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Coltelli da cucina professionali in acciaio speciale AUS-8 a singolo strato, noto per la sua durata e le sue elevate prestazioni. Da un lato la durezza dell'acciaio di 58 HRC consente di mantenere la nitidezza del filo per periodi prolungati e, dall'altro lato non richiede ulteriori sforzi durante l'affilatura. La costruzione interamente in metallo è completamente priva di saldature, rivetti e giunti, rendendo la serie assolutamente igienica e inadatta alla crescita batterica. Inoltre, a differenza della maggior parte dei coltelli, questi sono lavabili in lavastoviglie. Il manico insolito ed elegante è in stainless steel ed ha la forma di un gambo di bambù che assicura una presa salda e fornisce un controllo assoluto sul processo poiché il coltello non scivola né gira nemmeno con la mano bagnata.
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Descrizione
SPECIFICHE TECNICHE
L.LAMA: cm 20
LAMA: AUS-8 (acciaio giapponese)
MANICO: acciaio inox
Dettagli del prodotto
C670SBA045-Pronta-Consegna
Scheda tecnica
- Serie
- Samura Bamboo
- Tipo Prodotto
- Coltello Cucina
- Tipo di Coltello
- Affettare
Arrosto
Carne
Prosciutto
Salumi
Sfilettare
Trinciante Stretto - Carne - Tipo di Materiale lama
- Acciaio Giapponese AUS-8
- Durezza (HRC)
- 58° +/-1
- Sezione lama
- Simmetrica
- Affilatura
- a V Giapponese
- Tipo di Lama
- Normale rigida
- Lunghezza lama (cm)
- 20
- Lunghezza totale (cm)
- 32
- Peso (grammi)
- 101
- Tipo di Materiale manico
- Acciaio
- Sezione manico
- Ovale
- Adatto
- Destrimani
Mancini - Uso
- Carne
Pesce - Produzione
- industriale
- Lavabile in lavastoviglie
- Si
- Imballo
- Confezione singola
Accessori
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