dei coltelli.
Marchio:
Global Minosharp
m/i/minosharp_440gb
4/4/440br-affilacoltelli

Affilacoltello Minosharp Plus 440/BR

59,50 €
Pratico affila coltelli a due coppie di mole in ceramica: le maggiori dimensioni di queste ultime rispetto al modello Minosharp 220 rendono questo strumento ideale per l'utilizzo con coltelli Global a lama medio-lunga.
Marchio:
Minosharp
g74-acciaino-in-ceramica-global
g74-acciaino-in-ceramica-global-scheda

Acciaino in ceramica, 22 cm G74

82,50 €
Un acciaino con superficie in ceramica da 22 cm, adatto per le caratteristiche di durezza della ceramica a essere impiegato contro la speciale lega di acciaio Cromova che compone le lame della serie Global G.
Marchio:
Global serie G
g45-sharpner-acciaino-affilacoltelli-ceramica-global
g45-sharpner-acciaino-affilacoltelli-ceramica-global-scheda

Acciaino in ceramica, 26 cm G45

118,60 €
Acciaino professionale in ceramica 26 cm, di forma rotonda, pratico e leggero, permette di affilare coltelli e forbici con la massima praticità, dinamismo e perfetta efficienza. il manico in acciaio, grazie alla goffratura e alla protezione in plastica, è sicuro e riparato da inaspettate possibili disattenzioni.
Marchio:
Global
R17000P293195-acciaino-per-affilatura-v-sabatier-richardson-sheffield
R17000P293195-acciaino-per-affilatura-v-sabatier-richardson-sheffield-scheda

Acciaino, 30 cm VS195

24,00 €
Un acciaino affila coltello che funzionerà ottimamente nelle operazioni di vivacizzazione e manutenzione ordinaria degli utensili della gamma V-Sabatier.
Marchio:
V-Sabatier Richardson Sheffield
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114630-8007372001828-acciaino-sanelli-30cm-premama-professional-scheda

Acciaino 114630, 30 cm

42,85 €
L'acciaino rotondo che la linea Premana Professional propone è uno strumento indispensabile per permettervi di mantenere correttamente le lame dei vostri coltelli. Lungo 30 cm ed adatto anche per coltelli con lame medio-grandi.
Marchio:
Sanelli Premana Professional
116630-8007372001811-acciaino-ovale-sanelli-premama-professional
116630-8007372001811-acciaino-ovale-sanelli-premama-professional-scheda

Acciaino ovale 116630, 30 cm

70,90 €
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L'acciaino ovale che qui vi presentiamo può essere utilizzato in alternativa a quello rotondo, in quanto è uno strumento che permette anche ai meno esperti di ottenere ottimi risultati di affilatura. Lunghezza: 30 cm.
Marchio:
Sanelli Premana Professional
g38-acciaino diamantato-global
g38-acciaino diamantato-global-scheda

Acciaino diamantato, 26 cm G38/B

179,50 €
Acciaino professionale, molto valido ed efficace per le operazioni di affilatura e lisciatura del filo del coltello. La sua forma ovale e la superficie diamantata, ottenuta da un particolare processo di lavorazione, forniscono un valido aiuto per chi vuole affilare i propri strumenti di lavoro. La lunghezza è di 26 cm senza manico e 35 cm con l'impugnatura.
Marchio:
Global serie G
g39b-acciaino-diamantato-ovale-global
g39b-acciaino-diamantato-ovale-global-scheda

Acciaino diamantato, 30 cm G39/B

191,00 €
Per ravvivare e affilare periodicamente i vostri coltelli potete scegliere qualcosa di più di un semplice affilacoltelli. Con la superficie diamantata, infatti, questo accaiaino di 30 cm (39 cm compresa l'impugnatura)rappresenta una valida soluzione per una veloce ed efficace affilatura dei vostri strumenti di lavoro.
Marchio:
Global
Show

Pietre e affilacoltelli

Pietre-e-affilacoltelli

Pietre per affilare i coltelli da cucina, naturali e sintetiche, di varie granularità e dimensioni. Vi sono pietre per rifare integralmente il filo e correggere errori della lama, altre per mantenere il filo ed altre per affinare sino al livello di un bisturi.

Le pietre si usano immergendole in acqua per almeno dieci minuti prima dell'operazione e tenendole bagnate per tutta la durata dell'attività. Consigliamo a cuochi ed appassionati di avere due pietre, una di media granularità ed una fine.

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