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Coltello Pane 23 cm

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Tasse incluse 1-2 Giorni lavorativi

Coltello per il taglio del pane e di tutti i prodotti con crosta. Lama dentata da 23 cm realizzata tramite forgiatura di un blocco in lega di acciaio al molibdeno e vanadio, manico in materiale plastico, resistente al calore e al sudore delle mani. Prodotto robusto ed efficace.

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Non ci stancheremo mai di ripetere che se la cucina e i suoi strumenti sono importanti per una ristorazione di alto livello e che anche la presentazione e l’atmosfera in un locale giocano la loro parte per rendere ogni pasto un momento unico, da vivere in armonia con tutto ciò che ci circonda. Non ci devono quindi essere note stonate o imperfezioni grossolane che potrebbero far decadere lo stile di ciò che faticosamente è stato creato dallo Chef.

A questo punto entrano in gioco tanti fattori che vanno dalla preparazione della tavola alla posateria per arrivare poi ai piatti e ai bicchieri. Tutto deve essere impeccabile e anche quando siete sicuri che tutto è a posto si deve pensare agli imprevisti e cercare di porvi rimedio. Quando meno ce lo si aspetta arriva sul tavolo un cestino di pane tagliato in modo approssimativo, schiacciato e con forme anomale, quasi fosse stato tagliato con un’accetta. La cosa un po’ ci disturba e accentua l’attenzione su un particolare che ci fa pensare invece di gustare a pieno le nostre sensazioni.  Di colpo scende la qualità di tutto quello che abbiamo vissuto e tutti gli sforzi sono vanificati da un singolo avvenimento.

Particolari coltello da pane Wüsthof 23 cm

Trovare un rimedio a questi spiacevoli avvenimenti è fondamentale e potrete farlo facilmente usando strumenti professionali come il coltello da pane Wüsthof classic. Si tratta solo di un utensile per tagliare il pane direte ma invece è un biglietto da visita dato aio vostri clienti ogni volta che porterete in tavola un cestino. Tutto sarà perfetto e stavolta nessuno potrà pensare al pane invece di godersi a pieno il clima eccezionale di una serata speciale. Tutto filerà liscio e arriveranno i complimenti per il lavoro fatto e per l’attenzione dimostrata.

Questo prodotto, come tutti gli elementi di questa linea professionale, è stato realizzato da un unico blocco di acciaio al carbonio, fucinato e forgiato per diventare allo stesso tempo lama e struttura portante del manico, al quale successivamente vengono aggiunte delle guancette in materiale plastico. La finitura e i materiali sono perfetti in quanto la realizzazione del prodotto richiede 55 diversi tipi di lavorazione e 20 controlli qualitativi. I manico è diviso dalla lama da un collarino, spessorato appositamente vicino al tallone per fornire una protezione per le dita.

WU4150

Scheda tecnica

Marchio
Wüsthof Classic
Materiale lama
Accaio X50CrMov15
Durezza (HRC)
58°+/1
Sezione lama
Simmetrica
Affilatura
Dentata
Lunghezza lama (cm)
23
Altezza lama (cm)
3
Lunghezza totale (cm)
35
Peso (grammi)
190
Materiale manico
Sintetico
Tipo Prodotto
Coltello
Tipo di Coltello
Pane
Adatto
Destrimani
Uso
Pane+Dolci
Provenienza
Germania
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