Vendita di coltelli da cucina professionali per chef, cuochi ed appassionati.

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Coltello carne/pesce, 18 cm G29

137,50 €
Viene prodotto in Giappone da Global questo coltello resistente e versatile: serve per tagliare carne e pesce ma anche verdure, è più leggero rispetto altri coltelli in acciaio e vi garantisce prestazioni elevate e qualità che dura nel tempo. Lama da 18 cm.
Marchio:
Global serie G
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Coltello Chef 18 cm

76,00 €
89,00 €
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Un coltello da Chef di media dimensione ma sempre molto efficace e prestante. Con la sua lama da 18 cm è il primo dei tre trincianti che Kai ha pensato per la linea Seki Magoroku Shoso, che si caratterizza per le forme delicate ed eleganti e per il manico in acciaio a sezione ellittica, intarsiato con piccole convessità a forma di rombo.
Marchio:
Kai Sekimagoroku Shoso
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Coltello Chef 18 cm

51,00 €
60,00 €
Eleganza e sobrietà sono le qualità di questo coltello da cucina Kasumi Tora, che si dimostra efficace in tutte le condizioni di lavoro. Leggero e maneggevole sarà di certo un valido alleato nelle vostre giornate di lavoro intenso e vi darà certamente delle grandi soddisfazioni.
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Kasumi Tora
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Coltello Chef 18 Cm + Incisione laser

63,00 €
73,00 €
INCISIONE INCLUSA - Un coltello Gyuto, così chiamano i giapponesi il trinciante, leggero e molto maneggevole. La sua lama da 18 cm si dimostra molto efficace e, nonostante si possa contare su un filo più corto, è sempre molto performante. É un multiuso perfetto e potrete utilizzarlo per sminuzzare, affettare, tritare e fare a dadini qualsiasi alimento di media pezzatura. Nel prezzo è prevista la realizzazione di una personalizzazione laser, che potremo effettuare per voi sulla lama del coltello.
Marchio:
Kasumi Tora
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Coprilama KS08 Chroma Safe Pro

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Coltello Cucina Deba per mancini, 18 cm G7L

139,50 €
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La versione del G7, coltello Deba in acciaio, pensata per i mancini: lama affilata ma robusta e manico accuratamente sagomato garantiscono funzionalità e bellezza anche a chi usa i coltelli da cucina con la mano sinistra.
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Global serie G
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Coltello cucina Deba, 18 cm G7R

111,00 €
Lama di 18 cm in acciaio molto resistente, affilata su un solo lato, e concepita per la pulizia e sfilettatura del pesce: è il G7 Deba prodotto in Giappone e disegnato nel 1985 da Komin Yamada, che ha saputo unire funzionalità e bellezza.
Marchio:
Global serie G
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Coltello cucina orientale, 18 cm G4

98,50 €
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Coltello con lama da 18 cm in acciao molibdeno-vanadio di marchio Global. Si contraddistingue per l'ottimo bilanciamento, dato dal riempimento del manico in sabbia che lo rende leggero, e per la grande resistenza della lama data dalla particolare lega d'acciaio di cui si compone.
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Global serie G
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Coltello cuoco, 18 cm G55

95,70 €
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Coltello da cuoco con lama da 18 cm in lega di acciaio Cromova, che oltre alle indubbie capacità di taglio è in grado di mantenere l'affilatura a lungo. Manico in acciaio inossidabile con tessitura a maglie sulla superficie per aumentare la presa.
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Global serie G
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Coltello da cucina alveolato, 18 cm G78

109,50 €
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Un coltello da cucina con lama alveolata di dimensioni relativamente contenute nel suo genere (lunghezza lama 18 cm), utile soprattutto nei lavori su superfici ridotte o in spazi “impervi”.
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Global serie G
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Coltello da cucina orientale Alveolato, 18 cm G83

112,00 €
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Una forma diversa dai classici utensili da taglio europei e anche se la forma è molto particolare, il suo utilizzo è sempre all'altezza dei coltelli Global, perfettamente bilanciati, dal design raffinato e dall'efficacia professionale.
Marchio:
Global serie G
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Coltello da cucina, 18 cm G6

98,50 €
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Coltello da cucina con lama da 18 cm in acciaio inox e impugnatura anatomica. Affidabilità nel taglio, qualità dei materiali e cura dei dettagli per questo strumento indispensabile, che diventa un compagno di avventura e il miglior alleato di ogni brigata di cucina.
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Global serie G
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Coltello da Cuoco, 18 cm

91,70 €
113,70 €
Il coltello da cuoco Wusthof è un utensile robusto, efficace e pratico da usare, che con i suoi 18 cm di lama in acciaio permette di ottenere risultati di qualità professionale con minimo dispendio di tempo e fatica.
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Wüsthof Classic Ikon
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Coltello deba, 18 cm I8

2980,00 €
Deba realizzato artigianalmente a Sakai, ha una lama da 18 cm in acciaio Damasco su cui sono incisi motivi che ricordano la tecnica pittorica detta Suminagashi. Avere un coltello come questo spesso significa poter cucinare senza fatica, e con ottimi risultati.
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Chroma Haiku Itamae
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Coltello filetto flessibile, 18 cm

136,00 €
169,00 €
Coltello per filettare flessibile con lama lunga 18 cm ed impugnatura in pregiato legno pakka. La lama damascata conferisce a questo coltello durezza e resistenza alla corrosione, nonché un filo che durerà a lungo prima che dobbiate riaffilarlo. ACCIAIO AUS8A - NON DAMASCATO
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Kai Shun Classic
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Coltello filetto, 18 cm

85,70 €
105,70 €
Il coltello per filetto Wüsthof 4626 ha una lama molto lunga (18 cm) ma che al contempo è anche molto sottile e flessibile, che finisce in modo appuntito, per permettervi di lavorare con facilità e seguire le linee del pesce o della carne che state preparando.
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Wüsthof Classic Ikon
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Coltello Kai Shun Damascus Cinese, 18 cm

247,00 €
312,00 €
Coltello a mannaia con lama da 18 cm in acciaio damasco a 33 strati, manico ergonomico in legno nero. La forma potrebbe ingannare noi europei, ma questo coltello non è una mannaia da macellaio bensì un ottimo coltello per verdure.
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Kai Shun Classic
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Coltello Kai Shun Damascus Santoku , 18 cm

165,00 €
208,00 €
Santoku con lama da 18 cm in acciaio damasco a 32 strati e filo in lega VG10; manico ergonomico in legno nero. E' il classico coltello giapponese per verdure, che vi permetterà di tritare e sminuzzare ogni tipo di ortaggio.
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Kai Shun Classic
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Coltello Kai Shun Damascus santoku olivato,18 cm

175,00 €
218,00 €
Santoku con lama alveolata lunga 18 cm in acciaio damasco a 32 strati su uno strato interno in lega VG10; manico ergonomico in legno nero. La particolare conormazione della lama evita che il cibo si attacchi rendendo più facili le operazioni in cucina.
Marchio:
Kai Shun Classic
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Coltello Kai Shun Damascus Santoku per mancini, 18 cm

180,00 €
225,00 €
Santoku con impugnatura e disegno per mancini; lama da 18 cm in acciaio damasco a 33 strati, manico ergonomico in legno nero. Con questo coltello tagliare la verdura o fare un trito di erbe aromatiche diventerà un gioco da ragazzi!
Marchio:
Kai Shun Classic
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Coltello macellaio 2C 410/18NG, 18 cm

21,00 €
I coltelli macellaio che fanno parte della linea che qui presentiamo sono tutti belli e funzionali per tagliare la carne: il coltello 2C 410/18NG ha lama in acciaio al nitrogeno lunga 18 cm, e vi sarà utile per molti compiti diversi.
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Due Cigni Macellaio
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Coltello macellaio, 18 cm G28

95,50 €
La sua lama (18 cm) è studiata per rispondere al meglio durante le operazioni di disosso, scalzando la carne in modo netto e senza fatica. Pratico da impugnare, preciso e forte nel taglio, non teme confronti e dura nel tempo.
Marchio:
Global serie G
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Coltello per affettare, 18 cm

173,00 €
216,00 €
Coltello per affettare (lama da 18 cm) è un mirabile oggetto della linea Shun Classic, con lama in acciaio inossidabile damascato e manico nero in legno pakka. Questo coltello è l’ideale per affettare il prosciutto o i salumi in genere, ma anche arrosti o carne cruda.
Marchio:
Kai Shun Classic
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Coltello per filettare flessibile 18 cm AS142

32,00 €
Un coltello per filettare a lama flessibile da 18 cm, ideale sia per il taglio della carne che per quello del pesce. Per quest’ultimo, oltre a essere molto pratico ed efficace per il taglio dei filetti, è ciò che serve per tagliare e togliere con facilità la pelle. Un utensile di questo tipo taglia senza strappare e risulta determinante per ridurre al minimo gli scarti durante la lavorazione.
Marchio:
Sabatier Trompette Asean
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Coltello per Filettare, 18 cm

208,00 €
261,00 €
Un coltello a lama flessibile di 18 cm specificamente pensato per filettare il pesce, conta sull'ottima fattura della superficie di taglio per garantire risultati di qualità professionale.
Marchio:
Kasumi VG10 Pro
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Coltello per sfilettare flessibile 18 cm VU142

29,00 €
Un coltello professionale per filettare con lama da 18 cm, sottile e flessibile per poter passare agevolmente vicino alle ossa o alle lische e ideale per togliere la pelle senza il minimo spreco. Molto utile anche per il pollame, grazie alla sua capacita di infilarsi agevolmente dove si deve operare.
Marchio:
Sabatier Trompette Vulcano
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Coltello Prosciutto, 18 cm 37007

296,00 €
Coltello per prosciutto ma non solo, questo della giapponese Yaxell, grazie a una lama affilata da 18 cm, come un rasoio permette di ottenere fette di minimo spessore con grande facilità.
Marchio:
Yaxell 豪 GOU
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Coltello santoku alveolato, 18 cm G80

111,00 €
Santoku con lama alveolata da 18 cm, ottimo per affettare e trinciare ma in generale adatto a un’ampia gamma di operazioni di taglio: in sostanza un coltello che ne può sostituire altri.
Marchio:
Global serie G
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Coltello santoku alveolato, 18 cm P21

129,00 €
Santoku con lama alveolata lunga 18 cm, dotato di manico in acciaio inossidabile di forma triangolare, senza giunzioni e quindi molto igienico. Adatto per tagliare salmone e prosciutto perché la lama alveolata non permette che i cibi si attacchino.
Marchio:
Chroma Type 301 by F.A. Porsche
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Coltello Santoku Chef, 17 cm

146,00 €
183,00 €
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Forte, tagliente ed esteticamente apprezzabile grazie alla sua lama lunga 18 centimetri realizzata in acciaio inox con la lavorazione detta "damasco", questo Santoku è perfetto con vari tipi di alimenti e quindi vi sarà utile in moltissime occasioni.
Marchio:
Kasumi Damasco
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Coltello Santoku, 18 cm G46

98,50 €
Coltello universale giapponese per tritare, tagliare e sminuzzare carne, pesce e verdure. Dotato di lama trinciata da 18 cm affilata su tutti e due i lati, il coltello G46 è ottimo per chi vuole avere un unico coltello per compiere più operazioni.
Marchio:
Global serie G
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Coltello Santoku, 18 cm P02

119,00 €
Coltello da cucina con lama in acciaio Inox 18/0, ideale per tagliare carne, pesce e verdure e quindi è un coltello che si può definire universale. Dotato di lama di media lunghezza (lunga 18 cm).
Marchio:
Chroma Type 301 by F.A. Porsche
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Coltello Santoku, 18 cm P02 HM

129,00 €
Con questa serie Chroma da un tocco in più alla già famosa ed elegantissima Type 301. Ne rinnova lo stile, inconfondibile e sempre moderno e contemporaneo, e porta questa linea al passo con i tempi e con le nuove tendenze; una nuova livrea, decisamente alla moda, che rende speciale una lama martellata da 18 cm. 
Marchio:
Chroma Type 301 HM by F.A. Porsche
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Coltello Santoku, 18 Cm S-02

149,00 €
Non è un semplice Santoku ma un valido alleato per ogni lavoro in cucina. Le sue qualità vi stupiranno e ogni lavoro avrà un gusto e una sensazione diversa, una nuova esperienza che vi conquisterà man mano che lo userete, grazie a una lama con una marcia in più.
Marchio:
Chroma Turbo
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Coltello Trinciante stretto piccolo, 18 cm

207,00 €
260,00 €
É un utensile molto utile in cucina. Grazie alla sua lama affilatissima e alle sue notevoli doti di taglio è sicuramente un oggetto indispensabile per ottenere risultati eccellenti. Lungo 18 cm più l'impugnatura, che ne misura 12, questo ennesimo gioiello della linea kai è perfetto per affettare e per tutti i lavori che richiedono una lama più bassa e una dimensione contenuta.
Marchio:
Kai Seki Magoroku Composite
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Coprilama KS05 Chroma Safe ProCoprilama GKG102 Global

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Coltello verdura alveolato, 18 cm G81

111,00 €
Un classico coltello da verdura della linea Global serie G, con lama da 18 cm a alveoli per facilitare lo scorrimento e ridurre la formazione di residui alimentari sulla superficie tagliente.
Marchio:
Global serie G
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1806-180-coltello-usuba-bunmei-global1
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Coltello Verdure Nakiri, 18 cm 1806/180

72,00 €
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L’usuba proposto da Bunmei è una versione particolarmente elegante del tradizionale coltello giapponese per le verdure, con la sua elegante combinazione tra l’acciaio della lama da 18 cm e il colore del legno del manico. Questa è l'unica versione di questa linea con lama simmetrica affilata da entrambe i lati.
Marchio:
Bunmei Global
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1802-180-coltello-verdure-usuba-bunmei-global
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Coltello Verdure Usuba, 18 cm 1802/180

106,00 €
Il coltello per verdure “classico” in Giappone si chiama usuba, e questo di Bunmei ne è un ottimo esemplare, perfetto per tagliare i vegetali in maniera rapida e precisa con la sua lama da 18 cm.
Marchio:
Bunmei Global
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Coltello verdure, 18 cm G5

98,50 €
Lama lunga 18 cm in acciaio speciale e molto resistente al vanadio e molibdeno e manico dalla forma anatomica sempre in acciaio inossidabile: per affrontare senza problemi ed al meglio il taglio di qualsiasi tipo di verdura che vogliate preparare.
Marchio:
Global serie G
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101618-8007372001095-coltello-danese-sanelli-premama-professional
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Danese 101618, 18 cm

22,55 €
Il coltello danese è uno strumento professionale che permetterà di scoiare gli animali uccisi (in questo caso è perfetto anche come coltello da caccia) ma che può anche essere utilizzato come coltello da macello. Lunghezza lama: 18 cm.
Marchio:
Sanelli Premana Professional
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Filetto 18 cm

72,30 €
89,30 €
Il coltello filetto Wüsthof è una soluzione ideale per sfilettare il pesce in quanto la sua lama flessibile da 18 cm è molto efficace per spinare e per togliere facilmente la pelle, senza sprecare o strapparne la polta. La lama è bassa e leggermente arcata verso l’alto, per sfruttare al meglio il filo e tagliare con passaggi precisi e netti vicino alla lisca del pesce.
Marchio:
Wüsthof Classic
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Mezzaluna da Cucina, 18 cm G76

159,90 €
Elemento altrettanto importante nella dotazione del cuoco professionista o dell’appassionato di cucina, la mezzaluna da cucina Global G76 permette di realizzare triti velocemente e con la massima precisone. Volendo può essere utilizzato con la presa inversa per poterne sfruttare la punta grazie alla sua forma e a un unico manico che risulta pratico e molto maneggevole.
Marchio:
Global serie G
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Santoku 18 cm

82,00 €
103,00 €
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Non lasciatevi ingannare, non è il solito coltello da cucina con il manico in plastica . Questo è un Santoku di qualità, che ispira la voglia di fare e di realizzare. Preciso e robusto, permette una presa sicura in tutte le condizioni e vi permetterà si sentirvi a vostro agio in qualsiasi preparazione.
Marchio:
Kai Kamagata
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Santoku 18 cm + Incisione laser

93,00 €
117,00 €
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INCISIONE INCLUSA - Il santoku Kai Kamagata con qualcosa in più, che oltre alle doti perfette per essere un ottimo coltello per uso professionale unisce il gusto personale di chi lo acquista. Ne prezzo del coltello infatti è stato incluso il costo dell’incisione laser, che potrete personalizzare a vostro piacimento con il nome, un motto, una dedica appassionata o semplicemente un disegno, un logo o un’immagine in due dimensioni che inseriremo gratuitamente.
Marchio:
Kai Kamagata
Tipo di Carattere Tooltip
Lato Tooltip
Testo personalizzato Tooltip

Note Tooltip

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Santoku grande, 18 cm

176,00 €
220,00 €
Il coltello Santoku giapponese è un coltello tradizionalmente utilizzato alla stregua del coltello chef europeo: adatto a tagliare carne, pesce, verdure. Questo con lama lunga 18 cm sarà adatto anche su cibi di dimensioni consistenti.
Marchio:
Kasumi Hammered
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54018-santoku-kasumi-vg10-pro
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Santoku, 18 cm

230,00 €
288,00 €
Il santoku 54018 della linea Kasumi VG10 Pro conta, come gli altri prodotti di questa linea, su una lama da 18 cm ottenuta da una lega di acciaio giapponese di elevata qualità che garantisce ottimi risultati in una gamma particolarmente ampia di lavori in cucina.
Marchio:
Kasumi VG10 Pro
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Santoku, 18 cm

263,00 €
Coltello in acciaio Damasco inossidabile 32 strati, con lama da 18 cm, adatto per carne senz’osso, pesce e ortaggi, dalla grande taglienza il cui filo durerà a lungo nel tempo. Per questo è un coltello perfetto per chi ama cucinare e lo vuole fare con i migliori strumenti che il settore della coltelleria da cucina può offrire.
Marchio:
Kai Shun Premier Tim Mälzer
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Santoku, 20 cm VS161

38,00 €
Un coltello santoku alveolato con lama da 20 cm che offre tutte le qualità che hanno reso popolari questo tipo di utensili nelle nostre cucine e li abbina a una capacità di tenuta e una solidità superiori alla norma.
Marchio:
V-Sabatier Richardson Sheffield
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Coltelli in acciaio

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Coltelli professionali in acciaio, adatti anche all’uso per gli appassionati di cucina e chiunque voglia operare nella migliore delle situazioni, in relazione alla sicurezza, all’igienicità e alla praticità.

I coltelli hanno la lama in acciaio, ma possono avere in diversi materiali il manico: ancora acciaio, legno resistente o bachelite (è una resina). Li trovate separati in altrettante aree, in modo da poterli scegliere meglio.

A vostra disposizione vari marchi tra cui scegliere, tutte selezionate pensando alla qualità ed alla durata nel tempo.

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