Vendita online di coltelli da cucina professionali e per appassionati. Tra questi, coltelli per cuochi, coltelli chef, coltelli giapponesi, come il Nakiri, l’Usuba, il Sashimi, il Deba. Trovi anche coltelli per verdure, taglieri professionali e pietre per affilare.

Vendita di coltelli da cucina professionali per chef, cuochi ed appassionati.

Pietre e affilacoltelli

Pietre per affilare i coltelli da cucina, naturali e sintetiche, di varie granularità e dimensioni. Vi sono pietre per rifare integralmente il filo e correggere errori della lama, altre per mantenere il filo ed altre per affinare sino al livello di un bisturi.

Le pietre si usano immergendole in acqua per almeno dieci minuti prima dell'operazione e tenendole bagnate per tutta la durata dell'attività. Consigliamo a cuochi ed appassionati di avere due pietre, una di media granularità ed una fine.

 

VEDI TUTORIAL PER AFFILARE I COLTELLI.

 


53 Articolo(i)
Affilacoltelli manuale A03
Taylor's Eye Witness
€ 20,00

Affilacoltelli Taylor's Eye Witness con rotelle in ceramica, ideale per ridonare il filo ai vostri coltelli da cucina. In plastica nera e trasparente, è di piccole dimensioni, in modo che possa essere riposto anche in poco spazio.

Affilatore a mola Kyocera MS18BK
Kyocera Ishi Ba
€ 21,50

Affilacoltelli a mola di Kyocera per la riaffilatura di coltelli con lama in acciaio: pratico e funzionale è un ottimo sostituto della classica pietra ceramica. Meccanismo brevettato.

Affilacoltelli Minosharp Shinkansen 220/GB
MinoSharp
€ 42,50

Affilacoltelli a due coppie di mole in ceramica, una a grana grossa e una a grana media, permette un'affilatura veloce ed efficace dei coltelli.

Affilacoltello Minosharp Plus 440/BR
MinoSharp
€ 58,00

Pratico affila coltelli a due coppie di mole in ceramica: le maggiori dimensioni di queste ultime rispetto al modello Minosharp 220 rendono questo strumento ideale per l'utilizzo con coltelli Global a lama medio-lunga.

Affilacoltelli Minosharp Plus 3 550/GB
MinoSharp
€ 69,50

Un affilacoltelli completo, con tre coppie di mole in ceramica di diversa granularità, permette di eseguire sia lavori di sgrossatura sia di affilatura precisa del filo in maniera rapida ed efficace per avere sempre coltelli con filo perfetto.

Affilatore per coltelli K33001
Kasumi
€ 78,00

Affila coltelli, con struttura in resistente materiale plastico, dotato di due mole, una delle quali diamantata, concepito per i coltelli in ceramica e in acciaio. Utilizzo facile con ottimi risultati. Dopo l'uso può essere comodamente riposto in un cassetto (dimensioni: 17,5 cm x 3 cm x h 3,5 cm).

Affilatore a vibrazione per coltelli in acciaio SS30
Kyocera Ishi Ba
€ 63,00

Affilacoltelli e forbici a batteria, con mola in ceramica a vibrazione e copertura per l'affilatura dei coltelli.

Affilacoltelli a batteria per coltelli in ceramica DS50
Kyocera Ishi Ba
€ 89,90

Affilatore con funzionamento a batteria e mole diamantate per la riaffilatura di coltelli con lama in ceramica.

Affilatrice elettrica Kai AP118
Kai
€ 103,00

Affilatrice per coltelli Kai AP118, compatta e funzionale, con mole dalle grane diverse che vi consentiranno di affilare e rifinire contemporaneamente. Funzionamento elettrico. 

Cartuccia ricambio standard per affilatrice Kai AP118
Kai
€ 29,00

Cartuccia di ricambio standard APR118 per l'affilatrice di coltelli a funzionamento elettrico di Kai (AP118): in modo semplice e pratico potete sostituire le mole rovinate ed avere un'affilatrice di coltelli perfetta come quando era nuova!

Cartuccia ricambio finitura fine per affilatrice Kai AP118
Kai
€ 29,00

Cartuccia Kai APF118 con mola di ricambio per la finitura fine dell'affilatura dei vostri coltelli. Semplice e rapida da sostituire, può essere lavata sotto l'acqua corrente dopo l'utilizzo. 

Guide per affilare CRSTG
Chroma
€ 11,00

Set di due guide per l'affilatura manuale di coltelli con pietra ceramica, adatti a utensili con lame di differente lunghezza.

Binario-guida per affilare G463
Global
€ 11,00

Set di due binari guida adatti a coltelli di diverse dimensioni, da applicare sul dorso dell'utensile durante l'operazione di affilatura su pietra.

Pietra ceramica WS120, grana 120
Kai
€ 21,00

Pietra per coltelli a grana grossa (120), ideale se dovete ripristinare il filo su coltelli estremamente rovinati. Il lavoro di questa pietra va rifinito con pietre dalla grana più sottile, come la WS800 e la WS3000. Dimensioni: 20 cm x 5,2 cm x h 2 cm.

Blocco diamantato per affilatura, grana 120
Moonflex
€ 79,00

Sul nostro sito potrete scegliere tra un'ampia gamma di blocchi diamantati con diverse grane in base alle vostre esigenze: questo è quello con grana extra grossa, per lame con filo molto rovinato. Dimensioni: 150 mm x 50 mm.

Pietra per affilare doppia, grana 200/800 - CRST2/8
Chroma
€ 37,00

Pietra ceramica affilacoltelli a doppia granularità, con una superficie a grana grossa (200) e l'altra a grana media (800). Dimensioni: 18x6,3x2,8 cm.

Blocco diamantato per affilatura, grana 220
Moonflex
€ 70,00

Pietra diamantata Moonflex a grana grossa (220) adatta a lavori di semifinitura. La riaffilatura può essere quindi completata con pietre dalla grana più fine. Dimensioni: 150 mm x 50 mm.

Pietra Minosharp 471, grana 220/1000
Global
€ 100,00
Esaurito

Kit di affilatura comprendente: la pietra Minosharp doppia 471, con grana 220/1000; due guide per l'affilatura di diverse lunghezze; un supporto antiscivolo in plastica nero, perfetto per tenere la pietra ben salda al piano di lavoro.

Pietra G1800S, grana 240/1000
Global
€ 55,50

Pietra affilatrice Global a grana doppia 240/1000, ideale per avere all'interno della stessa pietra un lato dedicato alla riaffilatura delle lame, l'altro (quello a grana media) dedicato alla rifinitura o alla normale manutenzione del coltello.

Pietra per affilare G459, grana 240
Global
€ 63,00

Una pietra a grana grossa (240) particolarmente indicata per allineare l'affilatura delle lame Global e mantenerne le qualità di taglio. Dimensioni: 21x7x2,2 cm.

Pietra per affilare doppia K11, grana 240/1000
Kasumi
€ 63,50

Accessorio indispensabile per prendervi cura delle lame dei vostri coltelli Kasumi: è la pietra a doppia grana 240/1000 che vi permetterà sia di ridare il filo a lame molto usurate che di ravvivarle nel caso siano poco rovinate. Dimensioni: 18x6x2,2 cm.

Pietra per affilare ST1800S, grana 240/1000
Chroma
€ 69,00

Pietra per affilare ST1800S di Chroma, con grana doppia, ideale per lame molto rovinate da una parte (240), da utilizzare invece per la riaffilatura di routine dall'altra. Con supporto antiscivolo. 

Pietra per affilare, grana 240 - CRST240
Chroma
€ 89,00

Pietra ceramica ad acqua a grana grossa (240), adatta in particolare a interventi di riaffilatura su coltelli con filo già rovinato. Dimensioni: 21x7,5x2,3 cm.

Pietra per affilare doppia, grana 240/1000 - CRST1800L
Chroma
€ 98,00

Pietra ceramica per l'affilatura manuale di coltelli a due granularità, con una superficie a grana grossa (240) e una a grana media (1000). Dimensioni: 18x6,3x2,8 cm.

Pietra giapponese HH10, grana 280
Suncraft
€ 41,00

Pietra per affilare giapponese dalla grana grossa pari a 280. Perfetta per essere utilizzata nel caso in cui il vostro coltello sia molto rovinato ed abbia bisogno di una riaffilatura per il ripristino del filo. Dimensioni: 16 cm x 5 cm x 1,5 cm.

Pietra giapponese HH13, grana doppia 280/1000
Suncraft
€ 66,00

Pietra giapponese per affilare con grana doppia: 280/1000. Comoda e pratica, perché in un solo oggetto avrete le due granularità che vi servono sia se avete lame molto rovinate (280) che per i normali lavori di manutenzione del filo (1000). Dimensioni: 16 cm x 5 cm x 1,5 cm. 

Pietra doppia Kai DM708, grana 300/1000
Kai
€ 82,00

Pietra ceramica Kai a grana doppia (300 dalla parte color arancio e 1000 dalla parte colorata di azzurro), ideale per la corretta manutenzione dei vostri coltelli. Dimensioni: 18,4 cm x 6,2 cm x h 2,8 cm.

Pietra Kai AP305, grana 400/1000
Kai
€ 45,00

Pietra ceramica Kai a grana doppia 400/1000 con pratico supporto per l'asciugatura e per la raccolta dell'acqua durante la riaffilatura. Dimensioni: 25,2 cm x 9,4 cm x h 5 cm.

Blocco diamantato per affilatura, grana 400
Moonflex
€ 66,50

Blocco diamantato con grana pari a 400, per lavori di finitura o per la manutenzione ordinaria delle vostre lame. Perfetto per riaffilare coltelli con lama in ceramica. Dimensioni: 150 mm x 50 mm.

Pietra per affilare doppia, grana 500/1200 - CRSTIS1
Chroma
€ 189,00

Pietra per l'affilatura manuale dei coltelli da cucina con due superfici a diversa granularità, una grossa (500) e una media (1200). DImensioni: 6,5x21 cm.

Blocco diamantato per affilatura, grana 600
Moonflex
€ 66,50

Tra le pietre diamantate che propone il nostro sito la THB010026G è quella a grana più fine: 600. Incastonata in un supporto antiscivolo, è perfetta per rifinire al meglio la riaffialtura di tutte le vostre lame in ceramica o acciaio. Dimensioni: 150 mm x 50 mm.

Pietra per affilare H11, grana 800
Haiku Original
€ 55,00

Pietra H11 per affilare i coltelli prima che perdano il filo. Grana media (800) per lame che hanno bisogno di ottimizzare la capacità di taglio. Dimesioni: 18x5x2,9 cm.

Pietra ceramica P11, grana 800
Type 301 by F.A. Porsche
€ 55,00

Pietra per affilare le lame in acciaio, di granularità media (800), perfetta per mantenere il filo nelle migliori condizioni per la cucina professionale. Da usare sempre bagnata con acqua. Indispensabile per avere coltelli sempre perfetti.

Pietra ceramica WS800, grana 800
Kai
€ 60,00

Pietra affilacoltelli a grana media (800) di Kai, ideale per la normale manutenzione dell'affilatura dei coltelli in acciaio. Dimensioni: 18,5 cm x 6,4 cm x h 2 cm. Base in gomma nera antiscivolo. Made in Japan.

Pietra giapponese HH11, grana 1000
Suncraft
€ 41,00

Pietra ceramica giapponese con grana pari a 1000, aadatta ad essere utilizzata sia per la manutenzione ordianria dei coltelli che per completare l'affilatura di una lama fatta con una pietra dalla grana più grossa. Dimensioni: 16 cm x 5 cm x 1,5 cm. 

Pietra per affilare G460, grana 1000
Global
€ 77,00

Pietra per affilare a grana media (1000), raccomandata espressamente per lame Global e utile in particolare in fase di manutenzione ordinaria, per mantenere affilato il proprio coltello. Dimensioni: 21x7x2,2 cm.

Pietra affilare ST1000, grana 1000
Haiku Pro
€ 98,00

Pietra ceramica per affilare i coltelli, senza danneggiare la lama. La finezza della grana è media pari a 1000. Dimensioni: 21x7,5x2,3 cm.

Pietra per affilare doppia, grana 1000/3500 - CRST1/3
Chroma
€ 109,00

Pietra ceramica per l'affilatura manuale dei coltelli a due diverse granularità, una media (1000) e una fine (3500). Dimensioni: 18,2x6,1x2,5 cm.

Pietra doppia Kai DM600, grana 1000/6000
Kai
€ 140,00

Pietra ceramica per coltelli a marchio Kai, con grana doppia 1000/6000, per la finitura e la lucidatura delle lame. Dimensioni: 18,4 cm x 6,2 cm x h 2,8 cm. Base antiscivolo in materiale plastico.

Pietra per affilare doppia, grana 1000/6500 - CRST1/6
Chroma
€ 135,00

Pietra per l'affilatura manuale di coltelli, con una superficie a granularità media (1000) e una a granularità superfine (6500). Dimensioni: 18,2x6,1x2,5 cm.

Pietra per affilare doppia G472, grana 1000/8000
MinoSharp
€ 114,70

Set di due pietre per l'affilatura di coltelli, Global e non solo, una a grana media (1000) e l'altra a grana superfine (8000).

Pietra per affilare doppia, grana 1800/4500 - CRSTIS2
Chroma
€ 249,00

Pietra ceramica per l'affilatura manuale di coltelli da cucina, a doppia granularità, con una superficie a grana media (1800) e una a grana superfine (4500). Dimensioni: 6,5x21 cm.

Pietra Kai AP304, grana 3000
Kai
€ 45,00

Pietra Kai a grana fine (3000) ideale per i lavori di rifinitura del filo della vostra lama; pratica e funzionale ha un comodo supporto in plastica che vi aiuterà a raccogliere l'acqua che utilizzerete per l'affilatura.

Pietra giapponese HH12, grana 3000
Suncraft
€ 59,00

Pietra ceramica per affilare con grana finissima (pari a 3000) adatta per lavori di finitura della riaffilatura e per lucidare al meglio il fil del vostro coltello. Dimensioni: 18,5 cm x 6,5 cm x 1,5 cm.

Pietra ceramica WS3000, grana 3000
Kai
€ 76,00

Pietra per coltelli singola, a grana fine (3000), con base antiscivolo per lavorare in tutta sicurezza. Dimensioni: 18,5 cm x 6,4 cm x h 2 cm. Questa pietra è ideale per la finitura e la lucidatura del filo del coltello.

Pietra per affilare doppia K12, grana 3000/8000
Kasumi
€ 115,00

Pietra con grana fina e finissima 3000/8000 per restituire ai vostri coltelli il filo di taglio originario. Va immersa in acqua prima di utilizzarla. Dimensioni: 18x6x2,2 cm.

Pietra per affilare doppia 3/8, grana 3000/8000
Haiku Kurouchi
€ 149,00

Pietra ceramica doppia dalla granulosità fine 3000/8000, ideata per rifinire il filo dei coltelli di qualità, come quelli della linea Haiku. Dimensioni: 18,3x6,1x2,5 cm.

Pietra per affilare G461, grana 6000
Global
€ 98,00

Pietra per affilare a grana piccola (6000), ideale per i lavori di rifinitura dell'affilatura o per ravvivare il filo. Dimesioni: 21x7x2,2 cm.

Pietra per affilare doppia, grana 6000/12000 - CRSTIS3
Chroma
€ 279,00

Pietra ceramica per l'affilatura manuale dei coltelli da cucina, con due superfici a diversa granularità, rispettivamente 6000 e 12000. Dimensioni 6,5x21 cm.

Pietra di rettifica per pietre ST-Toishi
Chroma
€ 12,90
Esaurito

Pietra di rettifica per pietre ceramiche: ideale per ripristinare il piano delle pietre affilatrici che con un utilizzo assiduo si può scavare, formando un avvallamento dannoso per la loro corretta funzionalità. Dimensioni: 6 cm x 2 cm x 1 cm.

Affilacoltelli CSW12BLACK
Kyocera Ishi Ba
€ 19,00

Affilatore per coltelli e forbici in acciaio, con superficie ceramica lunga 15 cm e lavorata diversamente sui due lati; manico in ABS.

Affilacoltelli CSW18BLACK
Kyocera Ishi Ba
€ 30,50

Affilacoltelli con superficie in ceramica di 23 cm lavorata diversamente sui due lati e manico in ABS.

Acciaino c09
CCC Sebastian Conran
€ 65,00

Acciaino per la riaffilatura di coltelli, parte della linea Chroma disegnata dal creativo britannico Sebastian Conran.

53 Articolo(i)
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