Vendita di coltelli da cucina professionali per chef, cuochi ed appassionati.

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Coltello verdure, 14 cm GS5

78,90 €
Coltello leggero, grazie al manico in acciaio vuoto internamente, ha una lama lunga 14 cm ed è ottimo per tagliare e sfilettare ogni tipo di verdura. Perfetto per chi ama i vegetali e vuole utilizzare uno strumento che li tagli al meglio.
Marchio:
Global serie GS
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Coltello Verdure Alveolato, 14 cm GS91

88,50 €
In vendita nella serie GS di Global, il GS91 è un coltello da verdura con lama da 14 cm dal bordo alveolato, sufficientemente versatile da risultare adatto anche a diverse altre operazioni di taglio.
Marchio:
Global serie GS
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Coltello Nakiri verdure, 14,7 cm J11

49,90 €
Coltello Nakiri specifico per tagliare verdure e ortaggi. Dotato di lama affilata giapponese lunga 14,7 cm, è pratico e, pur derivando dalla tradizione Giapponese, si sposa ad un elegante design occidentale.
Marchio:
Chroma Japan Chef
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Promo
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Nakiri, 15 cm FK150NWH

83,30 €
98,00 €
Perfetto per preparare un'insalata mista, per affettare le patate o per tagliare a pezzettini le verdure da saltare in padella: è il Nakiri, realizzato in Giappone da Kyocera con lama in ceramica bianca lunga 15 centimetri, leggera e dall'elevata durezza e taglienza.
Marchio:
Kyocera Gen White
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Coltello verdure, 15 cm SAI-M06

138,00 €
Un ottimo coltello da verdura della linea Global Sai, con lama da 15 cm, particolarmente pratico da utilizzare per le dimensioni contenute e la comodità dell’impugnatura.
Marchio:
Global serie SAI
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Promo
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Coltello Kai Wasabi Black nakiri, 16,5 cm 6716N

45,05 €
53,00 €
Coltello nakiri della linea Wasabi Black con lama da 16,5 cm in acciaio inossidabile e manico in polipropilene e polvere di bamboo ad azione antisettica. Il nakiri è il coltello tradizionalmente utilizzato in Giappone per il taglio delle verdure.
Marchio:
Kai Wasabi Black
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Nakiri, 16,5 cm RS01

79,00 €
Un coltello Nakiri con lama da 16,5 cm in acciaio grezzo al carbonio, che per leggerezza e maneggevolezza è un ottimo punto di partenza per entrare nel vasto e affascinante mondo della coltelleria giapponese.
Marchio:
Chroma Ryoma Sakamoto
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Coltello Nakiri, 16,5 cm B01

259,00 €
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Coltello ideato per tagliare comodamente tutti i tipi di verdure e ortaggi, conservando inalterato il loro sapore. Dotato di lama ampia e sottile, lunga 16,5 cm, facilita la capacità di taglio, e una volta provato non potrete più farne a meno.
Marchio:
Chroma Haiku Kurouchi
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Coltello Nakiri, 16,5 cm MGC-0428

265,00 €
Usato per il taglio delle verdure o anche degli ortaggi, questo coltello è utilissimo per creare delle fette sottilissime, per sminuzzare o tritare i vegetali. La lama di 16,5 cm è innestata nel manico in legno di pakka chiaro e ne esalta la forma.
Marchio:
Kai Seki Magoroku Composite
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Coltello Nakiri, 17 cm P36

119,00 €
Coltello verdure Nakiri P36 della linea Chroma Type 301: funzionale per il taglio delle ortaggi. La lama dalla forma rettangolare è ideale per tagliare a dadini, alla julienne e per tutte le preparazioni a base di verdure. Lunghezza della lama: 17 cm.
Marchio:
Chroma Type 301 by F.A. Porsche
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Coltello Nakiri, 17 cm S-36

149,00 €
Il Nakiri Chroma Turbo S-36 è un coltello specifico per il taglio di tutte le verdure e ortaggi e grazie a una lama dritta molto affilata, permette tagli veloci e precisi dall’alto verso il basso, ottenendo triti, porzioni e fette inappuntabili.
Marchio:
Chroma Turbo
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Coltello Nagiri, 17,5 cm HH05

28,50 €
Strumento da cucina per tagliare ortaggi e verdure dotato di lama tronca, piatta e affilata. Pratico e maneggevole. Lunghezza della lama: 17,5 cm. La sua leggerezza lo rende adatto anche ad usi prolungati in cucina.
Marchio:
Chroma Haiku Home
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Coltello Verdure Nakiri, 18 cm 1806/180

72,00 €
L’usuba proposto da Bunmei è una versione particolarmente elegante del tradizionale coltello giapponese per le verdure, con la sua elegante combinazione tra l’acciaio della lama da 18 cm e il colore del legno del manico. Questa è l'unica versione di questa linea con lama simmetrica affilata da entrambe i lati.
Marchio:
Bunmei Global
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Coltello verdure, 18 cm G5

98,50 €
Lama lunga 18 cm in acciaio speciale e molto resistente al vanadio e molibdeno e manico dalla forma anatomica sempre in acciaio inossidabile: per affrontare senza problemi ed al meglio il taglio di qualsiasi tipo di verdura che vogliate preparare.
Marchio:
Global serie G
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Coltello verdura alveolato, 18 cm G81

111,00 €
Un classico coltello da verdura nella linea Global G, con lama da 18 cm a alveoli per facilitare lo scorrimento e ridurre la formazione di residui alimentari sulla superficie tagliente.
Marchio:
Global serie G
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Coltello verdure, 19 cm SAI-04

179,00 €
Coltello per vegetali con lama squadrata da 19 cm, ideale per il taglio di ortaggi e verdure, ma anche battuti di aglio ed erbe aromatiche. Grazie alla sua lama alta affilatissima permette tagli misurati e precisi, ottenendo facilmente delle fette sottilissime.
Marchio:
Global serie SAI
Coprilama - Protezione Tooltip
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Coltello Verdure, 20 cm GF36

149,90 €
Un coltello da verdura della linea GF di Global, per forma, dimensioni e robustezza complessiva si presta efficacemente a tutte le operazioni di taglio su verdure, ortaggi e vegetali in genere. La sua lama da 20 cm è affilata e particolarmente efficiente per questo tipo di operazioni.
Marchio:
Global serie GF
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Coltello Verdure, 20 cm GF43

171,50 €
Un coltello per verdura con lama da 20 cm che condivide con il suo analogo GF36 nella linea Global GF forma e funzioni, ma che risulta leggermente più robusto e presenta un manico lievemente più lungo.
Marchio:
Global serie GF
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Nakiri

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Il nome Nakiri ne esprime la funzione, cioè ideato per tagliare le verdure. Ha la stessa forma dell'Usuba, dal quale si differenzia per il peso, più leggero, e per la lama a filo simmetrico, cioè affilata da entrabi i lati.

Chiaramente non è uno strumento adatto al "Katsuramuki", l'arte di tagliare in senso rotatorio gli ortaggi per ottenerne un rotolo, ma per affettare le verdure risulta essere preciso e puntuale ogni volta che lo userete.

coltelli nakiri i migliori su officinacoltelli

Il fatto di avere un fronte liscio e piatto, invece di una doppia inclinazione solo da una parte, evita che il coltello scivoli inevitabilmente sul lato mentre affettate, costringendovi a correggere continuamente il taglio. Per questo motivo il Nakiri risulta più semplice da utilizzare e richiede una minore esperienza di taglio, oltre a risultare più facile da affilare rispetto a un utensile da taglio con lama a cesello. Così questo fantastico strumento di lavoro ha cominciato a essere preferito e maggiormente apprezzato rispetto all'Usuba. Anche per il Nakiri esistono versioni diverse a seconda della zona di produzione, come quella con la punta arrotondata (Kamagata), molto comune ad Osaka.

coltelli nakiri i migliori su officinacoltelli.it

Molti Chef occidentali, entusiasti della eccezionale efficacia di questo prodotto, hanno scelto di farselo realizzare su misura; in alcuni casi con caratteristiche uniche rispetto al modello standard. Se non siete così fortunati da potervene permettere uno fatto su misura per voi, potrete comunque acquistare uno dalle qualità eccezionali e apprezzarne la praticita d'uso e  la sensazione di precisione e controllo che questo tipo di lama vi darà.

Coltelli per verdure Nakiri i migliori su officinacoltelli.it

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