Vendita di coltelli da cucina professionali per chef, cuochi ed appassionati.

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Set 4 Coltelli Da Tavola, 11 Cm SK406W

796,00 €
Quattro coltelli da tavola a marchio SKnife per un set di qualità, elegante e duraturo, ottenuto assemblando con personalità e grande perizia l’acciaio chirurgico con il legno di noce svizzero.
Marchio:
Sknife Noce
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Bistecca 12 cm

44,70 €
54,70 €
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Coltello da bistecca con lama da 12 cm, funzionale e molto efficace, grazie all’affilatura speciale a V PEtec che rende il filo come quello di un rasoio. Può essere utilizzato sia come posata, per il taglio della carne da tavola, che per essere utilizzato in cucina per sezionare, sgrassare o pulire la materia prima che deve essere cucinata.
Marchio:
Wüsthof Classic
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Coprilama KS08 Chroma Safe Pro

Coprilama GKG102 Global

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Carne / Arrosto 16 cm

56,30 €
70,30 €
Un coltello specifico per le carni crude e per tagliare con efficacia arrosti e tutte le carni cotte per poterle servire. Un po’ più lungo di un coltello da bistecca, ne rispecchia le caratteristiche e la forma della lama, che è tipica degli utensili realizzati allo scopo di filettare le carni e il pesce.
Marchio:
Wüsthof Classic
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Carne / Arrosto alveolato 16 cm

63,10 €
77,10 €
Un coltello da arrosto un po’ particolare, con le doti di una lama da carne e l’alveolatura tipica dei prodotti utilizzati per il taglio di alimenti che aderiscono facilmente ai lati. Lama da 16 cm per favorirne la maneggevolezza e la praticità d’uso.
Marchio:
Wüsthof Classic
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Coprilama KS08 Chroma Safe Pro

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Coltello arrosto, 19 cm P05

99,00 €
Utensile da cucina studiato e fabbricato per tagliare con precisione gli arrosti, evitando che le fette di carne si rompano, dotato di una lama lunga 19 cm, ma non eccessivamente alta, in modo da facilitarne l’utilizzo.
Marchio:
Chroma Type 301 by F.A. Porsche
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Coltello arrosto, 20 cm

136,00 €
170,00 €
Lama sottile e molto tagliente, lunga 20 centimetri, per questo modello della linea Kasumi, pensato appositamente per affettare l'arrosto: vi garantirà fette perfette, senza briciole e senza il rischio di schiacciare la carne.
Marchio:
Kasumi Damasco
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R14000P162196-coltello-arrosto-kyu-richardson-sheffield
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Coltello Arrosto, 20 cm KY196

33,00 €
Un coltello trinciante da arrosto con lama da 20 cm, ottimizzato per il porzionamento dei tagli di carne più succulenti o aromatici grazie a una lama di ottima qualità e a un filo decisamente efficace.
Marchio:
Kyu Richardson Sheffield
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Coltello arrosto, 20 cm MGR200L

87,00 €
108,00 €
Coltello con lama lunga 20 cm perfetto per tagliare a fette carne e arrosti, anche molto sottili, senza il rischio di lacerazioni o rotture. Il manico è in legno Red Wood, che è un legno naturalmente ricco di oli che lo rendono impermeabile.
Marchio:
Kai Seki Magoroku Red Wood
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R11012P132196-coltello-trinciante-per-arrosto-midori-richardson-sheffield
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Coltello Arrosto, 20 cm MI196

139,00 €
Un coltello ottimo per trinciare, con la sua lama dsa 20 cm in acciaio damasco a 67 strati e il suo manico robusto e comodo all'impugnatura, garantisce risultati di qualità su arrosti e carni crude.
Marchio:
Midori Richardson Sheffield
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Coltello Arrosto, 20 cm VS196

29,00 €
Coltello da arrosto ideale per trinciare con la massima precisione la carne, grazie a una lama in acciaio al carbonio da 20 cm di ottima qualità e alla garanzia di due marchi storici, Richardson Sheffield e V-Sabatier.
Marchio:
V-Sabatier Richardson Sheffield
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Coprilama KS05 Chroma Safe ProCoprilama GKG102 Global

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Coltello arrosto, 21,6 cm J05

49,90 €
Coltello per tagliare gli arrosti, affilato come un tipico utensile giapponese, ma contraddistinto da un design europeo. La lama è lunga 21,6 cm e ad affilatura simmetrica, mentre il manico è fatto di bachelite.
Marchio:
Chroma Japan Chef
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Coprilama KS05 Chroma Safe ProCoprilama GKG102 Global

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Coltello arrosto, 22,5 cm

16,00 €
23,00 €
Coltello per arrosto con lama da 22,5 cm in acciaio ricoperto e manico da 11,5 cm in polipropilene. Di colore arancio questo coltello unisce all’estetica le qualità di taglio e la comodità d’uso di ogni coltello giapponese Kai.
Marchio:
Kai Pure Komachi 2
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Coprilama KS08 Chroma Safe ProCoprilama GKG102 Global

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tdm-1704-4901601354614-coltello-chef-trinciante-stretto-kai-shun-premiere-tim-malzer
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Coltello arrosto, 24 cm

258,00 €
Coltello per arrosti e per affettare con lama da 24 cm in acciaio inossidabile Damasco 32 strati che ricoprono un cuore in acciaio VG-10 massiccio (durezza: 61 ± 1 HRC). La superficie martellata Tsuchime impreziosisce ulteriormente l’estetica di un coltello che solo per la qualità dei materiali si classifica  come un coltello di altissima qualità.
Marchio:
Kai Shun Premier Tim Mälzer
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Coprilama KS08 Chroma Safe ProCoprilama GKG103 Global

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Coltello Arrosto/Carne 20 Cm + Incisione laser

60,00 €
71,00 €
INCISIONE INCLUSA - Uno strumento professionale per filettare carne e pesce e per il taglio di carni crude e cotte. Con la sua lama da 20 cm potrete affettare con precisione ed efficacia arrosti, brasati e tagliate, che verranno divisi perfettamente. In aggiunta a questo prodotto verrà fornita un’incisione laser a vostro piacimento, che è compresa nel prezzo di vendita dell’articolo.
Marchio:
Kasumi Tora
Tipo di Carattere Tooltip
Lato Tooltip
Testo personalizzato Tooltip

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Coprilama KS08 Chroma Safe ProCoprilama GKG102 Global

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Coltello Arrosto/Filettare Flessibile 20 cm AS012

33,00 €
Coltello per filettare pesce, carne e pollame, grazie alla sua lama flessibile da 20 cm potrete togliere facilmente anche la pelle, con pochi scarti e senza strappare la polpa. Abbinato a un forchettone può essere utilizzato egregiamente anche con arrosti e carne carne alla griglia.
Marchio:
Sabatier Trompette Asean
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Coltello Arrosto/Filettare Flessibile 20 cm AS012 + Incisione Laser

47,00 €
INCISIONE INCLUSA - Perché non acquistare un coltello per sfilettare il pesce o la carne che, oltre a farlo egregiamente, ha anche un bell’aspetto e presenta il vostro marchio o il vostro nome sulla lama? Si, avete capito bene, questo coltello sarà venduto comprensivo di incisione e deciderete voi come personalizzarlo.
Marchio:
Sabatier Trompette Asean
Tipo di Carattere Tooltip
Lato Tooltip
Testo personalizzato Tooltip

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Coltello Bistecca, 11 CM SK101DE

630,00 €
799,00 €
Un coltello da bistecca impreziosito dalla lavorazione in damasco ritorto della lama per un oggetto che oltre all'efficacia del taglio ha la raffinatezza del design il suo punto di forza.
Marchio:
Sknife Damasco Ritorto
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Coltello Bistecca, 11 Cm SK101W

199,00 €
Questo coltello da bistecca conta sulle eccellenti qualità dell’acciaio chirurgico, materiale d’eccellenza quanto a durezza e resistenza, per garantire tagli di qualità… chirurgica!
Marchio:
Sknife Noce
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4988-coltello-bistecca-wusthof-ikon-scheda

Coltello bistecca, 12 cm

80,00 €
97,00 €
Questo coltello è ottimo per tagliare una bistecca ma non solo, con l’efficacia tipica del marchio Wüsthof si presta più in generale a lavorare su grigliate, arrosti e altre preparazioni della carne.
Marchio:
Wüsthof Ikon
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4096-coltello-bistecca-wusthof-classic-ikon-scheda

Coltello bistecca, 12 cm

61,60 €
75,60 €
Coltello bistecca a lama liscia (lunghezza: 12 cm) perfetto per portare anche in tavola la professionalità dei coltelli Wüsthof e tagliare con comodità i vostri piatti a base di carne. 
Marchio:
Wüsthof Classic Ikon
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Coprilama KS02 Chroma Safe ProCoprilama GKG101 Global

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Coltello Carne, 21 cm SAI-02

178,00 €
Per il taglio e la preparazione di carni crude o per tagliare a fette un brasato o un arrosto, questo coltello Global Sai con lama da 21 cm sarà sicuramente il vostro migliore alleato. Con la sua lama martellata a tre strati e un manico dalla linea futurista, unisce in se le qualità di taglio e la bellezza del suo incredibile design.
Marchio:
Global serie SAI
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Coprilama KS05 Chroma Safe ProCoprilama GKG102 Global

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Coltello Carne, 23 cm W15

24,00 €
54,00 €
Con il coltello da carne con lama da 23 cm che Chroma propone nella linea Berta potrete ottenere da arrosti, grigliate e altre preparazioni della carne le porzioni che desiderate conservandone il gusto e gli aromi.
Marchio:
Chroma Berta
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Coltello carne-bistecca, 12 cm J08

34,80 €
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Coltello di dimensioni medie (la lama è lunga 12 cm) ideato per tagliare a pezzi carni crude e cotte, tenere o più dure, senza comprimerle, ma incidendole con precisione. Per tagli sempre impeccabili sia su cibi crudi che cotti.
Marchio:
Chroma Japan Chef
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Coprilama KS02 Chroma Safe ProCoprilama GKG101 Global

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Coltello Carne/Arrosto, 19 cm P05 HM

99,00 €
E' ciò che serve per il taglio e la preparazione della carne prima che essa sia cotta ed è molto utile, con tagli decisi e precisi, per affettare e presentare  il vostro arrosto nel miglior modo possibile. Con la martellatura e grazie ai sui 19 cm di lama, permette alle fettine di staccarsi dai borbi più facilmente.
Marchio:
Chroma Type 301 HM by F.A. Porsche
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Coprilama KS08 Chroma Safe ProCoprilama GKG102 Global

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Coltello Carne/Arrosto, 20 cm

221,00 €
277,00 €
Grazie anche alla qualità della sua lama da 20 cm, questo proposto da Kasumi è un coltello da arrosto che garantisce risultati di livello professionale nel taglio e nella presentazione di grigliate, arrosti e simili.
Marchio:
Kasumi VG10 Pro
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Coltello carne/pesce, 18 cm G29

137,50 €
Viene prodotto in Giappone da Global questo coltello resistente e versatile: serve per tagliare carne e pesce ma anche verdure, è più leggero rispetto altri coltelli in acciaio e vi garantisce prestazioni elevate e qualità che dura nel tempo. Lama da 18 cm.
Marchio:
Global serie G
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4906-20-coltello-prosciutto-afferttare-wusthof-ikon
4906-20-coltello-prosciutto-afferttare-wusthof-ikon-scheda

Coltello Carne/Prosciutto, 20 cm

122,00 €
148,00 €
Un coltello eccellente se applicato al taglio delle carni crude, con la sua ampia e appuntita lama da 20 cm, ma adatto anche a lavorare con precisione ed efficacia su arrosti e affettati.
Marchio:
Wüsthof Ikon
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Coltello Cucina Deba per mancini, 18 cm G7L

139,50 €
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La versione del G7, coltello Deba in acciaio, pensata per i mancini: lama affilata ma robusta e manico accuratamente sagomato garantiscono funzionalità e bellezza anche a chi usa i coltelli da cucina con la mano sinistra.
Marchio:
Global serie G
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Coprilama GKG102 Global

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g7-global-4943691807489-coltello-cucina-deba-serie-g
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Coltello cucina Deba, 18 cm G7R

111,00 €
Lama di 18 cm in acciaio molto resistente, affilata su un solo lato, e concepita per la pulizia e sfilettatura del pesce: è il G7 Deba prodotto in Giappone e disegnato nel 1985 da Komin Yamada, che ha saputo unire funzionalità e bellezza.
Marchio:
Global serie G
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2c-421-30ng-coltello-da-macellaio-da-banco-due-cigni-maniago
2c-421-30ng-coltello-da-macellaio-da-banco-due-cigni-maniago-scheda

Coltello da banco, 2C 421/30NG, 30 cm

45,00 €
Il coltello da banco che qui vi presentiamo ha una lama lunga 30 cm ed è un coltello dalle dimensioni importanti ideali per tagliare con precisione ogni tipo di carne. Manico ergonomico in materiale sintetico.
Marchio:
Due Cigni Macellaio
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Coltello da banco, 2C 421/33NG, 33 cm

48,00 €
Il coltello da banco per macellai con lama lunga 33 cm è uno strumento indispensabile per i professionisti. L'impugnatura è comoda, e in igienico nylon di colore giallo.
Marchio:
Due Cigni Macellaio
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2c-421-36ng-coltello-da-macellaio-da-banco-due-cigni-maniago4
2c-421-33ng-coltello-da-macellaio-da-banco-due-cigni-maniago-scheda

Coltello da banco, 2C 421/36NG, 36 cm

50,00 €
Il coltello macellaio da banco con lama lunga 36 cm è il più grande della serie Due Cigni, ed è fatto con acciaio arricchito con del nitrogeno che gli permette una lunga durata del filo e grande resistenza all'ossidazione.
Marchio:
Due Cigni Macellaio
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Coltello da cucina olivato, 35 cm G59

249,90 €
Un coltello particolarmente adatto al taglio di prosciutto e salmone affumicato, grazie alla forma e alla lunghezza della lama (35 cm), che inoltre presenta un bordo alveolato studiato per facilitarne il distacco dal cibo.
Marchio:
Global serie G
g-58-global-4943691858009-coltello-da-cucina
g-58-4943691858009-coltello-da-cucina-global-scheda

Coltello da Cucina, 16 cm G58

89,90 €
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Un coltello da cucina di dimensioni contenute, solo 16 cm di lama, e per questo particolarmente versatile; per qualità dei materiali e della lavorazione garantisce un’ottima tenuta anche in caso di utilizzo prolungato.
Marchio:
Global serie G
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1801-105mm-coltello-deba-bunmei-global
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Coltello Deba, 10,5 cm 1801/105

74,00 €
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Ha lo stile e la forma tipici di un coltello orientale questo piccolo deba rilasciato da Bunmei con una lama da 10,5 cm in lega d’acciaio arricchito con molibdeno e vanadio e affilata solo da un lato.
Marchio:
Bunmei Global
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Coltello Deba, 10,5 cm MGR105D

68,00 €
85,00 €
Questo coltello è adatto al taglio delle verdure e del pesce, ma anche della carne tenera e senza osso, come ad esempio quella del pollo. Lama è lunga 10,5 cm, mentre il manico è lungo 12 cm.
Marchio:
Seki Magoroku Red Wood
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Coprilama GKG101 Global

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1801-135-coltello-deba-bunmei-global
1801-135-coltello-deba-bunmei-global-scheda

Coltello Deba, 13,5 cm 1801/135

84,00 €
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Coltello orientale (“deba”) tipicamente pensato per il taglio del pesce, ma adatto anche per la carne. Per le ridotte dimensioni, la lama è lunga solo 13,5 cm, è particolarmente efficace sul pollame.
Marchio:
Bunmei Global
Promo
mgr-155d-4901601464528-coltello-deba-kai-seki-magoroku-red-wood
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Coltello Deba, 15,5 cm MGR155D

101,00 €
126,00 €
Coltello giapponese con lama da 15,5 cm ed impugnatura in legno di sequoia rossa. Nato originariamente per il taglio del pesce, questo coltello ben si adatta all’occorrenza anche alle verdure o ai pezzi di carne senza ossa.
Marchio:
Kai Seki Magoroku Red Wood
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Coprilama GKG102 Global

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1801-165-coltello-deba-bunmei-global
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Coltello Deba, 16,5 cm 1801/165

99,00 €
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Con i 16,5 cm di lunghezza della lama, questo è un coltello deba medio, adatto quindi a lavori più impegnativi su carne e pesce come a operazioni delicate quali la filettatura.
Marchio:
Bunmei Global
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Coltello Deba, 16,5 cm B02

398,00 €
Strumento da cucina dotato di lama in acciaio blu lunga 16,5 cm, adatto a tagliare il pesce in pezzi, e quindi per preparare ottimi piatti della tradizione orientale o anche di quella italiana. Lama forgiata nella regione Tosa in Giappone, manico in magnolia nero.
Marchio:
Chroma Haiku Kurouchi
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Coltello Deba, 16,5 cm H04

96,00 €
129,00 €
Coltello Deba ideale per sfilettare pesce e carne, dotato di lama affilata su un solo lato che potenzia la capacità taglio e non altera i sapori del cibo. Lunghezza della lama: 16,5 cm. Ottime prestazioni di taglio.
Marchio:
Chroma Haiku Original
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Coltello Deba, 16,5 cm HH03

36,90 €
Coltello della linea Haiku Home, caratterizzato da manico in legno e lama lunga 16,5 cm. Utensile da cucina resistente con lama ampia e affilata, adatta ad affettare e a sminuzzare senza fatica vari tipi di alimenti.
Marchio:
Chroma Haiku Home
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Coltello Deba, 16,5 cm VG0002

303,00 €
Il secondo deba in ordine di grandezza (16,5 cm) nella linea Kai Shun Pro Sho, questo coltello garantisce ottimi risultati non solo sul pesce, ma anche su carne e pollame.
Marchio:
Kai Shun Pro Sho
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Coltello deba, 18 cm I8

2980,00 €
Deba realizzato artigianalmente a Sakai, ha una lama da 18 cm in acciaio Damasco su cui sono incisi motivi che ricordano la tecnica pittorica detta Suminagashi. Avere un coltello come questo spesso significa poter cucinare senza fatica, e con ottimi risultati.
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Chroma Haiku Itamae
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Coltello Deba, 19,5 cm 1801/195

129,00 €
Il deba 1801/195 è vera mannaia allo stile tradizionale giapponese, quindi perfetto per il taglio del pesce anche di grandi dimensioni così come per la carne. La sua lama pesante da 19,5 cm permette tagli netti senza fatica.
Marchio:
Bunmei Global
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Coltello Deba, 21 cm MGR210D

98,00 €
122,00 €
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Coltello Kai Seki Magoroku con lama da 21 cm con affilatura asimmetrica e manico in Red Wood con allacciatura in polipropilene nero. Si tratta di un coltello adatto al taglio del pesce, ma anche del pesce e delle verdure.
Marchio:
Kai Seki Magoroku Red Wood
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Coltello Deba, 21 cm VG0003

314,00 €
Il deba è il coltello giapponese dedicato al taglio e alla filettatura del pesce, ma questo esemplare della linea Kai Shun Pro Sho, grazie alla sua lama da 21 cm, risulta efficace anche su altri alimenti.
Marchio:
Kai Shun Pro Sho
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Coltello Deba, 22,5 cm 1801/225

153,00 €
Si acquista un coltello Deba generalmente per lavorare sul pesce, ma questo prodotto da Bunmei con lama da 22,5 cm ha caratteristiche e qualità tali da renderlo adatto anche alla preparazione di altri alimenti.
Marchio:
Bunmei Global
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Coltello Disosso Honesuki, 14 cm

127,00 €
159,00 €
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Il modello Honesuki è il classico coltello disosso giapponese. Anche se è radicalmente diverso dal tipico modello per il disosso europeo, questo coltello è ottimo per staccare la carne dall'osso. Lunghezza della lmaa: 14 cm.
Marchio:
Kasumi Hammered
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Coltello disosso semi flessibile 2C 414/13NG, 13 cm

19,00 €
Il coltello per disossare semi flessibile a marchio Due Cigni ha una lama lunga 13 cm che si rivelerà utilissima per permettervi di lavorare al meglio attorno ad ossa e nervi della carne.
Marchio:
Due Cigni Macellaio
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Coltello filettare / prosciutto flessibile, 25 cm G95

113,50 €
Finalmente un coltello lungo per filettare, con i suoi 25 centimetri di lama vi permetterà sia di fare fette sottilissime di prosciutto e di filettare il salmone, sia di fare a filetti il pesce, grazie alla lama affilatissima e precisa.
Marchio:
Global serie G
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Coltello filettare, 15 cm GS11

78,90 €
Modello GS11 ideato per affettare carne e pesce, in modo preciso e sicuro. Lama in acciaio Cromova 18 lunga 15 cm, resistente e semplice da riaffilare. Manico ergonomico, leggero e antiscivolo.
Marchio:
Global serie GS
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Coltello filettare, 21 cm G30

132,90 €
Coltello della linea Global serie G dotato di lama lunga 21 cm, forgiata e molata a mano. Adatto per sfilettare al meglio ogni tipo di pesce. Senza giunzioni tra manico e lama, assicura un'ottima igiene.
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Global serie G
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Coprilama KS05 Chroma Safe ProCoprilama Global

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Coltello filettare, 24 cm

145,00 €
182,00 €
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Coltello giapponese pensato per agevolare e semplificare le operazioni di pulizia e filettatura del pesce grazie alla sua lama lunga 24 centimetri molto flessibile e resistente perchè realizzata in acciaio inossidabile damasco.
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Kasumi Damasco
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Coltello filetto flessibile, 16 cm

79,60 €
96,60 €
Coltello filetto con lama da 16 cm e manico ergonomico in resina sintetica. I tre rivetti conferiscono un aspetto tradizionale. Ideale per sfilettare il pesce o per preparare la carne prima di essere cucinata.
Marchio:
Wüsthof Classic Ikon
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Coltello filetto flessibile, 18 cm

136,00 €
169,00 €
Coltello per filettare flessibile con lama lunga 18 cm ed impugnatura in pregiato legno pakka. La lama damascata conferisce a questo coltello durezza e resistenza alla corrosione, nonché un filo che durerà a lungo prima che dobbiate riaffilarlo. ACCIAIO AUS8A - NON DAMASCATO
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Kai Shun Classic
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Coltello filetto, 18 cm

85,70 €
105,70 €
Il coltello per filetto Wüsthof 4626 ha una lama molto lunga (18 cm) ma che al contempo è anche molto sottile e flessibile, che finisce in modo appuntito, per permettervi di lavorare con facilità e seguire le linee del pesce o della carne che state preparando.
Marchio:
Wüsthof Classic Ikon
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Coltello filetto, 19 cm P07

95,00 €
Coltello professionale per spinare il pesce in maniera precisa, dotato di lama sottile e flessibile lunga 19 cm, che permette di evitare gli sprechi e di darvi un risultato eccellente degno di un ristorante.
Marchio:
Chroma Type 301 by F.A. Porsche
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Coltello Filetto, 19 Cm S-07

125,00 €
Se volete spinare il pesce in modo professionale avrete bisogno di un coltello che sia all’altezza della situazione. La perfetta affilatura, la forma e le doti di taglio della lama, faranno certamente la differenza rispetto a un coltello da cucina tradizionale. Se poi opterete per il coltello per sfilettare Chroma Turbo, avrete certamente un aiuto in più, dato da una lama che non teme paragoni.
Marchio:
Chroma Turbo
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Coltello Kai Shun Damascus Arrosto, 20 cm

153,00 €
192,00 €
Coltello con lama da 20 cm in acciaio damasco a 33 strati e manico ergonomico in legno nero, adatto in particolare per il taglio dell'arrosto. Vi consenirà di tagliare fette dai contorni netti senza paura di romperle.
Marchio:
Kai Shun Classic
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Coltello Kai Shun Damascus Gokujo disosso curvo, 15 cm

140,00 €
175,00 €
Coltello da scalzo con lama curva da 15 cm in acciaio Damasco a 32 strati e filo in lega VG10; manico ergonomico in legno nero. La forma ricurva della lama favorisce e aiuta il lavoro di scalzo e di disosso.
Marchio:
Kai Shun Classic
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Coltello Kai Shun Damascus stretto olivato, 22,5 cm

172,00 €
216,00 €
Coltello con lama alveolata da 22,5 cm in acciaio damasco a 33 strati; manico ergonomico in legno nero. Perfetto per rendere più semplici le operazioni di filettatura di carne e pesce anche a chi non è un professionista della cucina.
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Kai Shun Classic
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Coltello Kai Shun Damascus stretto, 22,5 cm

167,00 €
207,00 €
Coltello con lama da 22,5 cm in acciaio damasco a 33 strati e filo in lega VG10; manico ergonomico in legno nero. La sua forma lo rende adatto a filettare o anche a ricavare delle fette sottili dagli affettati.
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Kai Shun Classic
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Coltello Kai Shun Prosciutto Ham Slicer, 30,5 cm

151,00 €
190,00 €
Coltello per prosciutto con lama da 30,5 cm in acciaio e manico ergonomico in legno nero. Perfetto per gli amanti degli insaccati, che guadagnano sapore se tagliati nel modo giusto con fette belle e regolari. ACCIAIO AUS8A - NON DAMASCATO
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Kai Shun Classic
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Coltello Kai Wasabi Black cuoco stretto, 22,5 6723L

55,00 €
69,00 €
Coltello cuoco della linea Wasabi Black con lama stretta da 22,5 cm in acciaio inossidabile e manico in polipropilene e polvere di bamboo ad azione antisettica. Utilizzato per tagliare, tritare ed affettare sia ortaggi che carne.
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Kai Wasabi Black
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Coltello Kai Wasabi Black deba, 10,5 cm 6710D

41,00 €
51,00 €
Coltello deba della linea Wasabi Black con lama da 10,5 cm in acciaio inossidabile e manico in polipropilene e polvere di bamboo ad azione antisettica. Questo coltello è preferibolmente utilizzato in Giappone per tagliare il pesce.
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Kai Wasabi Black
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Coltello Kai Wasabi Black deba, 15 cm 6715D

64,00 €
79,00 €
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Coltello deba della linea Wasabi Black con lama da 15 cm in acciaio inossidabile e manico in polipropilene e polvere di bamboo ad azione antisettica. Tradizionalmente è un coltello da pesce, ma la lama massiccia lo rende adatto anche per la carne.
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Kai Wasabi Black
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Coltello Kai Wasabi Black deba, 21 cm 6721D

57,00 €
71,00 €
Coltello deba della linea Wasabi Black con lama da 21 cm in acciaio inossidabile e manico in polipropilene e polvere di bamboo ad azione antisettica. Comodo da impugnare e adatto al taglio del pesce ma anche della carne.
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Kai Wasabi Black
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Coltello Kai Wasabi Black yanagiba, 15,5 cm 6715Y

44,00 €
55,00 €
Coltello sushi della linea Wasabi Black con lama da 15,5 cm in acciaio inossidabile e manico in polipropilene e polvere di bamboo ad azione antisettica. La lama è affilata solo da un lato e si compone di acciaio di estrema durezza.
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Kai Wasabi Black
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Coltello Kai Wasabi Black yanagiba, 21 cm 6721Y

46,00 €
57,00 €
Coltello sushi della linea Wasabi Black con lama da 21 cm in acciaio inossidabile e manico in polipropilene e polvere di bamboo ad azione antisettica. In oriente è spesso utilizzato per la preparazione del prelibatissimo sushi.
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Kai Wasabi Black
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Coltello Kai Wasabi Black yanagiba, 24 cm 6724Y

48,00 €
60,00 €
Coltello da sushi della linea Wasabi Black con lama da 24 cm in acciaio inossidabile e manico in polipropilene e polvere di bamboo ad azione antisettica. La lama è "a forma di slaice" che è appunto ideale per le preparazioni di pesce come il sushi.
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Kai Wasabi Black
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Coltello Ko-Yanagi, 10,5 cm B05

156,00 €
199,00 €
Coltello appartenente alla linea Haiku Kurouchi. Dotato di lama piccola (lunghezza 10,5 cm) e riaffilabile tramite l'apposita pietra ceramica. Si tratta di un coltello pensato per il sushi, ma che può essere utilizzato ottimamente per ogni tipo di preparazione di pesce.
Marchio:
Chroma Haiku Kurouchi
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Coltello Ko-Yanagi, 13,5 cm B06

239,00 €
Strumenti da cucina con lama media (lunghezza 13,5 cm), ideato per sfilettare il pesce. Si contraddistingue per una comoda bilanciatura, il che significa anche grande maneggevolezza e praticità.
Marchio:
Chroma Haiku Kurouchi
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Coltello Ko-Yanagi, 16,5 cm B07

259,00 €
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Coltello Sushi ideale anche per il Sashimi. Grazie alla lama lunga 16,5 cm, consente tagli precisi senza ridurre in poltiglia il pesce fresco che si intende cucinare, oppure di preparare ottimi carpacci di pesce.
Marchio:
Chroma Haiku Kurouchi
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Coltello orientale Deba, 12 cm GS4

87,90 €
Questo coltello con lama lunga 12 cm è stato ideato per facilitare la preparazione di piatti orientali. Dotato di lama in acciaio Cromova 18, che consente una lunga tenuta del filo, è anche dotato di manico antiscivolo.
Marchio:
Global serie GS
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Coltello per affettare, 16 cm

76,00 €
93,00 €
Coltello trinciante per affettare carne e salumi, ideale per carpacci o arrosti. La lama è da 16 cm; il manico nero con rivetti in acciaio è la cifra distintiva di tutta la linea Wüsthof Classic Ikon.
Marchio:
Wüsthof Classic Ikon
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Coltello per affettare, 18 cm

173,00 €
216,00 €
Coltello per affettare (lama da 18 cm) è un mirabile oggetto della linea Shun Classic, con lama in acciaio inossidabile damascato e manico nero in legno pakka. Questo coltello è l’ideale per affettare il prosciutto o i salumi in genere, ma anche arrosti o carne cruda.
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Kai Shun Classic
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Coltello per affettare, 20 cm

162,00 €
203,00 €
Il coltello arrosto con lama lunga 20 cm è uno strumento ideale non solo per tagliare la carne cotta ma anche per preparare ottimi carpacci di carne cruda: la grande affilatura gli consente un taglio netto e pulito, degno di un grande ristorante! 
Marchio:
Kasumi Hammered
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Coprilama KS05 Chroma Safe ProCoprilama GKG102 Global

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Coltello per Affettare, 24 cm

228,00 €
286,00 €
Un coltello pensato per affettare carne cruda e pesce, con una lunga lama da 24 cm sottile e appuntita al punto giusto e un manico che rende possibile ottenere risultati di qualità professionale con uno sforzo limitato.
Marchio:
Kasumi VG10 Pro
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Coprilama KS08 Chroma Safe ProCoprilama GKG103 Global

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Coltello per disossare flessibile, 16 cm G21

95,50 €
Un oggetto appositamente pensato per fare quello che gli altri non possono fare senza rovinarsi, cioè lavorare le parti di carne con osso: se per altre operazioni potreste usare strumenti non specifici con gli stessi risultati, qui vi occorre un disosso come il Global G21 con lama da 16 cm.
Marchio:
Global serie G
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Coltelli in acciaio

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Coltelli professionali in acciaio, adatti anche all’uso per gli appassionati di cucina e chiunque voglia operare nella migliore delle situazioni, in relazione alla sicurezza, all’igienicità e alla praticità.

I coltelli hanno la lama in acciaio, ma possono avere in diversi materiali il manico: ancora acciaio, legno resistente o bachelite (è una resina). Li trovate separati in altrettante aree, in modo da poterli scegliere meglio.

A vostra disposizione vari marchi tra cui scegliere, tutte selezionate pensando alla qualità ed alla durata nel tempo.

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