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Coltello Santoku, 16,5 cm MGC-0402

260,00 €
Il santoku Kai Seki Magoroku Composite, lama da 16,5 cm, si dimostra un coltello molto interessante, sia per la sua bellezza, che per la qualità della sua lama. Come tutti i coltelli di questo tipo è efficace con la verdura, con la carne e anche col pesce. Per questa sua versatilità è definito dai giapponesi dai "tre pregi". 
Marchio:
Kai Seki Magoroku Composite
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Kai Seki Magoroku Composite

Coltelli-kai-magoroku-composite9

Questi coltelli Kai Seki Magoroku manico chiaro della linea Composite, constano in 8 forme diverse, tutte a lama simmetrica. Questa linea di particolare bellezza nasce grazie a un procedimento mediante il quale , attraverso una nuova tecnologia, usata anche in aeronautica nella costruzione degli aeroplani, la Kai Corporation è riuscita ad ottenere delle lame dall’elevatissima resistenza e precisione nel taglio. Si tratta di coltelli generati unendo due tipi di acciaio, quello centrale lucido in VG-10 con 61±1 HRC (gradi Rockwell), quello esterno satinato in SUS420J2. Il processo si svolge attraverso la saldatura dei tre strati (due esterni e uno interno) con uno velo sottile di rame, visibile anche osservando il laterale dei coltelli. Questo tipo di lavorazione conferisce alla linea una aspetto decisamente unico nel suo genere e fornisce alla lama ulteriore bellezza, esaltandone lo stile e l'eleganza.

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