• -22,00 €
search

Kasumi Damasco Coltello Disosso, 16 cm - PERSONALIZZABILE

146,00 €
124,00 € Risparmia 22,00 €
Tasse incluse

Una lama "damasco" piuttosto corta (16 centimetri), resistente ed affilatissima caratterizza questo Kasumi che agevolerà le operazioni di disosso, di solito molto faticose per i non professionisti.

Il presente articolo é in vendita solo per i maggiorenni, se hai meno di 18 anni non puoi acquistarlo. Procedendo con l'ordine dichiari di essere maggiorenne.

spedizione gratuita
Quantità
Esaurito


favorite_border favorite

Separare la carne dall'osso: è il compito da eseguire con questo coltello della linea Kasumi che, come i suoi 'colleghi', si caratterizza per resistenza e precisione.

Che cosa chiedere ad un buon coltello per disossare? L'azienda nipponica Sumikama ve lo spiega molto concretamente attraverso questo Kasumi.

La sua affilata ed appuntita lama lunga 16 centimetri è della misura ideale per consentire i movimenti necessari per separare la carne dall'osso.

Alla maneggevolezza, data anche dal manico in legno nero che garantisce un'ottima presa sebbene le mani siano un po' sudate, si aggiungono eccezionale durezza e resistenza perché la lama è costituita da 32 strati di acciaio inox 'ripiegati' uno sull'altro secondo la lavorazione chiamata 'damasco'.

Il cuore della lama è in VG 10 ovvero acciaio ad alto contenuto di carbonio, con manganese, cobalto, molibdeno e vanadio: un mix che diventa sinonimo di forza, capace di fornirvi tutta la sicurezza necessaria per disossare.

Il risultato? Tagli precisi (senza il rischio di scartare carne che invece può finire in pentola!) e più facili ed agevoli da effettuare perché non richiedono grandi sforzi: la lama appuntita ed affilata è stata concepita proprio per questo.

CF84016

Scheda tecnica

Marchio
Kasumi Damasco
Materiale lama
Acciaio VG10 damasco 32 strati
Durezza (HRC)
60° +/-1
Sezione lama
Simmetrica
Affilatura
a V
Lunghezza lama (cm)
16
Materiale manico
Legno multistrato
Sezione manico
Tonda
Tipo Prodotto
Coltello
Tipo di Coltello
Disosso
Adatto
Destrimani+ Mancini
Uso
Carne
Provenienza
Giappone
chat Commenti (0)