Vendita di coltelli da cucina professionali per chef, cuochi ed appassionati.

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Coltello arrosto, 19 cm P05

99,00 €
Utensile da cucina studiato e fabbricato per tagliare con precisione gli arrosti, evitando che le fette di carne si rompano, dotato di una lama lunga 19 cm, ma non eccessivamente alta, in modo da facilitarne l’utilizzo.
Marchio:
Chroma Type 301 by F.A. Porsche
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Coltello Arrosto, 20 cm KY196

33,00 €
Un coltello trinciante da arrosto con lama da 20 cm, ottimizzato per il porzionamento dei tagli di carne più succulenti o aromatici grazie a una lama di ottima qualità e a un filo decisamente efficace.
Marchio:
Kyu Richardson Sheffield
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Coltello arrosto, 20 cm MGR200L

87,00 €
108,00 €
Coltello con lama lunga 20 cm perfetto per tagliare a fette carne e arrosti, anche molto sottili, senza il rischio di lacerazioni o rotture. Il manico è in legno Red Wood, che è un legno naturalmente ricco di oli che lo rendono impermeabile.
Marchio:
Kai Seki Magoroku Red Wood
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Coltello Arrosto, 20 cm MI196

139,00 €
Un coltello ottimo per trinciare, con la sua lama dsa 20 cm in acciaio damasco a 67 strati e il suo manico robusto e comodo all'impugnatura, garantisce risultati di qualità su arrosti e carni crude.
Marchio:
Midori Richardson Sheffield
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Coltello arrosto, 21,6 cm J05

49,90 €
Coltello per tagliare gli arrosti, affilato come un tipico utensile giapponese, ma contraddistinto da un design europeo. La lama è lunga 21,6 cm e ad affilatura simmetrica, mentre il manico è fatto di bachelite.
Marchio:
Chroma Japan Chef
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Coltello arrosto, 22,5 cm

16,00 €
23,00 €
Coltello per arrosto con lama da 22,5 cm in acciaio ricoperto e manico da 11,5 cm in polipropilene. Di colore arancio questo coltello unisce all’estetica le qualità di taglio e la comodità d’uso di ogni coltello giapponese Kai.
Marchio:
Kai Pure Komachi 2
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Coltello arrosto, 24 cm

258,00 €
Coltello per arrosti e per affettare con lama da 24 cm in acciaio inossidabile Damasco 32 strati che ricoprono un cuore in acciaio VG-10 massiccio (durezza: 61 ± 1 HRC). La superficie martellata Tsuchime impreziosisce ulteriormente l’estetica di un coltello che solo per la qualità dei materiali si classifica  come un coltello di altissima qualità.
Marchio:
Kai Shun Premier Tim Mälzer
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Coltello Arrosto/Filettare Flessibile 20 cm AS012

33,00 €
Coltello per filettare pesce, carne e pollame, grazie alla sua lama flessibile da 20 cm potrete togliere facilmente anche la pelle, con pochi scarti e senza strappare la polpa. Abbinato a un forchettone può essere utilizzato egregiamente anche con arrosti e carne carne alla griglia.
Marchio:
Sabatier Trompette Asean
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Coltello Arrosto/Filettare Flessibile 20 cm AS012 + Incisione Laser

47,00 €
INCISIONE INCLUSA - Perché non acquistare un coltello per sfilettare il pesce o la carne che, oltre a farlo egregiamente, ha anche un bell’aspetto e presenta il vostro marchio o il vostro nome sulla lama? Si, avete capito bene, questo coltello sarà venduto comprensivo di incisione e deciderete voi come personalizzarlo.
Marchio:
Sabatier Trompette Asean
Tipo di Carattere Tooltip
Lato Tooltip
Testo personalizzato Tooltip

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Coprilama KS05 Chroma Safe Pro

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Coltello Carne, 21 cm SAI-02

178,00 €
Per il taglio e la preparazione di carni crude o per tagliare a fette un brasato o un arrosto, questo coltello Global Sai con lama da 21 cm sarà sicuramente il vostro migliore alleato. Con la sua lama martellata a tre strati e un manico dalla linea futurista, unisce in se le qualità di taglio e la bellezza del suo incredibile design.
Marchio:
Global serie SAI
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Coltello Carne/Arrosto, 19 cm P05 HM

99,00 €
E' ciò che serve per il taglio e la preparazione della carne prima che essa sia cotta ed è molto utile, con tagli decisi e precisi, per affettare e presentare  il vostro arrosto nel miglior modo possibile. Con la martellatura e grazie ai sui 19 cm di lama, permette alle fettine di staccarsi dai borbi più facilmente.
Marchio:
Chroma Type 301 HM by F.A. Porsche
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Coltello Carne/Prosciutto, 20 cm

122,00 €
148,00 €
Un coltello eccellente se applicato al taglio delle carni crude, con la sua ampia e appuntita lama da 20 cm, ma adatto anche a lavorare con precisione ed efficacia su arrosti e affettati.
Marchio:
Wüsthof Ikon
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Coltello da Cucina, 16 cm G58

89,90 €
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Un coltello da cucina di dimensioni contenute, solo 16 cm di lama, e per questo particolarmente versatile; per qualità dei materiali e della lavorazione garantisce un’ottima tenuta anche in caso di utilizzo prolungato.
Marchio:
Global serie G
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Coltello filettare, 24 cm

145,00 €
182,00 €
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Coltello giapponese pensato per agevolare e semplificare le operazioni di pulizia e filettatura del pesce grazie alla sua lama lunga 24 centimetri molto flessibile e resistente perchè realizzata in acciaio inossidabile damasco.
Marchio:
Kasumi Damasco
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Coltello filetto flessibile, 16 cm

79,60 €
96,60 €
Coltello filetto con lama da 16 cm e manico ergonomico in resina sintetica. I tre rivetti conferiscono un aspetto tradizionale. Ideale per sfilettare il pesce o per preparare la carne prima di essere cucinata.
Marchio:
Wüsthof Classic Ikon
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Coltello filetto flessibile, 18 cm

136,00 €
169,00 €
Coltello per filettare flessibile con lama lunga 18 cm ed impugnatura in pregiato legno pakka. La lama damascata conferisce a questo coltello durezza e resistenza alla corrosione, nonché un filo che durerà a lungo prima che dobbiate riaffilarlo. ACCIAIO AUS8A - NON DAMASCATO
Marchio:
Kai Shun Classic
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Coltello Kai Shun Damascus stretto olivato, 22,5 cm

172,00 €
216,00 €
Coltello con lama alveolata da 22,5 cm in acciaio damasco a 33 strati; manico ergonomico in legno nero. Perfetto per rendere più semplici le operazioni di filettatura di carne e pesce anche a chi non è un professionista della cucina.
Marchio:
Kai Shun Classic
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Coltello Kai Shun Damascus stretto, 22,5 cm

167,00 €
207,00 €
Coltello con lama da 22,5 cm in acciaio damasco a 33 strati e filo in lega VG10; manico ergonomico in legno nero. La sua forma lo rende adatto a filettare o anche a ricavare delle fette sottili dagli affettati.
Marchio:
Kai Shun Classic
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Coltello Kai Wasabi Black cuoco stretto, 22,5 6723L

55,00 €
69,00 €
Coltello cuoco della linea Wasabi Black con lama stretta da 22,5 cm in acciaio inossidabile e manico in polipropilene e polvere di bamboo ad azione antisettica. Utilizzato per tagliare, tritare ed affettare sia ortaggi che carne.
Marchio:
Kai Wasabi Black
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Coltello per affettare, 16 cm

76,00 €
93,00 €
Coltello trinciante per affettare carne e salumi, ideale per carpacci o arrosti. La lama è da 16 cm; il manico nero con rivetti in acciaio è la cifra distintiva di tutta la linea Wüsthof Classic Ikon.
Marchio:
Wüsthof Classic Ikon
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Coltello per affettare, 18 cm

173,00 €
216,00 €
Coltello per affettare (lama da 18 cm) è un mirabile oggetto della linea Shun Classic, con lama in acciaio inossidabile damascato e manico nero in legno pakka. Questo coltello è l’ideale per affettare il prosciutto o i salumi in genere, ma anche arrosti o carne cruda.
Marchio:
Kai Shun Classic
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Coltello per filettare flessibile 18 cm AS142

32,00 €
Un coltello per filettare a lama flessibile da 18 cm, ideale sia per il taglio della carne che per quello del pesce. Per quest’ultimo, oltre a essere molto pratico ed efficace per il taglio dei filetti, è ciò che serve per tagliare e togliere con facilità la pelle. Un utensile di questo tipo taglia senza strappare e risulta determinante per ridurre al minimo gli scarti durante la lavorazione.
Marchio:
Sabatier Trompette Asean
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Coltello per filettare flessibile, 21 cm G20

102,50 €
Di dimensioni più contenute (lama da 21 cm) e per questo adatto soprattutto alla sfilettatura di pesci più piccoli, questo coltello non si fa mancare per il resto nessuna delle qualità dei suoi fratelli maggiori nella linea Global G.
Marchio:
Global serie G
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Coltello per filettare flessibile, 24 cm G18

146,90 €
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Per tagliare e sfilettare la carne con precisione e facilità il modello G18, prodotto in Giappone, è dotato di lama flessibile da 24 cm molto resistente in acciaio al vanadio e molibdeno, in grado di accompagnare i vostri movimenti ed eseguire tagli netti.
Marchio:
Global serie G
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Coltello per filettare flessibile, 27 cm G19

153,90 €
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Un coltello ideato per tagliare "chirurgicamente" la carne e, naturalmente, filettare il pesce: per le sue dimensioni (lama da 27 cm) risulta particolarmente adatto per i tagli grandi, per le sue qualità è sicuramente destinato a un uso professionale.
Marchio:
Global serie G
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Coltello per filettare, 16 cm

98,50 €
123,50 €
Rilasciato nella serie Wüsthof Ikon, questo coltello di medio formato (lama da 16 cm) è l’ideale per il taglio della carne, cruda o cotta, in spessori ridotti e con la massima precisione.
Marchio:
Wüsthof Ikon
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Coltello per Filettare, 25,5 cm 36009

199,00 €
Un coltello per filettare di fabbricazione giapponese che è di per sé una garanzia di qualità, ma che in questa versione con lama damascata da 25,5 cm offre prestazioni di livello decisamente professionale.
Marchio:
Yaxell 嵐 RAN
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Coprilama GKG103 Global

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Coltello per sfilettare flessibile 18 cm VU142

29,00 €
Un coltello professionale per filettare con lama da 18 cm, sottile e flessibile per poter passare agevolmente vicino alle ossa o alle lische e ideale per togliere la pelle senza il minimo spreco. Molto utile anche per il pollame, grazie alla sua capacita di infilarsi agevolmente dove si deve operare.
Marchio:
Sabatier Trompette Vulcano
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Coltello Prosciutto, 18 cm 37007

296,00 €
Coltello per prosciutto ma non solo, questo della giapponese Yaxell, grazie a una lama affilata da 18 cm, come un rasoio permette di ottenere fette di minimo spessore con grande facilità.
Marchio:
Yaxell 豪 GOU
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Coltello prosciutto, 20 cm

88,80 €
108,80 €
Il coltello prosciutto con lama da 20 cm è l'ideale per tagliare a fette sottili prosciutto ed affettati di molti tipi diversi, ma anche arrosti e brasati di carne, nonché carpacci e carne cruda in genere.
Marchio:
Wüsthof Classic Ikon
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Coltello prosciutto/arrosto, 23 cm

91,20 €
113,20 €
Il coltello arrosto Wüsthof è l'ideale per tagliare a fettine sottili la carne prima della presentazione in tavola. Nonostante la sua lama da 23 cm è un coltello leggero e ben bilanciato.
Marchio:
Wüsthof Classic Ikon
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Coltello Sfilettare flessibile 16 cm

57,00 €
71,00 €
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Coltello per filettare con lama da 16 cm, per il taglio della carne e per filettare e togliere la pelle di pesci di piccole medie dimensioni. La lama flessibile permette di adattare l’inclinazione della lama per avere l’angolo di taglio ideale per limitare al minimo gli sprechi passando molto vicino alla lisca centrale e in prossimità della pelle.
Marchio:
Wüsthof Classic
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Coltello Sfilettare flessibile 20 cm

61,60 €
76,60 €
Coltello per filettare con lama bassa da 20 cm, ideale per il taglio della carne cruda ma anche per sfilettare il pesce. La flessibilità permette di avere un angolo di taglio corretto e di eliminare facilmente la pelle del pesce dopo aver tagliato il filetto. La lama lunga e permette tagli in una sola passata riducendo al minimo imperfezioni e seghettature.
Marchio:
Wüsthof Classic
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Coltello Trinciante stretto 23 cm

82,00 €
103,00 €
Un coltello con lama da 23 cm per trinciare carni cotte e crude, arrosti e porchetta, carpacci e tagliate e tutte le specialità gastronomiche che prevedono di affettare in modo preciso e delicato per poi presentare in modo ineccepibile le pietanze.
Marchio:
Kai Kamagata
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Coltello Trinciante Stretto 23 Cm + Incisione laser

93,00 €
117,00 €
INCISIONE INCLUSA - Un coltello da arrosto con lama da 23 cm che si esprime molto bene con carni cotte da affettare in modo impeccabile. Inoltre esprime tutto il vostro gusto personale nell’abbellirlo con un’incisione al laser di vostro gradimento, che potrà essere una semplice scritta di un nome, una dedica alla persona amata o apprezzata, un disegno o un logo della vostra o di un’attività che vorrete omaggiare con questo splendido regalo.
Marchio:
Kai Kamagata
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Coltello Trinciante stretto piccolo, 18 cm

207,00 €
260,00 €
É un utensile molto utile in cucina. Grazie alla sua lama affilatissima e alle sue notevoli doti di taglio è sicuramente un oggetto indispensabile per ottenere risultati eccellenti. Lungo 18 cm più l'impugnatura, che ne misura 12, questo ennesimo gioiello della linea kai è perfetto per affettare e per tutti i lavori che richiedono una lama più bassa e una dimensione contenuta.
Marchio:
Kai Seki Magoroku Composite
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Coprilama KS05 Chroma Safe ProCoprilama GKG102 Global

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Coltello trinciante stretto, 23 cm

215,00 €
270,00 €
Questo trinciante stretto, lama lunga 23 cm e 12 cm il suo manico, è facile da usare e molto utile in cucina. Potete utilizzarlo per filettare il pesce, per la carne cruda o semplicemente per affettare i salumi. Sarà molto efficace nella preparazione dell'arrosto e potrete ottenere fette omogenee con la massima precisione.
Marchio:
Kai Seki Magoroku Composite
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Coprilama KS08 Chroma Safe ProCoprilama GKG103 Global

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Coltello trinciante, 21 cm G82

111,00 €
Trinciante con lama a bordo alveolato da 21 cm, robusto, preciso e adatto a un’ampia gamma di utilizzi in cucina, per la sua versatilità immancabile nel “kit di primo intervento” di uno chef.
Marchio:
Global serie G
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Coprilama KS05 Chroma Safe ProCoprilama GKG102 Global

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Coltello trinciare, 21 cm G3

98,50 €
Realizzato interamente in acciaio, con lama in lega Cromova da 21 cm: un prodotto perfetto per un utilizzo prolungato grazie alle sue doti di leggerezza e precisione, che consentono di tagliare e sminuzzare senza fatica.
Marchio:
Global serie G
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Coltello Trinciare, 22 cm GF37

139,90 €
Lama da 22 cm affilatissima e acuminata, in lega di acciaio Cromova, per un trinciante professionale della linea Global GF che permette di ottenere risultati di qualità nella preparazione degli alimenti.
Marchio:
Global serie GF
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h-14-4260089861725-coltello-yobocho-trincinate-stretto-chroma-haiku-original-15-cm
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Coltello Yobocho, 15 cm H14

51,00 €
69,00 €
Coltello piccolo e maneggevole, utile in cucina per più usi differenti, anche per rifinire. Dotato di lama lunga 15 cm e manico in legno antiscivolo, che permette di utilizzare questo coltello in tutta sicurezza.
Marchio:
Chroma Haiku Original
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Coprilama KS03 Chroma Safe ProCoprilama GKG102 Global
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Coltelli in acciaio

coltelli-in-acciaio

Coltelli professionali in acciaio, adatti anche all’uso per gli appassionati di cucina e chiunque voglia operare nella migliore delle situazioni, in relazione alla sicurezza, all’igienicità e alla praticità.

I coltelli hanno la lama in acciaio, ma possono avere in diversi materiali il manico: ancora acciaio, legno resistente o bachelite (è una resina). Li trovate separati in altrettante aree, in modo da poterli scegliere meglio.

A vostra disposizione vari marchi tra cui scegliere, tutte selezionate pensando alla qualità ed alla durata nel tempo.

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