Vendita di coltelli da cucina professionali per chef, cuochi ed appassionati.

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Coltello Universale, 15 cm MGC-0401

205,00 €
Grazie alle sue dimensioni, solo 15 cm la sua lama, è un coltello che può essere utilizzato per lavori di diverso tipo in cucina, che vanno dal semplice taglio di alimenti come salumi, verdure, ecc., al suo impiego per lavori su cibi di piccola entità, che per praticità andremo ad affettare con questo coltello.
Marchio:
Kai Seki Magoroku Composite
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Kai Seki Magoroku Composite

Coltelli-kai-magoroku-composite9

Questi coltelli Kai Seki Magoroku manico chiaro della linea Composite, constano in 8 forme diverse, tutte a lama simmetrica. Questa linea di particolare bellezza nasce grazie a un procedimento mediante il quale , attraverso una nuova tecnologia, usata anche in aeronautica nella costruzione degli aeroplani, la Kai Corporation è riuscita ad ottenere delle lame dall’elevatissima resistenza e precisione nel taglio. Si tratta di coltelli generati unendo due tipi di acciaio, quello centrale lucido in VG-10 con 61±1 HRC (gradi Rockwell), quello esterno satinato in SUS420J2. Il processo si svolge attraverso la saldatura dei tre strati (due esterni e uno interno) con uno velo sottile di rame, visibile anche osservando il laterale dei coltelli. Questo tipo di lavorazione conferisce alla linea una aspetto decisamente unico nel suo genere e fornisce alla lama ulteriore bellezza, esaltandone lo stile e l'eleganza.

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